一、山板栗是野生的還是種植的

山板栗既有野生(sheng)的(de)(de)也有種植(zhi)的(de)(de)。

山板栗是榛子的(de)(de)別名，因為長得也(ye)和板(ban)栗(li)幾乎一樣，很多(duo)人把榛子當成小板(ban)栗(li)。野生的(de)(de)山板(ban)栗(li)廣(guang)泛(fan)分布(bu)在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)、北美洲(zhou)的(de)(de)溫帶地區。在中國天然分布(bu)的(de)(de)有(you)8個區域，主要分布(bu)在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的(de)(de)甘肅、陜西和內蒙古等地的(de)(de)山區。

人工栽(zai)培(pei)(pei)山(shan)板栗始于20世(shi)紀(ji)30年代，首(shou)先在意(yi)大利、西班牙、土耳(er)其、美國(guo)等國(guo)家興起。如(ru)今世(shi)界的(de)山(shan)板栗栽(zai)培(pei)(pei)面積達919萬畝，山(shan)板栗堅(jian)果產量為(wei)62.59萬噸(dun)左右，不同年份其產量有所差異。其中，土耳(er)其的(de)面積和產量均占(zhan)第一位，其栽(zai)培(pei)(pei)面積為(wei)608萬畝，堅(jian)果產量為(wei)44.6萬噸(dun)。

二、野生的山板栗可不可以吃

野(ye)(ye)生的山板栗是(shi)可以(yi)吃(chi)的，而(er)且野(ye)(ye)生山板栗生吃(chi)熟(shu)吃(chi)均可。

對(dui)于生的野生山(shan)(shan)板栗(li)最常見(jian)的吃(chi)法就(jiu)是直接剝(bo)殼吃(chi)，當然也(ye)可以磨碎或(huo)者切碎了放入沙拉、醬(jiang)汁、牛(niu)奶、冰淇淋或(huo)糕(gao)點(dian)中(zhong)食用。生的山(shan)(shan)板栗(li)水分(fen)比(bi)較多，口感比(bi)較淡(dan)，味道會(hui)有山(shan)(shan)板栗(li)原(yuan)有的清香，帶(dai)著山(shan)(shan)板栗(li)的原(yuan)汁原(yuan)味。

熟制后的野生山板栗水分含量會比較少，口感比較糯，山板栗中(zhong)含(han)有大量的(de)油(you)脂，經過(guo)熟制能(neng)使油(you)脂中(zhong)的(de)芳香(xiang)(xiang)烴得到更多(duo)的(de)揮(hui)發(fa)，散發(fa)出更濃郁(yu)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)。不過(guo)山板栗中(zhong)富(fu)含(han)油(you)脂，對于膽功能(neng)嚴(yan)重不良(liang)者、肥胖患者等(deng)人群需要(yao)謹(jin)慎食用(yong)；山板栗也不宜(yi)食用(yong)過(guo)多(duo)，尤其是腸胃(wei)功能(neng)不佳者，以免導致消化不良(liang)的(de)癥狀出現。