一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一(yi)種源于比利時的烤餅，又叫格子(zi)餅、格仔(zi)餅。用(yong)(yong)配有專用(yong)(yong)烤盤的烤爐制成(cheng)。因為烤盤中的格子(zi)一(yi)般都是菱形或(huo)方(fang)形的，烤出的華夫餅也就有著(zhu)漂(piao)亮的方(fang)格。

比利時(shi)(shi)華夫(fu)餅，又名布(bu)魯塞爾華夫(fu)（(Brussels waffle），餅身(shen)較厚，格子(zi)較大。制(zhi)作(zuo)比利時(shi)(shi)華夫(fu)餅時(shi)(shi)，要將面(mian)粉、黃油、酵(jiao)母等所有材料制(zhi)成光滑的面(mian)團(tuan)，經過慢慢發(fa)酵(jiao)后(hou)才(cai)能上烤爐烘焙，因為加入了(le)酵(jiao)母、蛋清(qing)、焦糖等，華夫(fu)餅外焦里嫩，吃起來格外松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利時(shi)華夫(fu)餅，起(qi)源于尼德蘭(lan)南部和比利時(shi)中(zhong)北部，1851年由Ban de Brabant（班德?布拉班特）創立。在比利時(shi)，由布拉班特家(jia)族售賣的華夫(fu)餅獨(du)占華夫(fu)餅市場60%的銷售份額。

現代比(bi)利時的(de)布(bu)(bu)魯塞(sai)爾(er)和(he)(he)列(lie)日，都有以(yi)其為名的(de)華(hua)(hua)夫餅(bing)。布(bu)(bu)魯塞(sai)爾(er)華(hua)(hua)夫餅(bing)和(he)(he)列(lie)日華(hua)(hua)夫餅(bing)要稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)加熱吃，長方形的(de)布(bu)(bu)魯塞(sai)爾(er)華(hua)(hua)夫餅(bing)最好放上點糖粉和(he)(he)牛油，塊頭較大(da)呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)形的(de)列(lie)日華(hua)(hua)夫餅(bing)則不需要放糖，因為已(yi)經夠甜的(de)了(le)。

荷(he)蘭的豪達（Gouda）則(ze)是(shi)中(zhong)間夾(jia)著一(yi)層糖漿的薄而(er)脆的華夫餅(bing)的發(fa)源地(di)，十九世紀中(zhong)后期出現，荷(he)語(yu)稱(cheng)作stroopwafel，而(er)中(zhong)文稱(cheng)作荷(he)式松餅(bing)。

在荷蘭(lan)北方，如格羅寧根和德倫特等(deng)地區，還有些薄而脆華(hua)夫餅出售，稱為Kniepertie；還有可以卷起來(lai)吃的(de)華(hua)夫餅，都(dou)是有傳統有故事的(de)小(xiao)食(shi)品(pin)。

現代的大(da)規(gui)模制(zhi)作已(yi)經(jing)不是用鑄(zhu)鐵(tie)夾具烘烤了，不過，在荷蘭(lan)的一些集市(shi)上，還是可以看到有用傳統方式制(zhi)作的華夫餅(bing)現烤現售的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早餐和下午茶的首選。