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世界十大名湯排名 除了冬陰功湯羅宋湯你還知道哪些“國湯”
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湯是我們生活中最常見的菜品之一,不同地區的湯也有著不一樣的風格,不同國家的湯更是相距甚遠,你知道的世界級名湯有哪些呢?maigoo小編就為大家帶來了世界十大名湯排名,包括:佛跳墻、冬蔭功湯、羅宋湯、奶油蘑菇湯、大醬湯、味增湯、馬賽魚湯、西班牙番茄冷湯等等,這些有名的湯品你喝過幾樣呢?
世界十大(da)名湯(tang)
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佛跳墻
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冬蔭功湯
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羅宋湯
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奶油蘑菇湯
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大醬湯
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味增湯
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馬賽魚湯
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西班牙番茄冷湯
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法式洋蔥湯
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意大利蔬菜湯
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意大利蔬菜湯
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佛跳墻
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冬蔭功湯
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西班牙番茄冷湯
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馬賽魚湯
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羅宋湯
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法式洋蔥湯
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08
意大利蔬菜湯
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09
奶油蘑菇湯
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味增湯
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世界十大名湯排名,maigoo小編主要依據湯品知名度/地位,并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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世界十大名湯
1、佛跳墻
該圖片由注冊用戶"我心明亮"提供,
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要問世界上最好的湯是什么,不同的人都有不同的答案,但是說到最有營養的湯,那我們中國的“天下第一湯”——佛跳墻一定榜上有名,佛跳墻是中國國宴之首,可謂最豪華的一道菜品,俗名為“十全大補湯”,各種珍貴滋補的食材,例如雞、鮑魚、海參、鮮蝦、冬筍、豬骨、花菇、牛筋等等,輔料更是無數,其濃郁葷香、葷而不膩、味中有味,是古代皇族、王公貴臣們的最愛。
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2、冬蔭功湯
很多國家都有代表性的“國菜”,而泰國則是“國湯”了,在各大世界名湯排名中明磊前茅,其名聲就連從未吃過泰國菜的人恐怕也有所聽聞,在泰語中“冬蔭”指酸辣,“功”即是蝦,合起來就是酸辣蝦湯了,冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味,而后放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮,酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅,湯味馥郁可口,辣度十足的為佳。
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3、羅宋湯
羅宋湯是著名的世界三大名湯之一,發源于烏克蘭,20世紀初有很多俄羅斯人寄居上海,羅宋湯也被帶到中國,“羅宋”二字是從英文“Russian”音譯而來,此湯酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口,是非常有味道的一道湯美食,在其他國家也深受歡迎,是俄羅斯除了伏特加之外又一世界知名“符號”。做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁,復雜的做法還會加入卷心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥,成湯以后冷熱兩吃,冷吃更甜,熱吃更酸,風味各不相同。
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4、奶油蘑菇湯
各種世界名湯大賞中總能看到法國濃湯的身影,其中奶油蘑菇湯就是其中的代表湯品之一,湯以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬于奶湯咸鮮,奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠,原料中牛奶潤膚、養肺、解毒,蘑菇提高免疫力抗衰老,洋蔥發散風寒降血壓,可以說是有美味又營養的典范。
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5、大醬湯
說到韓國料理大家想到的多是泡菜、烤肉,其實真的稱之為“國食”的是大醬湯,這是一道上至總統,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的傳統菜品,源自朝鮮半島,從古至今在朝鮮半島源遠流長。朝鮮族姑娘以做大醬做得好為榮,朝鮮半島多少代王朝,大醬就是他們的國食,都認為大醬的氣味可以預示國家命運,于是為大醬乞福就是為國家乞福,尤其在寒冷的冬天,這個湯是maigoo小編吃韓料時必點的菜品。
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6、味增湯
味增湯也是在世界范圍內都非常有名的湯品,作為日本的“國湯”,是日料中必不可少的佐餐湯類,很多像maigoo小編一樣的日漫愛好者對這道菜品一定非常熟悉,味噌又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成,在日本味噌是最受歡迎的調味料。它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底,由于味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
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7、馬賽魚湯
馬賽魚湯的歷史已超過2500年,據傳是希臘人帶進法國的,不過就算沒有希臘人的引導,位處于地中海的馬賽遲早也會創造出魚湯來,馬賽魚湯的重點就在各色各樣精彩的魚種,再用最好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香,加入百里香、意大利香菜及月桂葉,并以干橙皮調味,最后放入番紅花增加色澤,不知好喝而且好看,是法國最受歡迎的湯品之一。
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8、西班牙番茄冷湯
西班牙番茄冷湯起源于西班牙南部安達盧西亞大區,最初的西班牙冷湯(有碎面包、橄欖油和醋,沒有蔬菜)填飽了幾個世紀農民的肚子,因此它一直被認為是“窮人和農民”的食物。19世紀拿破侖三世的妻子Eugenia de Montijo使冷湯在法國迅速流行,2012年米歇爾·奧巴馬在八國集團首腦會議期間舉行的“第1夫人”會議上提供了西班牙冷湯,在西班牙傳統飲食中這是一道開胃前菜,一湯下去渾身舒坦,非常適合夏天。
【 詳細>>】
9、法式洋蔥湯
法式洋蔥湯的歷史可以追溯到18世紀,據說有一次國王路易十五上山打獵迷失方向,直到深夜才找到路徑回到宿營地。當時的他又累又餓,營地卻只剩下一些奶酪、洋蔥和幾片干面包,無奈之下他就將這些材料混合在一起煮了一碗湯,一嘗之下卻發現味道出乎意料的好,從此洋蔥湯就成為了經典佳肴,得以流傳至今。其主要的食材就是洋蔥,奶酪,黃油和葡萄酒,不過這道湯的口味非常的“法國”,不一定符合國人的口味。
【 詳細>>】
10、意大利蔬菜湯
意大利有三種非常有名的美食,一個是意大利披薩,一個是意大利面,還有一個就是意大利蔬菜湯了,這是一道正宗西式風味餐湯,一般以洋蔥、番茄為主要原材料。這道具有意大利特色的蔬菜湯不放番茄就是比較清新的湯,但如果放了番茄醬的話其實和羅宋湯類似,是以番茄為主的蔬菜湯,湯汁濃郁而清香,樸素而淡雅。
【 詳細>>】
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