一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一種源于比利時的(de)(de)烤(kao)餅(bing)(bing)，又叫格子(zi)餅(bing)(bing)、格仔餅(bing)(bing)。用配有專用烤(kao)盤的(de)(de)烤(kao)爐制成。因為烤(kao)盤中(zhong)的(de)(de)格子(zi)一般都是菱形(xing)或方形(xing)的(de)(de)，烤(kao)出的(de)(de)華夫餅(bing)(bing)也就有著漂亮的(de)(de)方格。

比(bi)利時華夫(fu)餅，又名布魯塞(sai)爾華夫(fu)（(Brussels waffle），餅身較厚，格(ge)子較大。制作比(bi)利時華夫(fu)餅時，要將(jiang)面粉(fen)、黃油(you)、酵母(mu)等(deng)所(suo)有材料(liao)制成光滑的面團，經過(guo)慢(man)(man)慢(man)(man)發酵后才能上烤爐烘焙，因為加入了酵母(mu)、蛋清、焦(jiao)糖等(deng)，華夫(fu)餅外焦(jiao)里嫩，吃起來格(ge)外松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比(bi)利(li)時(shi)華夫餅，起源于尼(ni)德蘭南部和(he)比(bi)利(li)時(shi)中(zhong)北部，1851年由Ban de Brabant（班(ban)德?布(bu)拉班(ban)特）創立。在比(bi)利(li)時(shi)，由布(bu)拉班(ban)特家族(zu)售(shou)賣的華夫餅獨占華夫餅市場60%的銷售(shou)份(fen)額。

現代比利時的布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)和列(lie)日，都有以其為名(ming)的華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)(bing)。布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)(bing)和列(lie)日華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)(bing)要稍(shao)稍(shao)加熱吃(chi)，長(chang)方(fang)形的布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)(bing)最好(hao)放上點糖(tang)粉(fen)和牛(niu)油，塊頭較(jiao)大(da)呈(cheng)橢圓(yuan)形的列(lie)日華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)(bing)則(ze)不需(xu)要放糖(tang)，因為已(yi)經夠甜的了。

荷(he)蘭的豪達（Gouda）則是中間夾著一層糖(tang)漿的薄而脆的華夫餅的發(fa)源地，十(shi)九世紀中后期出現(xian)，荷(he)語(yu)稱作stroopwafel，而中文稱作荷(he)式松餅。

在荷蘭(lan)北方，如格(ge)羅寧根(gen)和(he)德倫特等地區，還有些薄而(er)脆華(hua)夫(fu)餅出售，稱為Kniepertie；還有可以卷起來吃的(de)(de)華(hua)夫(fu)餅，都是有傳(chuan)統有故事的(de)(de)小食品。

現代的大規模制作已經(jing)不是用鑄鐵夾具烘(hong)烤了，不過，在荷蘭的一些集(ji)市上，還是可(ke)以看到有用傳統方式(shi)制作的華夫餅現烤現售的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早餐(can)和下(xia)午茶的首選。