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浙江十大特色美食小吃 浙江特色美食小吃推薦 浙江名小吃排行榜

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導語 / INTRODUCTION
浙江小吃種類豐富繁多,形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團點心、面食、豆品的小吃系列,那么浙江著名的小吃有哪些呢?浙江有什么好吃的小吃?MAIGOO小編整理了浙江十大特色小吃排行榜,包括了寧波湯圓、紹興臭豆腐、杭州片兒川、嘉興粽子、吳山酥油餅、縉云燒餅、金華湯包、溫州魚丸、湖州大餛飩、臺州紅糖麻糍、龍游發糕、舟山海鮮面等浙江著名特色小吃,其中杭州片兒川被評為中國十大面條,而寧波湯圓、嘉興粽子、縉云燒餅、金華湯包等被評為浙江榜“中國地域十大小吃”,一起來看看浙江特色美食小吃吧。
浙江十(shi)大小吃
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浙(zhe)江(jiang)十大(da)特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi),榜(bang)中榜(bang)MAIgoo小(xiao)編(bian)主要依據浙(zhe)江(jiang)各(ge)地區在(zai)(zai)口(kou)味上具有(you)特(te)定(ding)風格特(te)色(se)的(de)食品,根據小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)國內(nei)知名(ming)度、國內(nei)覆蓋率、海(hai)(hai)外知名(ming)度、海(hai)(hai)外覆蓋率等(deng)(deng)情況,并參(can)考(kao)權威機構如政府、餐飲與(yu)美食行(xing)(xing)業(ye)協會(hui)等(deng)(deng)評定(ding)的(de)“中華(hua)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“浙(zhe)江(jiang)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“中國金牌旅游小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“中國地域十大(da)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“浙(zhe)江(jiang)十大(da)農家特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”等(deng)(deng)榮譽,再結合其他互聯網相(xiang)關排行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進行(xing)(xing)綜合排行(xing)(xing)推(tui)薦,名(ming)單(dan)僅供參(can)考(kao),如有(you)疑問,歡迎(ying)在(zai)(zai)末尾評論(lun)/批評指正(zheng)。

浙江十大小吃
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,也是中國的代表小吃之一,春節,元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源于宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。1997年入選為中華名點小吃。其中以缸鴨狗、三雪湯圓比較出名。【 詳細>>】
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閑小吃,屬于浙菜系。距今已有近千年的歷史,其最風光的時代可追溯到清康熙年間,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發,揮筆題下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名揚天下,據歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,還將其列為御膳小菜。 臭豆腐好吃,究其原因還是那一壇好鹵,鹵的制作方法極其復雜,不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發酵,而是在其腌制和發酵過程中不斷加入各種香料精心調制,沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵,只能稱為清鹵,一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。【 詳細>>】
片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。相傳片兒川面,還是奎元館初創時小面店的看家面,傳說是清時某年浙江舉行鄉試到杭州來趕考的讀書人很多,各地考生齊集杭城,店主為招徠這些讀書人的生意,就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地書生。【 詳細>>】
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽較為出名,被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。央視紀錄片《舌尖上的中國》第二集中,嘉興粽子的飄香美味被展現得淋漓盡致。其中,嘉興粽子比較出名的有五芳齋粽子、真真老老粽子、三珍齋粽子。【 詳細>>】
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點,至今已有七八百年歷史,號稱“吳山第一點”。其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”。因舊時其常在吳山風景區供應,又得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。原為宋室宮廷點心,后由御廚傳到民間,人們在吳山風景點仿照此餅改用面粉起酥制成吳山酥油餅,被譽為吳山第一點,而流傳至今。【 詳細>>】
縉云燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉云縣傳統小吃,據說有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤制成。縉云燒餅1989年被評為“浙江省優質點心”,2008年“縉云燒餅制作工藝”被列入麗水市非物質文化遺產名錄,2014獲得省餐飲協會授予的“浙江名小吃”稱號,2015年中國烹飪協會授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號,被浙江省農業廳評為“浙江十大農家特色小吃”。【 詳細>>】
金華湯包是浙江省金華地區特色傳統名點,歷史悠久,素有“金華第一點”的美譽,也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,皮薄軟韌,餡鮮鹵多,有松針的清香味。湯多,肉末細膩,深得廣大食客的喜愛。2004年1月被金華市國內貿易辦認定為金華名點,2005年6月被浙江省商業總會認定為浙江名點。【 詳細>>】
杭州貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其實是一種面條,因形似貓的耳朵,故名。面瓣形似貓耳,小巧玲瓏,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美。用500克的白面粉可制成900多個面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。據說,此小吃與乾隆下江南游西湖有關,因乾隆而聞名。【 詳細>>】
溫州魚丸,以新鮮的魚肉為主料,正宗的溫州魚丸有三大特點:即料碼足、有韌勁、味道鮮。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統名點,水鄉人家常見的風味小吃食品,與世界各地制作的魚丸都有所不同,湯色澄清微酸辣味,魚丸有彈性,多為不規則長條形,并呈半透明的玉白色。【 詳細>>】
湖州大餛飩是浙江地區一道傳統名小吃,起源于湖州,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多,湯鮮味美。我國地大物博、歷史悠久,向來有十里不同風的說法。南北餛飩的叫法各異,風味也不盡相同。但各地對餛飩的叫法,卻有些“混沌”。如四川叫“抄手“,廣東叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地叫“餛飩”。【 詳細>>】
龍游發糕,是一道由大米、肥豬肉等原料制成的糕點,是浙江省龍游縣傳統糕類特產,中國地理標志產品,是春節期間的特殊糕點食品。龍游發糕花色品種多樣,按口味分,有白糕、絲糕,青糕,桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等;按主要原料分,可分為純糯米糕和混合米糕。混合米糕選用上白糯米搭配粳秈米,為顯示節日的喜慶氣氛,人們還用六角茴香沾上紅色或綠色食用顏料在蒸熟的發糕上印滿圖案。這種發糕比純糯米糕更為常見,市場上可以購買到的也大多為這類發糕。【 詳細>>】
臺州紅糖麻糍是臺州有名的糕點類小吃,被中國旅游協會評為“中國金牌旅游小吃”稱號。麻糍柔軟如綿,光滑細膩,不粘碗,不粘牙。在臺州,麻糍作為節日食品,在過年、立夏、重陽時吃,平時一般為嫁娶、上梁、進住等送禮之用。【 詳細>>】
酒釀圓子用優質白糯米為原料,經過水浸水磨后加工成糯米粉,將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例摻和進酵母,幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒 釀。把水燒開放入小圓子,待其浮到水面,再加入酒釀、白糖和蛋漿,攪勻勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。酒釀在明朝才作為小吃,色澤潔白,香味濃郁,陰涼甘甜。桂花甜酒釀與清朝問世的酒釀圓子都是名點。酒釀圓子入選中華名小吃行列。【 詳細>>】
舟山海鮮面是浙江舟山傳統的特色面食。面條柔滑湯鮮味美,其濃郁富有營養的湯底和海鮮特有的鮮美讓人回味無窮。基本材料,分為兩部分:高湯及面條、配料。高湯:一般為豬骨雞架湯。配料:面條、活皮蝦、蝦、蟶子等。【 詳細>>】
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