一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時(shi)間(jian)不是固(gu)定的，需(xu)要(yao)根據華夫(fu)餅(bing)(bing)的大小和配料的多少(shao)來(lai)判(pan)斷(duan)。一(yi)般將烤(kao)箱預熱至190℃左右，然后將華夫(fu)餅(bing)(bing)放在中間(jian)層進(jin)行(xing)烘烤(kao)，5分(fen)鐘(zhong)就夠了，如果還沒熟，建議再烤(kao)幾分(fen)鐘(zhong)。

當水汽還(huan)在(zai)模(mo)具的縫隙里時，說明華夫(fu)餅(bing)還(huan)沒有烤熟(shu)，不要(yao)輕易開(kai)模(mo)，否則容(rong)易粘鍋(guo)。做好(hao)的華夫(fu)餅(bing)不要(yao)馬上放在(zai)盤子里，放在(zai)晾(liang)網(wang)上稍微晾(liang)涼一下(xia)，這樣外殼會酥脆，這時候(hou)就可以放在(zai)盤子里了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫餅(bing)屬(shu)于(yu)蛋糕(gao)類的(de)，這類新(xin)鮮的(de)現做(zuo)的(de)華(hua)夫餅(bing)一般保(bao)(bao)質期很(hen)短(duan)，建議3天內吃完。可(ke)以(yi)將冷(leng)卻的(de)華(hua)夫餅(bing)放在(zai)冰箱(xiang)冷(leng)藏室(shi)密封(feng)保(bao)(bao)存，下(xia)(xia)次吃之前再將華(hua)夫餅(bing)重新(xin)加熱下(xia)(xia)，即可(ke)獲(huo)得松脆的(de)口(kou)感(gan)。推薦加熱方法：把它們放在(zai)烤盤上，放入175℃的(de)烤箱(xiang)加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食(shi)材：雞(ji)蛋2個，牛奶(nai)90克，黃(huang)油(you)50克，低筋面粉70克，細砂糖25克。

做法：

1、首(shou)先將黃(huang)油隔水化成液體備用，往里(li)面倒入牛奶攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，接著打入蛋(dan)黃(huang)、低筋面粉再次攪(jiao)拌(ban)，在蛋(dan)白里(li)面分三次加入白砂糖(tang)，攪(jiao)打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆，內里綿軟(ruan)，非常(chang)好吃。