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蒜苔(tai)炒臘肉(rou)是一道湖(hu)南家(jia)常(chang)菜品，以蒜苔(tai)、臘肉(rou)等為原材料(liao)的制作。
主料： 臘(la)肉適量， 蒜苔適量；
輔料(liao)： 蒜2瓣 ，姜少許(xu)，豆瓣醬一勺 ，其他(ta)調味料(liao)適量；
臘肉：保(bao)護(hu)(hu)神經系統、補(bu)血、護(hu)(hu)齒(chi)
胡(hu)椒粉：補血、護(hu)齒(chi)、保護(hu)骨骼(ge)
1. 材料準備；
2. 鍋燒(shao)熱，倒入臘肉片，炒出油；
3. 加入蒜(suan)和姜，炒出香味；
4. 加(jia)一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉(rou)上(shang)色；
5. 將蒜苔(tai)倒(dao)入鍋內，翻(fan)炒5-6分鐘(zhong)，蒜苔(tai)變色后在燜一(yi)會；
6. 起鍋；
