一、金鯧魚淡水魚還是海魚

金鯧(chang)(chang)魚(yu)是(shi)海魚(yu)。金鯧(chang)(chang)魚(yu)是(shi)著名(ming)的海洋食用(yong)魚(yu)種，學(xue)名(ming)卵形(xing)鯧(chang)(chang)鲹，別稱(cheng)金鯧(chang)(chang)、黃臘(la)鯧(chang)(chang)、鯧(chang)(chang)鲹等(deng)，在生物(wu)分(fen)類學(xue)上屬于動(dong)物(wu)界、脊索動(dong)物(wu)門、硬骨魚(yu)綱(gang)、鱸(lu)形(xing)目、鲹科、鯧(chang)(chang)鲹屬海洋魚(yu)類。

金鯧魚耐低溫(wen)的(de)能力(li)不強，適(shi)溫(wen)范圍為16~36℃，最(zui)適(shi)生(sheng)長水溫(wen)22~28℃，分布于印度(du)洋、太平洋、大(da)西洋的(de)熱帶及亞熱帶洋區(qu)，印度(du)尼西亞、澳大(da)利亞、日本、菲律賓、美國、墨(mo)西哥及黃(huang)海(hai)(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)(hai)、東海(hai)(hai)(hai)、南海(hai)(hai)(hai)等地均有分布，我(wo)國廣(guang)東、廣(guang)西、福建(jian)、臺灣、海(hai)(hai)(hai)南等地已人工育苗成功且養(yang)殖(zhi)技(ji)術也較成熟。

不過，請注意，雖(sui)然有些鯧(chang)(chang)魚(yu)屬(shu)于海魚(yu)，但鯧(chang)(chang)魚(yu)這個大(da)類里也有淡(dan)水魚(yu)，如紅鯧(chang)(chang)就(jiu)是淡(dan)水魚(yu)。

二、我國鯧魚哪里產的好

在我國，有(you)多個(ge)地區的鯧魚以其高品質而著稱。

1、廣東湛江金鯧魚

首先，廣東的(de)金(jin)鯧魚(yu)(yu)(yu)特別(bie)受歡迎(ying)。特別(bie)是湛江地區(qu)，擁有(you)全(quan)國(guo)最(zui)大的(de)金(jin)鯧魚(yu)(yu)(yu)養殖基地，年產金(jin)鯧魚(yu)(yu)(yu)約10萬噸，約占(zhan)全(quan)國(guo)的(de)40%。這里(li)的(de)金(jin)鯧魚(yu)(yu)(yu)因生長環(huan)境優美(mei)，肉(rou)質鮮(xian)美(mei)、口感鮮(xian)嫩而備受推崇，被譽為“世界(jie)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)”。

2、浙江舟山鯧魚

浙江省的鯧魚產量(liang)位居中國第一，特(te)別是在舟(zhou)山漁場。舟(zhou)山鯧魚以其頭小(xiao)、魚骨(gu)軟、色澤銀白(bai)、肉(rou)質細嫩(nen)、味道鮮美(mei)等特(te)點(dian)，深受食客們的喜愛。

3、福建鯧魚

其(qi)(qi)次，福建沿海地區也是(shi)鯧魚(yu)的重要產(chan)地，其(qi)(qi)中以武(wu)夷(yi)山港(gang)產(chan)的福建鯧魚(yu)較(jiao)為有名，肉質鮮嫩(nen)、味美可口。

4、海南鯧魚

此外，海南地區也是鯧魚的主要(yao)產地，這些地方(fang)的鯧魚肉質細嫩(nen)、多汁、味道鮮(xian)美，是(shi)市場上(shang)的熱(re)門品種。

綜上，廣東、福建(jian)、海南和廣東潮汕地(di)區的(de)(de)(de)鯧魚都是不錯的(de)(de)(de)選擇，具體選擇還需根據個人的(de)(de)(de)口味(wei)和喜(xi)好(hao)來決定。在購買時，建(jian)議選擇正規渠道，確保購買到新(xin)鮮(xian)、品質優良(liang)的(de)(de)(de)鯧魚。