牛奶營養豐(feng)富(fu)、含鈣量高(gao)，對人體有(you)著極大的(de)好處，已(yi)成為我們日(ri)常飲食(shi)中必不可少的(de)一(yi)部分。而且牛奶種類豐(feng)富(fu)，包括有(you)機牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶等。

選購(gou)要點：優質牛奶喝起來口感順滑細膩，脂肪和蛋白質含量高。其中全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營養成分和原有風味，能夠補充日常所需的多種營養元素，適合兒童、老人、孕婦等飲用；脫脂牛奶減少了脂肪攝入量，適合健身、瘦身人群；有機牛奶天然無污染，營養充分，適合追求健康的人群。【詳細】>>

酸奶不但具有(you)新鮮牛奶的(de)(de)招牌營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，而且還能(neng)讓(rang)營(ying)養(yang)更容易被人體消化吸收(shou)，有(you)助于調理腸(chang)胃，加上含有(you)高(gao)蛋白(bai)，逐漸成為(wei)健身人士、輕(qing)食(shi)族、愛美(mei)女士的(de)(de)日常(chang)必(bi)備。

選購(gou)要點(dian)：好的酸奶口感濃郁，多含有活益生菌，需冷藏，保質期短，其蛋白質含量高，通常大于2.3%。再看配料表，除生牛乳外，盡量選添加成分少且天然的酸奶，營養成分保留更全面。此外，需注意的是，乳酸飲料、酸奶飲品其實是飲品，不是酸奶。【詳細】>>

乳飲料(liao)的口(kou)味豐富，通常還(huan)會添加果粒、果汁以(yi)增加口(kou)感。其包(bao)括有(you)配制(zhi)型(xing)含乳飲料(liao)和發酵(jiao)型(xing)含乳飲料(liao)，在保持豐富口(kou)感的同時，還(huan)會促進消(xiao)化吸收。

選購要點：乳飲料在選購時要仔細查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，以便區分產品是配制型含乳飲料還是發酵型含乳飲料，其中發酵型含乳飲料含有活性乳酸菌，可促進腸道吸收，更適合有瘦身需求的人士，而配制型含乳飲料風味十足，適合作為早餐奶或日常飲品。【詳細】>>

奶粉(fen)(fen)容易沖調(diao)，方便(bian)攜(xie)帶，營養豐(feng)富，可較長時(shi)間保(bao)存(cun)。除了我們常見的(de)嬰幼兒奶粉(fen)(fen)外，還(huan)包括有孕婦奶粉(fen)(fen)、中(zhong)老年(nian)奶粉(fen)(fen)、學生(sheng)奶粉(fen)(fen)等(deng)，適合(he)不同階(jie)段的(de)人群進行選擇。

選購要點：高品質的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)地(di)是關鍵，其中(zhong)，荷蘭、新西(xi)蘭、澳洲等奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)地(di)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)質量都是得到保障的(de)(de)。再來(lai)，看奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)配方，含有(you)opo結構(gou)脂(zhi)、乳(ru)鐵蛋白、葉黃(huang)素等成(cheng)分的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)適(shi)合寶寶飲(yin)用，可(ke)促進(jin)發(fa)育；含有(you)葉酸及多種維生素的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，可(ke)補(bu)充孕期(qi)營養(yang)所需，適(shi)合孕婦(fu)；含有(you)高鈣(gai)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，可(ke)幫助維持(chi)骨密度，適(shi)合中(zhong)老(lao)年飲(yin)用。

奶油是一種乳(ru)制品(pin)，其營養豐富，脂肪含量高，顏(yan)色(se)呈(cheng)白色(se)到淡黃色(se)，味道(dao)較淡而且(qie)質地較松軟，可直接(jie)食(shi)用(yong)或作為其他食(shi)品(pin)如冰淇淋、蛋糕等(deng)原料(liao)。

選(xuan)購要點：天(tian)然(ran)的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)奶(nai)(nai)油，呈均勻(yun)一致的(de)(de)(de)淡黃色，有(you)(you)光澤，氣味自然(ran)，口感(gan)柔滑細膩，氣味太香、太濃郁(yu)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)油，反而可能添加過量的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)粉和香精。優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)動物(wu)(wu)性奶(nai)(nai)油易于被消化吸收，而植物(wu)(wu)性奶(nai)(nai)油含有(you)(you)反式脂(zhi)肪，不宜選擇。此外，帶有(you)(you)認證(zheng)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)油，在質(zhi)量上更(geng)有(you)(you)保障(zhang)，使用更(geng)安(an)心。

奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)，是一種經牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)發酵而成的奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品(pin)，排除了牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)大量(liang)的水分，保留了其中(zhong)營(ying)養價值極高的精華(hua)部分，含有豐(feng)富的乳酸菌(jun)，被譽為(wei)乳品(pin)中(zhong)的“奶(nai)(nai)(nai)(nai)黃金”。

選(xuan)購要(yao)點：首先看奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪產地，國內大多(duo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪都來自內蒙古，國外則有新西蘭、澳(ao)大利亞、愛爾蘭、荷蘭等奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源地都是(shi)比(bi)較好的(de)；再看工(gong)藝，天然奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪未進行加工(gong)，營養(yang)價值更(geng)高(gao)；最(zui)后看用途，如奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪條、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)片適(shi)合(he)做零食，新鮮奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪適(shi)合(he)放(fang)沙(sha)拉，兒童奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪則含(han)有豐富的(de)蛋白質和鈣質。

煉(lian)乳中含(han)有的碳水化(hua)合物和抗(kang)壞血(xue)酸的營養物質，可以(yi)(yi)有效的抗(kang)壞血(xue)病(bing)；能(neng)夠維(wei)護(hu)我們(men)的視(shi)力和我們(men)的皮(pi)膚的健康，強化(hua)骨(gu)骼(ge)；在煉(lian)乳中含(han)有一定的高質量的脂(zhi)肪，可以(yi)(yi)促(cu)進(jin)脂(zhi)性維(wei)生素吸收；還能(neng)補充鈣質。

選(xuan)購要點：煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味；全脂加糖煉乳甜味純正，口感細膩，質地均勻，黏度適中。詳細>>

奶(nai)茶是可以(yi)調節人體的酸堿平(ping)衡的，牛奶(nai)還(huan)含豐富(fu)的蛋白、脂肪等(deng)多種高級(ji)營養物質；茶能補充飲水中缺氧(yang)的不足(zu)，茶中含有的芳香油可以(yi)溶解動物脂肪，消食解膩，能幫助人消化肉食；奶(nai)茶還(huan)可以(yi)去(qu)油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊。

做法配方：南洋香料奶茶、布丁鴛鴦奶茶、椰香椰果奶茶、港式皇家絲滑奶茶、泰式奶茶、熱鴛鴦奶茶、香蕉奶茶布丁、珍珠奶茶、麥香奶茶、雙皮奶等。詳細>>

奶(nai)貝集中(zhong)了牛奶(nai)的(de)全部精華(hua)，富含蛋白質(zhi)、鈣、維生素等營(ying)養物質(zhi)，有利于促(cu)進生長(chang)發育，增強人體的(de)抵抗(kang)力(li)；奶(nai)貝中(zhong)含有豐富的(de)乳酸菌含量，能防治(zhi)便秘和腹瀉；奶(nai)貝中(zhong)膽固醇含量均(jun)比較低，對于心血管疾病的(de)治(zhi)療有一定的(de)輔助作用(yong)。

適宜人群：非常適合正在生長發育的青少年和兒童、老人、營養不良者、缺鈣者、體質不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。詳細>>

奶豆腐可謂(wei)牛(niu)奶的精(jing)華，營養豐富、味道鮮(xian)美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸(suan)及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力，美容養顏的佳(jia)品。

做法配方：熟奶豆腐、生奶豆腐、魚子奶豆腐、楊梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等。詳細>>