土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花(hua)肉(rou)，蔥花(hua)，蒜切片，干辣椒和八角(jiao)。豆角(jiao)夾斷絲，折成兩段或三段。土(tu)豆切成塊；

2.土豆用(yong)水沖一下，熱油鍋，翻炒土豆，直到土豆焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱(re)油鍋，放入蒜和干辣(la)椒(jiao)爆香后炒(chao)熟五(wu)花肉；

5.倒入豆角(jiao)，炒一分鐘(zhong)。然后(hou)再倒入土豆翻炒；

6.放入(ru)蔥花(hua)，老抽，料酒，翻炒均勻后(hou)倒入(ru)清水，大概是食材的(de)3分之2；

7.先大火燒開，然(ran)后轉入小火蓋蓋子慢燉十五分鐘，熟了之(zhi)后放入鹽和少(shao)許味精；

8.收好汁(zhi)后盛盤。