海參的功效與作用
海(hai)參含有(you)蛋白質(zhi)、鈣、鉀、鋅(xin)、鐵、硒、錳等活性(xing)物質(zhi),另含18種氨基酸且不含膽(dan)固(gu)醇。海(hai)參性(xing)溫,具有(you)陰陽(yang)雙(shuang)補、增(zeng)強(qiang)免疫力、延(yan)緩衰老、提高(gao)記憶力、抗疲(pi)勞(lao)、調節血脂、促(cu)進生(sheng)長等功效,能(neng)提高(gao)男性(xing)的內分泌能(neng)力和女(nv)性(xing)的新陳(chen)代謝(xie),促(cu)進性(xing)激(ji)素分泌。
海參怎么泡發
首先把干(gan)海(hai)參放(fang)入(ru)干(gan)凈無油的容器中,然后(hou)放(fang)入(ru)純凈水(shui)或涼(liang)開水(shui),水(shui)能完全浸泡海(hai)參,然后(hou)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷藏室中,每隔12小時換(huan)一(yi)次水(shui),泡48-60小時(最(zui)多60小時)。然后(hou)將(jiang)海(hai)參內臟和腸雜清除干(gan)凈后(hou)放(fang)入(ru)鍋中水(shui)煮至參體很有彈性,沒有硬芯;煮過后(hou)的海(hai)參需(xu)要再(zai)泡發一(yi)次,入(ru)冰箱(xiang)再(zai)浸泡2天,每12小時換(huan)次水(shui)即可(ke)。
海參的做法
海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等,一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形,參體(ti)大,個頭整(zheng)齊均勻(yun),形體(ti)完整(zheng),肉肥厚(hou)的(de)優質海參。
海參怎么吃最有營養
最(zui)適合食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)的(de)時間(jian)是(shi)早(zao)晨,每天(tian)早(zao)上起(qi)床喝(he)杯溫水,然后再(zai)食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)或早(zao)餐會(hui)更好的(de)促(cu)進人體對營(ying)養(yang)的(de)吸收(shou)。吃(chi)海(hai)(hai)參(can)的(de)最(zui)佳(jia)方式是(shi)早(zao)起(qi)空腹吃(chi),最(zui)好配蜂蜜。海(hai)(hai)參(can)最(zui)營(ying)養(yang)的(de)吃(chi)法(fa),一般是(shi)直接食(shi)用(yong)或者熬粥(zhou)。
海參最簡單的吃法
海參小米粥的做法:準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克;然(ran)后將(jiang)海(hai)參發泡洗(xi)凈(jing),小(xiao)米(mi)洗(xi)凈(jing)。鍋(guo)中加(jia)水,將(jiang)海(hai)參放(fang)(fang)在篦子上(shang)蒸熟(shu),切段。將(jiang)小(xiao)米(mi)放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)中,加(jia)雞湯(tang)大火燒開,加(jia)入(ru)海(hai)參,轉小(xiao)火慢(man)燉,熬制粘稠,盛出(chu)放(fang)(fang)鹽即可(ke)。