1、白(bai)蘭(lan)地選購:首(shou)先(xian)要看白(bai)蘭(lan)地的顏色和(he)色調,好的白(bai)蘭(lan)地澄清透亮、晶(jing)瑩光燦,顏色一(yi)般(ban)為金黃色;其次要看清其配料,確(que)認(ren)原料是葡萄或(huo)其他水果(guo);然(ran)后看等級(ji)(ji),有X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優(you)級(ji)(ji))、V.O(一(yi)級(ji)(ji))、三星和(he)V.S(二(er)級(ji)(ji))四種。
2、威士(shi)忌(ji)選購(gou):查(cha)證威士(shi)忌(ji)包裝上的(de)(de)年(nian)份,表明酒(jiu)液在橡(xiang)木桶中醇(chun)化(hua)的(de)(de)時(shi)間(jian),按照威士(shi)忌(ji)酒(jiu)的(de)(de)貯存時(shi)間(jian),可分為數年(nian)到數十(shi)年(nian)等不同年(nian)限的(de)(de)品種,不過(guo)蘇格蘭威士(shi)忌(ji)的(de)(de)要求是不少于(yu)三年(nian);其(qi)次看顏(yan)色(se)(se),威士(shi)忌(ji)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)從淺(qian)金黃色(se)(se)到深棕黃色(se)(se)之(zhi)間(jian)。
3、伏(fu)特(te)加(jia)選購:注意酒瓶是不是鋁制封(feng)蓋的(de)(de),多數假(jia)酒為塑(su)料封(feng);真伏(fu)特(te)加(jia)在嘴里是清涼(liang)的(de)(de)感覺,不辣嗓,假(jia)酒則是嗆嗓;滴(di)兩滴(di)于(yu)手掌心,真伏(fu)特(te)加(jia)不熏眼睛;看酒內(nei)有無沉(chen)淀,有沉(chen)淀的(de)(de)說明(ming)是造(zao)假(jia)的(de)(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)有白朗(lang)(lang)(lang)姆、琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆、黑朗(lang)(lang)(lang)姆等酒(jiu)(jiu)(jiu)類,白朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不濃,琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)略甜、香味(wei)較濃,黑朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)芳(fang)醇,根(gen)據需要選擇;看酒(jiu)(jiu)(jiu)液色(se)澤(ze),清淡型朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)呈淺黃到金(jin)黃色(se),濃烈朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)呈金(jin)黃色(se)。
5、金酒(jiu)選購:看酒(jiu)色,金酒(jiu)透(tou)明,無(wu)沉(chen)淀物(wu)、懸浮物(wu)及雜質(zhi);金酒(jiu)產地(di)不(bu)同,金酒(jiu)的品類也不(bu)一樣,英國金酒(jiu)具(ju)有奇異(yi)清香、口感醇(chun)美(mei)、爽適(shi),荷蘭金酒(jiu)酒(jiu)香、香料香氣味極重、口感辣中帶甜。
6、龍(long)舌(she)蘭(lan)酒(jiu)選購:根據顏色(se)和(he)(he)口(kou)味判斷酒(jiu)的(de)陳釀(niang)時間(jian)和(he)(he)等級,白色(se)者未經陳釀(niang),銀(yin)白色(se)貯(zhu)存(cun)期最多3年(nian),金黃色(se)酒(jiu)貯(zhu)存(cun)至少2一4年(nian),特(te)(te)級特(te)(te)基拉需(xu)要更長的(de)貯(zhu)存(cun)期,存(cun)放越久的(de)酒(jiu),其口(kou)味比較(jiao)濃厚、復雜一點。