一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素(su)C含(han)量與新鮮檸檬片相(xiang)比較而言少了許多。

自然風干(gan)往(wang)往(wang)需要(yao)幾天時間，切片后檸(ning)檬中的維生素(su)C和(he)空氣接觸面積(ji)大(da)大(da)增加(jia)，最終絕大(da)部分(fen)都被氧(yang)化(hua)了。袋裝的檸(ning)檬片很多是被加(jia)熱(re)烘干(gan)的，根據溫(wen)度(du)、切片厚度(du)不同，烘干(gan)時間需要(yao)2-12個小時不等，有(you)些廠家為了縮短加(jia)工時間，烘干(gan)溫(wen)度(du)會(hui)提高到100℃左右，而維生素(su)C不耐(nai)熱(re)，超過60℃就會(hui)被破(po)壞(huai)掉，最終保存下來的寥寥無幾。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常(chang)情況下(xia)，檸檬片泡水對我們(men)身體算(suan)是(shi)比(bi)較有益處的，但在飲用檸檬水時(shi)還是(shi)要注意(yi)以下(xia)幾種情況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡水(shui)味(wei)道偏酸(suan)，空(kong)腹(fu)飲用可能對胃腸道產生刺激(ji)，造(zao)成胃酸(suan)分(fen)泌(mi)過多(duo)，從(cong)而引發或加重胃部不適，特別是對于胃潰瘍、胃酸(suan)分(fen)泌(mi)過多(duo)者，應(ying)盡量避免空(kong)腹(fu)飲用。

2、過量飲用

檸(ning)檬的酸(suan)味，飲用過(guo)(guo)多可(ke)能會(hui)(hui)促進(jin)胃酸(suan)分泌，對于患有(you)胃及十(shi)二(er)指腸潰瘍的患者，可(ke)能會(hui)(hui)加重病情，甚至引發消化道出血，因(yin)此(ci)這類人(ren)群應避(bi)免飲用過(guo)(guo)多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素C，若與高(gao)蛋(dan)白食(shi)物(wu)如雞(ji)蛋(dan)、牛奶等同(tong)食(shi)，檸檬水會破壞(huai)其中(zhong)(zhong)的(de)營養成分(fen)，所以(yi)不建議檸檬泡水與高(gao)蛋(dan)白食(shi)物(wu)同(tong)食(shi)。

4、避免水溫過高

檸檬片泡水時，水溫不宜過高，以60°C為宜，以免破壞檸檬中的維生素C，導致營(ying)養(yang)成分流失。

5、其他

檸檬(meng)片泡水也不(bu)宜(yi)與螃蟹、蝦等海(hai)鮮(xian)同食，因為酸味物(wu)質(zhi)可(ke)能會(hui)與鈣離子結合，從而可(ke)能會(hui)引發患者出現腹脹、腹痛等不(bu)適癥狀。