一、在家如何自制核桃芝麻糊

核(he)桃(tao)和(he)黑芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻的(de)營(ying)養價值相(xiang)當高，為了補充(chong)營(ying)養，可以(yi)將核(he)桃(tao)和(he)黑芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻混合(he)后，制成一碗(wan)核(he)桃(tao)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻糊(hu)，健康營(ying)養又好(hao)吃，下(xia)面教大家(jia)核(he)桃(tao)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻糊(hu)怎(zen)么做：

原料：

黑芝(zhi)麻、大米、核桃(tao)、冰糖、水。

做法：

1、核(he)桃敲開，取(qu)出(chu)核(he)桃仁，放入鍋(guo)中用(yong)小火炒香，然后(hou)取(qu)出(chu)備用(yong)。

2、黑芝麻用小火炒香，取出備用。

3、炒好(hao)的黑(hei)芝麻和核桃仁放(fang)入料(liao)理(li)機中(zhong)，研磨(mo)成碎狀，然后取出(chu)，放(fang)入容(rong)器(qi)中(zhong)，加入提前泡好(hao)的大(da)米和適量(liang)的水開始磨(mo)芝麻糊。

4、在磨(mo)芝麻糊(hu)時注意時不時加入適(shi)量的水調整(zheng)濃稠度(du)，磨(mo)好后放(fang)入鍋中(zhong)，加入適(shi)量水，一邊(bian)攪動(dong)一邊(bian)小(xiao)火加熱(re)，煮到芝麻糊(hu)沸騰，呈(cheng)濃稠狀(zhuang)，加入冰(bing)糖煮化即可。

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小貼士：

核桃芝麻糊(hu)(hu)煮(zhu)糊(hu)(hu)了會發苦，因此在煮(zhu)制的時候要注意(yi)全程小火，煮(zhu)的時候要用勺子一(yi)直攪拌(ban)，防(fang)止(zhi)糊(hu)(hu)底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適量牛奶倒入鍋中，加(jia)入兩匙糯米粉、適量白糖，攪拌均勻(yun)后開小(xiao)火慢(man)慢(man)煮，邊煮邊攪拌。

2、攪(jiao)拌均勻(yun)后，加入兩匙(chi)黑芝(zhi)麻粉，一匙(chi)核桃仁粉（可以直(zhi)接購買成品的，也(ye)可以買來黑芝(zhi)麻和核桃仁，用(yong)研(yan)磨機(ji)研(yan)磨成粉）。

3、放(fang)入后一邊煮一邊用勺子攪拌，煮至(zhi)微沸(fei)騰(teng)狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程(cheng)中一定要注意全程(cheng)小火，不時(shi)攪(jiao)動(dong)，防止粘底。