蒜苔(tai)炒臘肉(rou)是一道湖南家常菜品(pin),以蒜苔(tai)、臘肉(rou)等(deng)為(wei)原材(cai)料(liao)的制(zhi)作。
主(zhu)料: 臘(la)肉(rou)適量, 蒜(suan)苔適量;
輔料(liao): 蒜2瓣(ban) ,姜(jiang)少許(xu),豆(dou)瓣(ban)醬一勺 ,其他調味料(liao)適量;
臘肉(rou):保護(hu)神(shen)經系統、補血、護(hu)齒
胡椒粉:補血、護齒、保(bao)護骨(gu)骼
1. 材料準備;
2. 鍋燒熱,倒入臘肉片,炒(chao)出油;
3. 加入(ru)蒜和姜,炒出香(xiang)味;
4. 加一勺豆瓣醬,翻炒均勻(yun),至臘肉上色;
5. 將蒜(suan)苔倒(dao)入鍋內,翻炒5-6分鐘(zhong),蒜(suan)苔變色后在(zai)燜一(yi)會;
6. 起鍋;