普洱茶屬于什么茶

普洱茶因為產于我國云南省的普洱地區因為得名為普洱茶，它是屬于黑茶中的一個品種，制作所采用的原料是普洱當地特有的大葉種毛茶品種來加工制作而成的。在歷史上的普洱茶與現在所說的普洱茶可能存在一定的小差別，現在的在普洱茶區出產的茶都可以稱為普洱茶。普洱茶的歷史非常的悠久，有著差不多三千多年的歷史了。中國十大名茶>>

普洱茶的品質特征

普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)加工時由于(yu)(yu)加工工藝(yi)之間存(cun)在(zai)差(cha)別，使制(zhi)成的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉之間也存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)的差(cha)異。在(zai)壓制(zhi)形狀方(fang)面(mian)，由于(yu)(yu)形狀的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉我們(men)可(ke)以(yi)將其(qi)(qi)分(fen)為(wei)沱(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、金瓜(gua)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、千兩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、柱(zhu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、小金沱(tuo)、香(xiang)菇(gu)緊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等十種。按有無經過(guo)發(fa)酵我們(men)可(ke)以(yi)將其(qi)(qi)分(fen)為(wei)普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和熟茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩種。

制作成的(de)普(pu)洱茶(cha)茶(cha)葉外形相對扁平卷曲(qu)，顏(yan)色(se)(se)上呈現(xian)出(chu)來(lai)(lai)的(de)是(shi)紅褐色(se)(se)，茶(cha)葉的(de)香味比(bi)較(jiao)獨特，沖泡出(chu)來(lai)(lai)的(de)茶(cha)湯，湯色(se)(se)鮮艷紅亮(liang)，品飲(yin)(yin)起來(lai)(lai)味道十分(fen)的(de)甘醇甜美。不過普(pu)洱茶(cha)生茶(cha)因為沒有經(jing)過發酵這個步驟，品飲(yin)(yin)起來(lai)(lai)可能(neng)相對會比(bi)較(jiao)濃烈，應該(gai)沖泡淡些來(lai)(lai)飲(yin)(yin)用。

普洱茶的功效與作用,喝(he)普洱茶的好處

普洱茶產于云南省普洱市，屬于黑茶品種，因為以前的產地屬于云南普洱府因此得名普洱茶，現在產于普洱產區的茶(cha)都可成(cheng)為普洱茶(cha)。不同于其(qi)他茶(cha)品，其(qi)最大的特點(dian)是“越陳越香”。普洱茶(cha)同時(shi)也具(ju)有挺多功效。

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普洱茶的功效與作用

1、降壓降脂：茶(cha)葉中含有茶(cha)多酚、維(wei)生(sheng)素C和維(wei)生素P等成分，對(dui)于防治高血(xue)(xue)壓有(you)不錯的(de)效果(guo)。飲(yin)用普洱茶能引起人的(de)血(xue)(xue)管舒(shu)張、血(xue)(xue)壓下降、心率減(jian)慢和腦(nao)部血(xue)(xue)流量減(jian)少等生(sheng)理效應，對(dui)于軟化血(xue)(xue)管也具有(you)不錯的(de)效果(guo)。

2、防癌(ai)抗癌(ai)：茶葉(xie)中的維生(sheng)素C和維生素(su)E能阻斷致癌(ai)物亞硝胺的合(he)成，對(dui)防治癌(ai)癥有不錯(cuo)的作用(yong)，同時科學家通(tong)過大量的人(ren)群研(yan)究表(biao)明，有飲茶習慣的人(ren)患癌(ai)癥的概率相對(dui)較低。

3、保護牙(ya)齒：普洱(er)茶葉(xie)中含有(you)氟(fu)等(deng)活性成分(fen)，對(dui)于牙(ya)齒的保護有(you)不錯(cuo)的作用，同時經常用茶水漱口，對(dui)于口臭(chou)等(deng)也(ye)有(you)不錯(cuo)的效果。

4、抵抗衰(shuai)老：茶葉中兒茶素類(lei)化含物具(ju)有抗衰(shuai)老的作用(yong)，多酚(fen)類(lei)化合物能防止過(guo)度氧(yang)化，達到(dao)延緩衰(shuai)老的目(mu)的。而且普洱(er)茶中該含量相對高于其它樹(shu)種。

5、生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)養胃：茶葉中的(de)(de)(de)茶多酚類、糖類、氨(an)基酸、果膠、維生(sheng)(sheng)(sheng)素等活性成分，能(neng)夠(gou)起到(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)止渴的(de)(de)(de)作用，同時適量(liang)科學的(de)(de)(de)飲茶能(neng)夠(gou)在胃的(de)(de)(de)表層(ceng)形(xing)成一層(ceng)膜(mo)，起到(dao)保護胃的(de)(de)(de)作用。

6、減肥(fei)(fei)美容：普(pu)洱(er)茶(cha)茶(cha)能(neng)降低人體(ti)的(de)膽固醇與甘油(you)三酯，達到減肥(fei)(fei)效果；普(pu)洱(er)茶(cha)能(neng)調節新陳(chen)代謝，促進血液(ye)循環，調節人體(ti)機能(neng)，達到美容效果。

7、醒酒(jiu)效果：酒(jiu)中的主要成分(fen)是乙醇(chun)，而茶(cha)葉中的茶(cha)多酚能能與乙醇(chun)相互抵消，達到醒酒(jiu)的效果。

8、利尿(niao)(niao)：茶葉中含(han)有咖啡堿(jian)和茶堿(jian)等物質，具有利尿(niao)(niao)的作用。

9、防輻(fu)射(she)：有研究(jiu)表明，飲用普洱茶(cha)可以降低輻(fu)射(she)傷害。

普洱茶生茶和熟茶的區別>>

普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝(he)濃普洱茶，宜因人擇時(shi)而飲

“空腹茶心(xin)慌，晚(wan)茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃(wei)(wei)酸，抑制胃(wei)(wei)液分泌，妨礙消化，甚至會引起心(xin)悸、頭(tou)疼、胃(wei)(wei)部不(bu)適(shi)、眼花、心(xin)煩(fan)等(deng)“醉茶”現象(xiang)，并影響蛋白質的吸(xi)收。

2、普洱茶隨(sui)泡隨(sui)飲(yin)(yin)，不宜茶水浸泡過久(jiu)再(zai)飲(yin)(yin)，忌飲(yin)(yin)隔夜普洱茶

普(pu)洱茶(cha)(cha)經過久(jiu)泡后，茶(cha)(cha)中會(hui)有(you)重金(jin)屬等有(you)害物質析出，茶(cha)(cha)多酚大量氧化，使茶(cha)(cha)色變渾，降低了保(bao)健效果。另外，保(bao)溫杯(bei)泡的普(pu)洱茶(cha)(cha)均不宜常飲(yin)，隔夜(ye)普(pu)洱茶(cha)(cha)則更不應飲(yin)用。

3、剛(gang)做好的(de)普洱茶不宜多喝

從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過1段時間的放置(zhi)，營(ying)養物質還沒有(you)氧化，1些胃(wei)酸(suan)缺乏和有(you)慢(man)性胃(wei)潰瘍(yang)的老年患者長時間喝有(you)可能產生不良反應。

4、保持茶(cha)具清潔很重要(yao)，飲普洱(er)茶(cha)莫忘勤洗杯

有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有1層厚厚的(de)“茶(cha)垢”，認為(wei)這樣沖泡普(pu)洱茶(cha)才(cai)更有(you)味(wei)。其實，茶(cha)垢對人體健(jian)康(kang)極為(wei)不利，它含有(you)多(duo)種重金(jin)屬物質，在飲茶(cha)時帶(dai)入身(shen)體，阻礙營養(yang)的(de)吸收，還含有(you)某些致癌物質，故應及時清洗普(pu)洱茶(cha)具(ju)內壁(bi)的(de)茶(cha)垢，以免其危害健(jian)康(kang)。

5、普洱(er)茶宜(yi)兼飲，不宜(yi)偏(pian)飲

飲普洱茶可生茶或熟茶輪換著喝，不適宜長期偏好飲用1種。

6、普洱茶宜長飲，不(bu)宜間斷

飲普洱茶要細水(shui)常(chang)流，不可間(jian)斷，否(fou)則(ze)，難以起到健(jian)康(kang)養生(sheng)的效果(guo)。古代名醫華佗(tuo)《食論》中提出了“苦(ku)茗久食，益(yi)思意”論點。

7、普洱茶宜(yi)溫飲(yin)，不宜(yi)燙飲(yin)、冷飲(yin)

淡茶溫飲保年歲，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度(du)為(wei)宜。經(jing)常飲用冷普洱茶對人(ren)特別是本身脾胃不佳者的口腔(qiang)、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于(yu)養生。

8、普洱茶(cha)宜淡飲(yin)，不(bu)宜濃飲(yin)

長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

9、忌飯前后大(da)量飲普(pu)洱茶(cha)

飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔1小(xiao)時才能真正達(da)到養生保(bao)健的最(zui)佳效果。

10、睡前飲普洱(er)茶要適量

睡前2小(xiao)時(shi)最好不要飲用普洱茶（生茶），會造成精(jing)神興奮，影響(xiang)睡眠，甚至失(shi)眠。但(dan)可以少(shao)量飲用性質溫和的(de)熟(shu)茶。

11、忌飲劣(lie)質茶或變質茶

儲藏普(pu)洱茶(cha)要(yao)注意環境，避免(mian)吸(xi)收異味，否則(ze)易(yi)吸(xi)濕而霉變。變質的茶(cha)中含有(you)大量對人體有(you)害的物質和病(bing)菌。

12、忌(ji)飲(yin)沖泡(pao)次數(shu)過多的普洱茶

普洱茶沖泡次數過多會將茶中一(yi)些(xie)對健康有害的微量物質浸泡(pao)到(dao)茶湯中，從(cong)而對健康不利。

13、生茶慎(shen)用烹煮(zhu)法(fa)，熟(shu)茶可適當煮(zhu)飲(yin)

由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質析出(如重金屬、農殘(can)物等)，所以烹煮法(fa)從科學的角(jiao)度(du)講是不利于(yu)健(jian)康的。