果(guo)(guo)(guo)汁是膳(shan)食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)含量(liang)少(shao)的(de)(de)食物之一(yi)，可(ke)以(yi)減少(shao)粗(cu)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)攝入，又能夠(gou)補(bu)充身體所需的(de)(de)能量(liang)。將(jiang)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)榨成果(guo)(guo)(guo)汁，可(ke)以(yi)將(jiang)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)與汁水(shui)(shui)分(fen)開(kai)，經(jing)過(guo)過(guo)濾，含有不溶性膳(shan)食纖(xian)(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)和果(guo)(guo)(guo)皮(pi)被過(guo)濾掉，只剩(sheng)下純果(guo)(guo)(guo)汁水(shui)(shui)分(fen)，這樣攝入人體的(de)(de)粗(cu)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)就大(da)大(da)減少(shao)了(le)(le)，約為0.1g/100g。常見的(de)(de)低纖(xian)(xian)維(wei)(wei)果(guo)(guo)(guo)汁主要包括葡(pu)(pu)萄(tao)柚汁、石榴汁、蘋果(guo)(guo)(guo)汁、梨汁、蔓(man)越(yue)莓(mei)汁、橘子汁、葡(pu)(pu)萄(tao)汁、橙(cheng)汁等(deng)，不過(guo)MA Igoo網(wang)小編提(ti)醒，水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)在榨汁的(de)(de)過(guo)程中，除(chu)了(le)(le)過(guo)濾掉粗(cu)纖(xian)(xian)維(wei)(wei)，維(wei)(wei)生(sheng)素等(deng)營養成分(fen)也會被破壞，因此(ci)果(guo)(guo)(guo)汁不能代替水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)食用。

冰糖葫蘆是十大好吃的開胃小零食之一，在冬天尤其受歡迎。傳統的冰糖葫蘆是山楂外面裹著一層糖漿，慢慢出現了山藥豆、草莓、圣女果、獼猴桃、葡萄等多種口味，可以滿足不同人的需求。冰糖葫蘆里面裹著的食材，在外層糖殼的襯托下，自然口感更加突出，酸甜的果酸與軟脆的糖衣完美結合，吃起來酸中帶甜，脆中帶軟，開胃又營養。自制冰糖葫蘆也很簡單，水果洗凈后用竹簽串起來，白糖加水熬成糖漿，再將穿好的水果串蘸滿糖漿，冷卻兩三分鐘即可。

話梅是以青梅為原料制作而成的零食，是一種酸甜適度、肉厚干脆的小吃。話梅根據制作方法不同，分為眾多種類，包括青梅干、烏梅、西梅干、半邊梅等，不管是哪一種，聞起來都梅香四溢，吃起來酸甜細膩。話梅的做法講究，一般要先洗凈，然后用鹽水泡浸取出曬干，曬干后用清水漂洗，再曬干，接著用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復方成，這樣制成的話梅，酸甜中帶有微咸的口感，能夠很好的刺激食欲，工作休閑來兩粒，學習累了來兩粒，解饞開胃。

開胃零食有哪些？蘇打餅干是餅干中開胃效果比較好的品種，而且還可以養脾胃。蘇打餅干是在面粉中加入酵母揉成面團，發酵后再加入面粉，經過2次發酵后烘焙而成的，通常含水量較低，因此口感偏干，這種干燥的感覺與酥脆相結合，使得餅干在口中容易碎裂，但同時也帶有一定的嚼勁，清淡微咸的味道能很好的開胃。蘇打餅干中含有較多的碳酸氫鈉，這是一種堿性物質，進入胃中后可以中和過多的胃酸，緩解由胃酸過多引起的胃痛、反酸、燒心、胃脹、消化不良等多種不適癥狀。

南瓜餅是健脾的零食排行前十名，豐富的營養可以養胃，香甜的口感能夠開胃。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能健脾益氣，還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護胃腸道粘膜。以南瓜為主料制作的南瓜餅，在油中炸制而成，金黃酥脆，咬一口外酥里糯，吃在嘴里甜滋滋的，很有黏性，M AIgoo網小編提醒，要想南瓜餅好吃，需要炸兩次，第一次溫油炸，炸熟內部，第二次熱油炸，讓南瓜外皮更酥。

山(shan)楂(zha)(zha)(zha)片(pian)是常見(jian)的(de)(de)零食(shi)品種，飯前吃開胃，飯后吃消(xiao)食(shi)。山(shan)楂(zha)(zha)(zha)片(pian)以山(shan)楂(zha)(zha)(zha)為主要材料，經過選(xuan)料、清(qing)洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多(duo)(duo)道(dao)工序精制(zhi)而成，產品為圓(yuan)形薄(bo)片(pian)，色澤鮮艷，厚薄(bo)均勻(yun)，酸甜(tian)適度。山(shan)楂(zha)(zha)(zha)片(pian)含(han)多(duo)(duo)種維(wei)生素、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)酸、解脂酶(mei)等物質，所含(han)的(de)(de)解脂酶(mei)能促進(jin)食(shi)物的(de)(de)消(xiao)化、胃液分泌和增加胃內酶(mei)素等功能，和山(shan)楂(zha)(zha)(zha)片(pian)類似(si)的(de)(de)零食(shi)還有山(shan)楂(zha)(zha)(zha)球(qiu)、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)卷、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)糕、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)羹、山(shan)楂(zha)(zha)(zha)條等，通(tong)體透紅、肉質厚實、細膩柔軟、滿(man)滿(man)酸甜(tian)，吃上一口(kou)能想起童年(nian)的(de)(de)味道(dao)。

泡椒鳳爪即泡椒雞爪，既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。作為一款開胃小零食，泡椒鳳爪的做法很簡單，，要想好吃一定要過涼水，而且最好泡一天以上，每隔幾個小時翻動一次，以便入味均勻，做好的鳳爪軟而不爛、脫骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、軟、鮮、辣。泡椒鳳爪的特點是雞爪吸收了泡椒的鮮和辣，口味以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，有開胃生津、促進血液循環的功效，多吃可以增強機體免疫力，是居家追劇、出門旅行必備的小零食。

糖炒栗子是一種味甘性溫的零食，具有益氣補脾、增強胃動力的作用。糖炒栗子的內核飽滿鮮甜，入口讓人回味無窮。它的口感豐富多樣，既有堅實的質感，又有糯甜的細膩，咬上一口，板栗的香氣在口腔中彌漫開來，讓人感受到秋天的濃郁氣息。胃口不好的時候，可以來幾顆糖炒栗子，板栗對脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，反胃等癥狀有很好的緩解作用。不過買 購網小編提醒，糖炒栗子雖然能開胃養胃，但是不容易消化，胃腸消化功能不好的人群應當少食用。

酸棗糕是十種吃了能開胃的零食之(zhi)一，男(nan)女(nv)老(lao)少(shao)都喜歡。酸棗糕(gao)(gao)選(xuan)用天然食材，是南方深(shen)山特(te)有(you)的(de)野果，隨山風墜落，藏于灌木落葉中，需要上山尋找，經(jing)過人(ren)工清(qing)洗、分揀、取肉、制漿(jiang)、烘干、切塊、包裝等(deng)多道工序制作(zuo)出了酸棗糕(gao)(gao)。酸棗糕(gao)(gao)有(you)著晶瑩(ying)剔透的(de)琥珀色，光看著就(jiu)忍不住流口(kou)水，恰(qia)到好處(chu)的(de)酸甜(tian)比例(li)，先是酸，慢慢品嚼(jiao)又一絲甜(tian)，Q彈韌滑、有(you)嚼(jiao)勁，好吃到停不下來(lai)，而它(ta)酸甜(tian)的(de)味道，能夠發揮開(kai)胃健(jian)脾、促(cu)進消(xiao)化的(de)功(gong)能，調理人(ren)們的(de)消(xiao)化系統，食欲(yu)不振的(de)時候不妨來(lai)一塊。

水果干是日常生活中的一種美味零食，不僅口感獨特，而且營養豐富，能夠健脾養胃、開胃消食。好吃又營養十種水果干包括芒果干、葡萄干、草莓干、桂圓干、杏干、藍莓干、獼猴桃干、榴蓮干、蔓越莓干、蔓越莓干等。水果干去除了水果中的大部分水分，酸味和甜味更加明顯，吃了之后能夠加速唾液的分泌，打開胃口，此外還含有一定量的膳食纖維，其不能被人體直接吸收，在進入腸道后可以刺激胃腸道蠕動，進而促進食物消化，幫助排便，有利于胃腸道健康。