一、在家如何自制核桃芝麻糊

核(he)桃和(he)黑芝麻(ma)(ma)的營養(yang)價值相當高，為了補充營養(yang)，可以將核(he)桃和(he)黑芝麻(ma)(ma)混合后，制成一碗(wan)核(he)桃芝麻(ma)(ma)糊(hu)(hu)，健康營養(yang)又好吃，下(xia)面教(jiao)大(da)家核(he)桃芝麻(ma)(ma)糊(hu)(hu)怎么做(zuo)：

原料：

黑芝麻、大(da)米、核桃、冰糖、水。

做法：

1、核(he)桃(tao)(tao)敲(qiao)開(kai)，取(qu)出(chu)核(he)桃(tao)(tao)仁，放入鍋中(zhong)用小火(huo)炒香，然后取(qu)出(chu)備用。

2、黑芝麻用(yong)小火炒香，取出(chu)備(bei)用(yong)。

3、炒好的(de)黑芝麻(ma)和核桃仁放(fang)入料理(li)機中，研磨成碎狀，然后(hou)取(qu)出(chu)，放(fang)入容器中，加入提(ti)前泡好的(de)大米(mi)和適量的(de)水開始磨芝麻(ma)糊。

4、在磨(mo)芝麻(ma)糊時注意時不時加(jia)入適(shi)量的水調整濃(nong)稠度，磨(mo)好后(hou)放入鍋中，加(jia)入適(shi)量水，一(yi)邊(bian)攪動一(yi)邊(bian)小(xiao)火加(jia)熱，煮到芝麻(ma)糊沸騰，呈濃(nong)稠狀，加(jia)入冰糖煮化即可。

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小貼士：

核桃(tao)芝麻糊煮糊了(le)會發苦，因此在煮制的(de)時候要(yao)注意全程(cheng)小火，煮的(de)時候要(yao)用勺子一直攪拌(ban)，防止糊底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適量(liang)牛奶(nai)倒入(ru)鍋中，加(jia)入(ru)兩(liang)匙糯(nuo)米粉、適量(liang)白糖(tang)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)后開小火慢(man)慢(man)煮，邊煮邊攪(jiao)拌(ban)。

2、攪拌均勻后，加(jia)入兩匙黑芝(zhi)麻粉(fen)(fen)，一匙核桃仁(ren)粉(fen)(fen)（可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)購買成品的，也可(ke)以(yi)買來黑芝(zhi)麻和核桃仁(ren)，用研磨(mo)機(ji)研磨(mo)成粉(fen)(fen)）。

3、放入后一邊煮一邊用勺子(zi)攪拌，煮至微(wei)沸騰狀(zhuang)態(tai)即可。

溫馨提示：在煮的(de)過程(cheng)(cheng)中一定要注意全程(cheng)(cheng)小(xiao)火，不時攪動，防止粘底。