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安徽十大小吃 安徽名小吃有哪些 這些安徽著名特色美食小吃你吃過幾個

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安徽特色小吃品種繁多,歷史悠久,獨具地方特色,那么,安徽著名小吃有哪些?本文小編為你整理了安徽十大名小吃及排行榜,包含三河米餃、徽州毛豆腐、黃山燒餅、宿州SA湯、淮南牛肉湯、符離集燒雞、合肥鴨油燒餅、壽縣大救駕、蕪湖蝦籽等安徽有名的小吃,下面一起隨我們來看看安徽特色美食小吃吧。
安徽十大小吃(chi)
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安徽(hui)(hui)十(shi)大(da)特(te)色小(xiao)吃(chi)(chi)榜單(dan)是依據(ju)安徽(hui)(hui)地區(qu)在(zai)口味(wei)上具有特(te)定風(feng)格特(te)色的食(shi)品,根據(ju)小(xiao)吃(chi)(chi)的國(guo)內(nei)知名(ming)(ming)(ming)度、國(guo)內(nei)覆蓋率、海外知名(ming)(ming)(ming)度、海外覆蓋率等(deng)情況,并參考權威機構如政府、餐(can)飲與美食(shi)行(xing)業協會等(deng)評定的“中(zhong)華名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”、“安徽(hui)(hui)名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)地域十(shi)大(da)名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)金(jin)牌旅游小(xiao)吃(chi)(chi)”等(deng)榮譽,再結合其他互(hu)聯(lian)網相關排行(xing)榜/榜單(dan)進行(xing)綜合排行(xing)推薦,名(ming)(ming)(ming)單(dan)僅供參考,如有疑問,歡迎在(zai)末尾評論/批評指(zhi)正(zheng)。

安徽十大(da)小吃
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃獎
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃,以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調料制成餡,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。三河米餃之所以名聲大噪,還與太平天國的青年將領陳玉成有著密切的關聯,陳玉成所率領的軍隊,深受三河老百姓愛戴,百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。后來,伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北,“三河米餃”的美名也被傳揚到各地。2016年三河米餃獲中國金牌旅游小吃獎,更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃獎
徽州毛豆腐,又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐,是安徽潿洲地區傳統風味小吃,是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進行發酵的過程,使之長出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,再紅燒。毛豆腐最有情趣的吃法是,在街頭遇到走街串巷的貨郎,一頭挑干柴,一頭挑毛豆腐,澆上香油,淋上辣椒糊,就著油鍋邊吃邊聊,既鮮美可口,又獨具風味。毛豆腐入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
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黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市特色傳統小吃,也是徽州漢族傳統名吃,盛行于古徽州地區及周邊部分地區。因經木炭火焙烤后,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。在屯溪老街上,吃起來皮酥餡香、口口酥脆、回味無窮,過往游客路人都會駐足品嘗。黃山燒餅入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。Maigoo美食小編還推薦黃山另一著名特色風味小吃——屯溪醉蟹。【 詳細>>】
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安徽SA湯是源于皖西北渦陽、蒙城一帶,是風味獨特的安徽著名小吃,SA為肉湯、肉雜之意,是用老母雞、豬排等為原料,燉好后,打生雞蛋在碗里,攪拌勻后,用沸騰的肉湯澆沏,制成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠播,如今SA湯傳遍江淮大地,成為中國地方特色傳統風味小吃。宿州SA湯被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號,SA湯更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
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淮南牛肉湯是淮南當地著名小吃,屬于安徽菜沿淮片的代表之一,是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。淮南牛肉湯入選第二批“安徽金牌旅游小吃”,還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
符離集燒雞屬于安徽沿淮風味,是安徽著名的風味小吃之一,此雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。符離集燒雞更是中國地理標志產品,也是中華歷史名肴,和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為"中國四大名雞"。符離集燒雞更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
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壽縣大救駕是安徽淮南壽縣、爐橋、鳳臺縣(八公山)一帶的特色名點,距今已經有一千多年的歷史,也是安徽傳統小吃之一。后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣),久攻不克,積勞成疾,食這種糕點,恢復了健康。后來趙匡胤做了宋朝皇帝,賜名“大救駕”。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起,金絲條條分明,香味撲鼻。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃合肥五大傳統名小吃
合肥鴨油燒餅是合肥的特色傳統名點。用鴨油和制的酥燒餅,其選料、制作、火功、質量均很講究,燒餅層次分明,入口又香又酥,余味久存。其實更象千層餅,里面裹了蔥花、鴨油等。燒餅里鴨油不少,烤的焦黃透酥,趁熱吃更棒。咬上一口,一點點咸味,蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的,非常美味。合肥鴨油燒餅被合肥市餐飲“烹飪”行業協會評為合肥“五大傳統名小吃”,合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油燒餅,被評定為“中華名小吃”。合肥鴨油燒餅還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
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包蘆馃是淳安農村的一種獨特美味的特色小吃,生活在鄉村的人們大半年都與之相伴。地理環境能造就某一種思想,同時也能造就獨有特色的地方飲食,這種地域性飲食會叫人迷戀、想念。苞蘆磨成粉,用開水燙后揉成面團,用豬板油加鮮菜和腌雪里蕻為餡。苞蘆馃入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
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蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統小吃,屬于徽菜系,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,成為安徽蕪湖特色風味小吃之一。蝦籽面采用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,制成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。蕪湖蝦籽面入選了安徽省非物質文化遺產,還入選首批“安徽金牌旅游小吃”,更是被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。maigoo美食小編推薦你品嘗耿福興蝦籽面比較有特色。【 詳細>>】
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績溪撻馃也寫作“拓馃”,是績溪當地民間的一種普通面食,也被戲稱為:中國的比薩餅。其制作并非難事,和面搟皮,包裹餡料,拓成圓形,置鍋中烙熟即成。吃味特點:入口芳香、硬軟適中,獨具地方特色。風味撻馃因餡料的不同而各具其味,干菜、鮮菜均可作餡料包入其中,常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。撻馃現在不再做為主食,而是作為績溪的一種小吃、早點,餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等,是績溪特色風味小吃。績溪撻馃入選首批“安徽金牌旅游小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
石頭粿是徽州傳統面食,是到徽州早在清代即負盛名,是有口皆碑的美食,也是安徽著名傳統小吃之一。粿是徽州地區當地人的俗稱,因為制作中用石頭壓住,所以稱為石頭粿,也叫黃豆肉粿。石頭粿用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心,用面皮包上,收口捏緊,推粿成圓餅,然后放在平鍋中烙,每個餅子上放置一塊石頭壓著,放石頭的目的是為了傳熱均勻,使餡心熟透,餅不翻面而是邊烙邊按動石頭,使內部油脂滲出,一直烙至熟透即成。咬開后香氣撲鼻,滋潤味美,配湯食用更佳。石頭粿入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。【 詳細>>】
安徽金牌旅游小吃
九華素餅是安徽池州九華山著名的小吃,主料是小麥面粉、紅薯餡,輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特別要說一下其中的“黃精”,它可不是什么調味劑,而是生長在九華山上的一種百合科草本植物,肉質肥大。黃精加工后加入素餅當中,可以使餅更加油潤,而且氣味芳香,味道清甜。九華素餅入選第二批“安徽金牌旅游小吃”。【 詳細>>】
阜陽格拉條也叫格拉面,是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關,是阜陽特有的一種食物,頗受當地人的喜愛,在大街小巷都能吃到,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gé lā) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”。【 詳細>>】
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