一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第(di)一次制造的曲奇(qi)是由數片(pian)細(xi)小的蛋榚(yao)組(zu)合而成，據考據是由伊朗人發明(ming)的。

曲(qu)奇餅干（Cookie）是一種非常受歡迎(ying)的小(xiao)甜點(dian)，通常呈圓形或扁平形狀(zhuang)。曲(qu)奇餅干是由面粉(fen)、糖、黃油和(he)其(qi)他配料混合制成的，經過烘烤后(hou)變得酥脆。曲(qu)奇餅干可以(yi)添加各種口味和(he)配料，如巧克力碎片、堅果、干果、糖霜等，以(yi)增加口感和(he)風(feng)味。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲(qu)奇(qi)吃(chi)起來比(bi)其他餅(bing)干口感更酥，更滋潤，更香也(ye)會更甜。餅(bing)干口感沒(mei)有曲(qu)奇(qi)那么酥，甜度也(ye)沒(mei)有曲(qu)奇(qi)那么高(gao)。

2、做法不同

餅干(gan)的制作(zuo)過(guo)程中用(yong)油(you)量(liang)不會很(hen)大(da)。曲奇比起普(pu)通的餅干(gan)，其特點是完全不加(jia)一滴水(shui)，油(you)的用(yong)量(liang)也更多。

3、價格不同

餅干價格會(hui)偏(pian)低一些。曲奇因為油和糖的用量更多(duo)，價格會(hui)稍(shao)高(gao)一些。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和餅(bing)干分(fen)開而論。不論是(shi)曲奇還是(shi)餅(bing)干都是(shi)比較受歡迎(ying)的(de)小(xiao)點(dian)心，在挑選(xuan)的(de)過程(cheng)中(zhong)也(ye)可(ke)以根據(ju)自己的(de)喜(xi)好來進行(xing)選(xuan)擇。