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吉林省十大特色美食小吃 吉林省著名小吃有哪些 你吃過幾個

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吉林省特色小吃有哪些出名的呢?吉林處于東北,除了具有典型的東北風味外,還具有朝鮮族特色風味,下面小編為大家整理了吉林省十大名小吃及排行榜,包含了延吉冷面、伊通燒鴿子、雞湯豆腐串、李連貴熏肉大餅、煎粉、長春醬肉、松原蒙古族餡餅等吉林省著名小吃,一起隨我們來看看吉林省特色美食小吃吧!
吉林省十大小吃
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吉(ji)林省十大特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)榜單,主要依據吉(ji)林地區在口味上具有特(te)定(ding)風格(ge)特(te)色(se)的食(shi)品,根據小(xiao)吃(chi)的國(guo)內知名(ming)度、國(guo)內覆蓋率、海外知名(ming)度、海外覆蓋率等情(qing)況,并參考(kao)權威機構如政府、餐飲與美(mei)食(shi)行業(ye)協會(hui)等評定(ding)的“中(zhong)華名(ming)小(xiao)吃(chi)”、“吉(ji)林省名(ming)小(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)地域十大名(ming)小(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)金牌旅游小(xiao)吃(chi)”等榮譽,再結(jie)合其他互聯網相關排(pai)行榜/榜單進行綜合排(pai)行推(tui)薦,名(ming)單僅供參考(kao),如有疑問,歡(huan)迎在末(mo)尾評論/批評指正。

吉林省十大小(xiao)吃
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延吉冷面是一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷面著稱,稱延吉冷面,主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的,其中尤以蕎麥面冷面為著稱。其制作一般用牛肉湯,把煮好的面用涼水沖,然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯(切記湯 必須要涼)和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。延吉冷面更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。2013年,由商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”。【 詳細>>】
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伊通燒鴿子,又叫正紅旗燒鴿子,是吉林省四平市的一個特色美食小吃,已有400余年歷史,現在已傳遍全國各地。滿族入關前,長期生活在東北地區,受地域、氣候及生活習性等影響,所以喜歡將各種野味就地進行燒烤熟吃。伊通燒鴿子多數選擇優質淘汰的信鴿為原料,連皮去毛洗凈,再去內臟,然后把秘制配料原汁注入鴿肉中,包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出,再用炭火明烤。少頃,一只外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻的燒鴿子就會擺到面前。伊通燒鴿子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
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雞湯豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是雞骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。在吉林干豆腐有一個特色吃法,是長春傳統的街頭小吃,就是雞湯豆腐串,采用雞湯,干豆腐,等特殊獨特秘方制成,具有"風味獨特,百吃不膩"等特點。用竹簽串好的干豆腐串,色澤微黃,煙熏的部分飄散著焦香,表面涂抹了香油,色澤油亮金黃。據MaiGoo小編了解,雞湯豆腐串更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單,而長春的老韓頭雞湯豆腐串還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
4、李連貴熏肉大餅
中國地域十大名小吃
李連貴熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥,抹在餅內起層,便于夾肉而食,再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。據MAIgoo美食小編了解,李連貴熏肉大餅更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單。
煎粉是吉林特色小吃,煎粉始于吉林市,后傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。吉林的煎粉講究粉塊的完整,火候不能太過,所以吉林市的煎粉色澤偏灰。而長春的煎粉是通過吉林市的煎粉演變而來,在長春更多的人稱呼為炒粉,主要有煎粉粉坨,吃起來風味獨特,回味無窮。因此,吉林市的煎粉偏于原汁原味,口味比較清爽,而長春的炒粉口味偏于濃郁。在吃法上,吉林市人吃煎粉喜歡佐茶葉蛋,而長春人吃炒粉的時候喜歡佐串類食品。【 詳細>>】
中華名小吃
新興園蒸餃,是吉林省吉林市的著名特色小吃之一。新興園蒸餃制作原料主要有精粉、豬肉、青菜、精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油、豬油、芝麻油、花椒面等。餃子外型美觀,個頭均勻,皮薄發亮,滋味鮮美,食時配上一碗清湯,很受食客的歡迎。新興園蒸餃在1997年被中國烹飪協會評為“中華名小吃”。【 詳細>>】
長春醬肉是吉林省長春市的著名特色美食名吃之一,長春醬肉以五花肉為主料,配以白芷、山奈、丁香、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角、大蔥、生姜、大蒜、料酒、醬油、精鹽、白糖、熟火硝等原料制作而成。菜品色澤油亮,食之肥肉不膩,瘦肉不柴,味美可口。長春醬肉既可以作為小吃,作為熟食,打包即食。也可以作為一道名菜,裝盤為熱菜!【 詳細>>】
8、松原蒙古族餡餅
松原蒙古族餡餅是松原蒙古族特色風味小吃,是一種風味面食,是蒙古族人家招待貴客的主要食品之一,據今已有三百多年的歷史。其最早是以當地特產的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成。明末清初,餡餅面食從民間傳入王府,由干烙水烹改為用豆油、奶油煎制,并用白面做皮,成了王府中經常食用的佳品。它以面稀、皮薄、餡細為特點,烙制后形如銅鑼,外焦里嫩,餅面上油珠閃亮,透過餅皮可見里面肉似瑪瑙,菜如翡翠,紅綠相間,煞是好看。用筷子破開餅皮,熱氣升騰,香味撲鼻,引發人們強烈食欲。
中國地域十大名小吃
打飯包是東北一道傳統小吃,東北人包飯包叫打飯包,米飯用大米和小米混在一起燜成的二米撈飯,用那種剛采摘的新鮮的大白菜葉子或生菜葉,東北獨特味道的大醬做成的雞蛋醬,有時還要拌上東北獨特做法的油汪汪的土豆泥和新鮮的蔥絲香菜。據說有一次努爾哈赤在行軍途中,路過一戶農家,還沒吃飯就要啟程,主婦著急就用生菜葉子包上新做好的米飯,拌上大醬和大蔥,讓士兵帶著路上吃,大受歡迎,這種做法慢慢由軍中傳到民間。飯包更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”吉林榜名單。【 詳細>>】
長春蹄花絲,是吉林省長春市的著名特色美食小吃之一,是二十世紀初在南陽察院關開設的長春軒鹵內館的名吃,聞名吉林省內外。長春蹄花絲選料獨特,制作精細,用豬皮、豬耳、豬嘴部位制作而成。上桌時,用快刀切成薄片,再切成細絲裝盤,淋上小磨麻油或辣子油即成。成品蹄花絲棕紅透明,吃起來筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜。【 詳細>>】
筱筱火勺,又稱“叉子火勺”,是吉林傳統的地方風味。其制作時選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡,用稍有顆粒的沙子面做皮,出鍋的火勺外焦里嫩,香酥可口,聞則香味撲鼻,食之肥而不膩。【 詳細>>】
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粥飯世家是真滴不錯
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