一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一(yi)，其營養豐(feng)富，口感好。榛子的主要(yao)營養價(jia)值如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和(he)多種人(ren)體(ti)所需(xu)的氨基酸，如賴氨酸色氨酸苯(ben)丙氨酸等。

2、脂肪：榛子(zi)富含多不飽和(he)脂肪酸和(he)天(tian)然植物(wu)甾(zai)醇(chun)，能夠抑制人體對(dui)膽固醇(chun)的(de)(de)吸收(shou)，促進膽固醇(chun)的(de)(de)代謝，對(dui)心血管健康大有裨益。

3、碳水化合物：榛子(zi)的碳水化合物含量(liang)高達16%。

4、維生素：榛子富含胡(hu)蘿卜素維生(sheng)素B維生(sheng)素B維生(sheng)素E等(deng)。

5、膳食纖維：榛子含有(you)適量膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營養素。

另外，由(you)于(yu)榛子(zi)熱(re)量較高脂肪含量較高，減重者(zhe)應(ying)適量食用(yong)，不可過(guo)多食用(yong)以(yi)免導(dao)致肥胖(pang)。當榛子(zi)發出(chu)難聞的(de)味道或有霉變的(de)情況時(shi)，不可繼續(xu)食用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身(shen)富含油(you)脂，使所含的(de)(de)脂溶(rong)性維生素(su)更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的(de)(de)人都(dou)有很好的(de)(de)補養作用(yong)。

2、它(ta)的維生素E含量高達36%，能有效地延(yan)緩衰(shuai)老，防(fang)治血管(guan)硬化，潤澤肌膚的功效。

3、榛子(zi)里(li)包含(han)著抗(kang)癌(ai)化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌(ai)和乳腺(xian)癌(ai)以及(ji)其他一些癌(ai)癥，可延長病人的生(sheng)命期。

4、榛子(zi)本身有一種天然的香(xiang)氣，具有開胃(wei)的功(gong)效，豐富(fu)的纖維素還有助消(xiao)化和防治便秘(mi)的作用。

5、榛子還具有降低膽固醇的(de)作用(yong)，避免了肉(rou)類(lei)中(zhong)飽和脂肪酸對(dui)身體的(de)危害，能夠有效地防(fang)止心腦血管疾病的(de)發生。

6、每天在(zai)電腦前面(mian)工作的(de)人群多吃點榛子(zi)，對視力(li)有一定(ding)的(de)保(bao)健作用。

7、味甘、性平，入胃、脾(pi)經；具有(you)補益脾(pi)胃、滋養氣血、明目的功(gong)效；用(yong)于治療飲食減少、體(ti)倦乏力(li)、眼花、肌體(ti)消瘦等病癥。