一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫(wen)度和(he)時間不是固定的(de)，需要根據(ju)華夫(fu)餅的(de)大小和(he)配料的(de)多(duo)少來判斷。一般將烤箱預(yu)熱至190℃左右，然后將華夫(fu)餅放(fang)在中間層進行烘烤，5分(fen)鐘就夠了，如果還沒熟(shu)，建議再烤幾分(fen)鐘。

當(dang)水汽還在(zai)(zai)模具(ju)的(de)縫(feng)隙里(li)時，說明華(hua)夫餅(bing)還沒有烤熟，不要輕易(yi)開模，否則容易(yi)粘鍋。做好的(de)華(hua)夫餅(bing)不要馬上放(fang)在(zai)(zai)盤子里(li)，放(fang)在(zai)(zai)晾(liang)網(wang)上稍微晾(liang)涼(liang)一下(xia)，這樣外殼會酥脆，這時候就可以放(fang)在(zai)(zai)盤子里(li)了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫(fu)餅屬于蛋糕類的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)類新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)現做的(de)(de)(de)(de)華(hua)夫(fu)餅一(yi)般(ban)保(bao)質期很短，建議3天內(nei)吃完(wan)。可(ke)以將(jiang)冷(leng)卻的(de)(de)(de)(de)華(hua)夫(fu)餅放在冰箱冷(leng)藏室密封(feng)保(bao)存，下(xia)次吃之前再(zai)將(jiang)華(hua)夫(fu)餅重(zhong)新(xin)加熱下(xia)，即可(ke)獲(huo)得松脆的(de)(de)(de)(de)口感。推薦(jian)加熱方法(fa)：把它們放在烤(kao)盤上，放入175℃的(de)(de)(de)(de)烤(kao)箱加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋(dan)2個，牛奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低筋(jin)面(mian)粉70克(ke)，細砂糖25克(ke)。

做法：

1、首(shou)先將黃油(you)隔水化成液體備用，往里(li)面(mian)倒(dao)入(ru)牛(niu)奶(nai)攪拌(ban)均(jun)勻，接著打入(ru)蛋黃、低(di)筋面(mian)粉再次攪拌(ban)，在(zai)蛋白里(li)面(mian)分三次加入(ru)白砂(sha)糖，攪打至(zhi)發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內里綿軟(ruan)，非常好吃。