一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫(wen)度和時(shi)間不是固定的，需要(yao)根(gen)據華(hua)夫餅的大小和配(pei)料(liao)的多少(shao)來判(pan)斷。一般將烤箱預(yu)熱至190℃左右，然后(hou)將華(hua)夫餅放在中間層進行烘(hong)烤，5分(fen)鐘(zhong)就夠了，如果還沒熟，建議(yi)再(zai)烤幾分(fen)鐘(zhong)。

當水汽還(huan)(huan)在(zai)(zai)模(mo)(mo)具(ju)的縫隙(xi)里時，說(shuo)明華(hua)夫餅(bing)(bing)還(huan)(huan)沒(mei)有(you)烤(kao)熟(shu)，不要(yao)輕易(yi)(yi)開模(mo)(mo)，否(fou)則容易(yi)(yi)粘鍋。做(zuo)好(hao)的華(hua)夫餅(bing)(bing)不要(yao)馬上(shang)(shang)放在(zai)(zai)盤(pan)子里，放在(zai)(zai)晾(liang)網上(shang)(shang)稍微晾(liang)涼一下，這(zhe)樣外殼會酥脆，這(zhe)時候就可以放在(zai)(zai)盤(pan)子里了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫(fu)餅(bing)屬于蛋糕類(lei)的(de)，這類(lei)新(xin)鮮(xian)的(de)現做的(de)華夫(fu)餅(bing)一般保質期很(hen)短，建議3天內吃完。可以將冷卻的(de)華夫(fu)餅(bing)放(fang)(fang)在冰箱冷藏(zang)室密封保存，下次(ci)吃之前再將華夫(fu)餅(bing)重新(xin)加熱下，即可獲得(de)松脆的(de)口感。推薦(jian)加熱方法：把它們(men)放(fang)(fang)在烤盤上，放(fang)(fang)入175℃的(de)烤箱加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個，牛奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低筋面粉(fen)70克(ke)，細(xi)砂糖25克(ke)。

做法：

1、首先將黃油隔水化(hua)成液(ye)體備(bei)用(yong)，往里面(mian)(mian)倒入(ru)牛奶攪拌(ban)均勻，接(jie)著(zhu)打入(ru)蛋黃、低(di)筋面(mian)(mian)粉再次(ci)攪拌(ban)，在蛋白里面(mian)(mian)分三(san)次(ci)加入(ru)白砂(sha)糖，攪打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆，內里綿軟，非常好吃(chi)。