1、白(bai)蘭地選購:首先要看(kan)白(bai)蘭地的顏色和色調(diao),好的白(bai)蘭地澄清透(tou)亮、晶瑩光燦,顏色一般(ban)為金黃色;其次要看(kan)清其配料,確認原(yuan)料是葡萄或其他水果;然后看(kan)等級(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji))、三星和V.S(二級(ji)(ji))四種(zhong)。
2、威士(shi)(shi)忌(ji)選購:查證(zheng)威士(shi)(shi)忌(ji)包裝上的(de)(de)年份(fen),表明(ming)酒液在橡木(mu)桶中(zhong)醇化的(de)(de)時間(jian)(jian),按(an)照(zhao)威士(shi)(shi)忌(ji)酒的(de)(de)貯存時間(jian)(jian),可(ke)分(fen)為數(shu)年到數(shu)十(shi)年等不同年限的(de)(de)品種,不過蘇格(ge)蘭威士(shi)(shi)忌(ji)的(de)(de)要求(qiu)是(shi)不少(shao)于三年;其次看顏色,威士(shi)(shi)忌(ji)的(de)(de)顏色從淺金(jin)黃色到深棕(zong)黃色之間(jian)(jian)。
3、伏(fu)(fu)特(te)加(jia)選購(gou):注意酒瓶是不(bu)(bu)是鋁(lv)制封蓋(gai)的(de),多數假(jia)酒為塑料封;真伏(fu)(fu)特(te)加(jia)在嘴里是清涼的(de)感覺,不(bu)(bu)辣嗓(sang),假(jia)酒則是嗆嗓(sang);滴(di)兩滴(di)于手(shou)掌心,真伏(fu)(fu)特(te)加(jia)不(bu)(bu)熏眼睛;看酒內有(you)無沉淀,有(you)沉淀的(de)說明是造假(jia)的(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)有白朗(lang)(lang)(lang)姆、琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆、黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆等酒(jiu)(jiu)類,白朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)較(jiao)干、香味(wei)不濃(nong)(nong),琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)略甜、香味(wei)較(jiao)濃(nong)(nong),黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)芳醇,根據需要選擇(ze);看酒(jiu)(jiu)液色澤,清(qing)淡型朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)呈淺黃到金黃色,濃(nong)(nong)烈朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)呈金黃色。
5、金酒(jiu)(jiu)選購:看酒(jiu)(jiu)色,金酒(jiu)(jiu)透(tou)明,無沉淀物、懸浮物及雜質;金酒(jiu)(jiu)產(chan)地不同,金酒(jiu)(jiu)的(de)品類也不一(yi)樣,英國金酒(jiu)(jiu)具(ju)有奇異清香(xiang)、口感醇美、爽適,荷蘭金酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣(qi)味極重、口感辣中帶甜(tian)。
6、龍舌蘭酒選購:根據顏色和口(kou)味判斷(duan)酒的(de)陳(chen)釀時間和等級,白(bai)色者未經陳(chen)釀,銀白(bai)色貯(zhu)存(cun)期(qi)(qi)最多(duo)3年,金黃色酒貯(zhu)存(cun)至少2一4年,特級特基拉需要(yao)更長的(de)貯(zhu)存(cun)期(qi)(qi),存(cun)放(fang)越久(jiu)的(de)酒,其口(kou)味比較濃(nong)厚、復(fu)雜一點。