越南榴蓮有幾個品種

1、越南干堯

這是(shi)越南(nan)對外出(chu)口的主要品(pin)種，果形偏大，重量通(tong)常在2-4公斤(jin)左右，稍大(da)一(yi)些(xie)的果實(shi)重(zhong)量在4-5公斤左右。

越(yue)南(nan)干堯(yao)Ri6熟的快，所以從產地收購運到國內必須使用全程冷鏈。其另一個特點就是在不同成熟度食用，體驗差異很大，例如在七成熟時，口感清甜淡香，纖維比較重帶點脆；八成熟時，口感甜且帶有濃郁的榴蓮香味；九成熟時，果肉顏色金黃、口感濃郁，開始有層次感。

2、牛奶貓山

牛奶貓山(shan)是一(yi)個在越南發展比較久遠的品種，主產區位于(yu)湄公河三(san)角洲一(yi)帶。由(you)于(yu)果形(xing)酷似馬來(lai)西亞貓山(shan)王，因(yin)此(ci)被稱為牛奶貓山(shan)。

該品種屬于中小果型，重量通常在1.5-3公斤(jin)左右(you)，果肉顏色(se)介于奶白色(se)和淡黃色(se)之間。成(cheng)熟度在8成(cheng)以下時(shi)，榴蓮(lian)味道比(bi)較淡，但果肉甜糯絲滑。如果成(cheng)熟度超過8成，就會有一股奶油(you)和糯米香味，在越南國內深受消費(fei)者喜(xi)愛(ai)。

3、越南金枕

由泰(tai)國的金枕(zhen)品種(zhong)移種(zhong)到越(yue)南，體型中大，成熟外觀為黃色，形狀像枕(zhen)頭，刺細，果肉淡黃色或者奶黃色，果核較小，口感甜糯。

4、野貓榴蓮

果(guo)肉(rou)金黃，果(guo)型纖細(xi)屁股長，密集(ji)而且細(xi)長的(de)果(guo)刺，野貓(mao)(mao)果(guo)肉(rou)顏色，金黃而賦有光(guang)澤，別看它果(guo)型干癟細(xi)長，但是基本每房里面都會(hui)有肉(rou)，野貓(mao)(mao)榴蓮，在所有越南榴梿里面肉(rou)質(zhi)最粘(zhan)稠，甜膩香。

5、黃蝦榴蓮

果型飽(bao)滿圓潤(run)，基本都是4房肉(rou)以(yi)上，出(chu)肉(rou)率非(fei)常的高(gao)，即使(shi)成熟也是(shi)(shi)較難打開的外殼。果柄短(duan)，甜度很高(gao)，榴蓮味也是(shi)(shi)越南干堯的級別，不(bu)過會(hui)有(you)股草腥味，可(ke)能有(you)些不(bu)是(shi)(shi)很喜(xi)歡。

越南榴蓮的主產區和上市時間

1、越南榴蓮的主要產地

越南榴蓮生產的三個主(zhu)要地區(qu)包括：東南地區(qu)、中部(bu)高地和湄(mei)公河三角洲。

湄公(gong)河(he)三角洲地區(qu)土(tu)壤肥(fei)沃，該地區(qu)占全(quan)國榴蓮產量的73.58%。三個主要省份包括(kuo)Ben Tre、Tien Giang和Vinh Long。

東南地(di)區是種植面積最多(duo)的地(di)區，然而，這里僅生產約18.51%的全(quan)國榴蓮，主要集(ji)中在同奈、平(ping)陽和(he)平(ping)福。

中部高地(di)是(shi)三個地(di)區中產(chan)量(liang)最少的(de)地(di)區，約占全國產(chan)量(liang)的(de)7.91%。該地(di)區的主要省份是林(lin)同(tong)和多樂。

2、越南榴蓮的上市時間

由(you)于(yu)干(gan)旱和(he)低溫的影響，湄公河三角洲地區(qu)的榴蓮在(zai)12月至1月開花(hua)，并在5月至6月收獲(huo)。由于東南地(di)區旱季缺水，高地(di)地(di)區氣(qi)溫較低，這兩(liang)個地(di)區的榴(liu)蓮收獲(huo)時間比湄(mei)公河(he)三(san)角洲（7月至8月）晚(wan)1-2個(ge)月。

一般來說，榴(liu)蓮可(ke)以在5月到11月收獲，但高(gao)峰期(qi)是6月到7月。