芒果视频下载

始建于1907年，以鍋包肉為招牌的博物館式體驗餐廳，根據老菜譜進行哈爾濱失傳的風俗/佳肴復原與創新的餐飲品牌

哈爾濱(bin)市香坊區老(lao)廚家(jia)(jia)飯店，1907年(nian)，“老(lao)廚家(jia)(jia)”創始(shi)人(ren)鄭興文(wen)從北京赴哈爾濱(bin)，出任濱(bin)江關(guan)道衙門膳長(chang)開(kai)創哈爾濱(bin)“南(nan)北交融，中西合璧(bi)”之獨特(te)風(feng)格，人(ren)稱“濱(bin)江膳祖”。至今已傳至第(di)四代，“老(lao)廚家(jia)(jia)”獲得黑龍(long)江烹飪世家(jia)(jia)、省級(ji)非物(wu)質文(wen)化遺產、哈爾濱(bin)市非物(wu)質文(wen)化遺產代表(biao)性傳承(cheng)人(ren)稱號。

為(wei)迎合(he)外賓口味，哈爾濱道(dao)臺(tai)府(fu)廚師長鄭(zheng)興文幾經(jing)冥思，將(jiang)原本咸(xian)鮮口味的(de)(de)“焦燒肉條”改(gai)為(wei)甜(tian)酸口味的(de)(de)菜肴，取名“鍋(guo)爆(bao)肉”。后(hou)由(you)于在點菜時發(fa)音不準，總將(jiang)“爆(bao)”讀成(cheng)“包”，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)就成(cheng)了“鍋(guo)包肉”。