一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的(de)堅果之(zhi)一，其(qi)營(ying)養(yang)豐富，口感(gan)好(hao)。榛子(zi)的(de)主要營(ying)養(yang)價值如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和多種人(ren)體所(suo)需的氨(an)基酸，如(ru)賴氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富(fu)含多不飽和脂肪酸和天然植物甾(zai)醇(chun)，能夠抑制人體(ti)對(dui)膽固(gu)醇(chun)的吸收(shou)，促進膽固(gu)醇(chun)的代謝，對(dui)心(xin)血管健(jian)康大有(you)裨益(yi)。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物(wu)含量高(gao)達(da)16%。

4、維生素：榛子富含胡(hu)蘿卜素維(wei)生素B維(wei)生素B維(wei)生素E等。

5、膳食纖維：榛(zhen)子(zi)含有適(shi)量膳(shan)食纖維。

6、礦物質：榛(zhen)子富含鈣磷(lin)鐵等營養素。

另外(wai)，由于榛子(zi)熱量較高脂(zhi)肪含量較高，減重者應適(shi)量食(shi)用(yong)(yong)，不可過(guo)多食(shi)用(yong)(yong)以免導致肥胖(pang)。當榛子(zi)發出難聞(wen)的味(wei)道或(huo)有霉變的情況時，不可繼續食(shi)用(yong)(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛(zhen)子本身富含油(you)脂，使(shi)所含的脂溶(rong)性維生素更(geng)易為人體所吸收，對體弱、病(bing)后虛羸、易饑(ji)餓的人都(dou)有很好的補養作用。

2、它的維(wei)生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老(lao)，防治血管(guan)硬化，潤澤肌膚的功效。

3、榛子里包含著(zhu)抗癌(ai)化學成分紫杉(shan)酚，可(ke)以治療(liao)卵巢癌(ai)和(he)乳腺(xian)癌(ai)以及其他一些(xie)癌(ai)癥，可(ke)延(yan)長病人的(de)生(sheng)命期。

4、榛子本身有一種天(tian)然的(de)(de)香(xiang)氣，具有開(kai)胃(wei)的(de)(de)功(gong)效，豐富的(de)(de)纖維素還(huan)有助消化和防(fang)治便秘的(de)(de)作用。

5、榛子還具有(you)降低膽固醇的作用(yong)，避免了(le)肉類中(zhong)飽和脂(zhi)肪酸對(dui)身體(ti)的危害(hai)，能夠有(you)效地防止心腦血管疾(ji)病的發生(sheng)。

6、每天(tian)在電腦前面工(gong)作(zuo)的人群多吃(chi)點榛子，對視(shi)力有一定的保(bao)健作(zuo)用。

7、味(wei)甘、性平，入(ru)胃(wei)(wei)、脾(pi)經；具有補益脾(pi)胃(wei)(wei)、滋養氣(qi)血、明目的功效；用于治療飲食減少、體倦乏力(li)、眼花、肌(ji)體消(xiao)瘦(shou)等病癥。