防(fang)城港金鯧(chang)魚體(ti)呈卵形,頭側扁,眼大嘴小,尾柄細,鱗片圓小,背部青灰色(se),腹(fu)部銀色(se),鰭(qi)條金黃色(se)。
防城(cheng)(cheng)港市(shi)防城(cheng)(cheng)區的茅嶺鎮(zhen)(zhen)、江(jiang)山鎮(zhen)(zhen)、水營(ying)街道辦;港口區的企沙鎮(zhen)(zhen)、光坡(po)鎮(zhen)(zhen);東(dong)興市(shi)的江(jiang)平鎮(zhen)(zhen)、東(dong)興鎮(zhen)(zhen),共計(ji)8個鎮(zhen)(zhen)(街道)及其淺海灘(tan)涂。地理坐標:東(dong)經108°34'51.80〃~108°03'12.67〃,北(bei)緯21°23'13.00〃~21°52'22.72〃。
1、外在品質特征
魚(yu)體呈卵形,頭(tou)側扁(bian),眼大嘴(zui)小(xiao),尾柄細,鱗片(pian)圓(yuan)小(xiao),背(bei)部青灰色(se),腹部銀色(se),鰭條金(jin)黃色(se)。 肉質嫩滑帶有(you)韌性,味道鮮香。
2、內在品質特征
每100g魚(yu)肉含蛋白質≧17g,氨基(ji)酸≧17g,脂肪(fang)≦6g,鈣≧40.0㎎,鋅≧4.8㎎,硒(xi)≧0.28㎎。
防(fang)(fang)(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市(shi)地(di)(di)處中(zhong)國大(da)陸海(hai)(hai)岸西(xi)南(nan)端,與(yu)越南(nan)山(shan)水相(xiang)連(lian),是(shi)我國京族(zu)聚居(ju)地(di)(di)。氣候(hou)(hou)屬南(nan)亞熱帶季風性海(hai)(hai)洋(yang)氣候(hou)(hou),年(nian)(nian)平均氣溫為22.3℃,年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)1700~2900毫米(mi),年(nian)(nian)平均日照時(shi)(shi)數為1736.3小時(shi)(shi),全年(nian)(nian)無霜(shuang)凍。十萬(wan)大(da)山(shan)自東向(xiang)西(xi)橫亙防(fang)(fang)(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市(shi),山(shan)丘連(lian)綿起伏(fu),山(shan)高林(lin)密。防(fang)(fang)(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)市(shi)海(hai)(hai)岸線長584公里,蜿蜒(yan)曲折、港(gang)(gang)(gang)灣眾(zhong)多(duo)。發(fa)源于十萬(wan)大(da)山(shan)的(de)北侖(lun)河、江平江、黃竹江、防(fang)(fang)(fang)城(cheng)江等河流匯入防(fang)(fang)(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)珍(zhen)珠(zhu)灣海(hai)(hai)域,形(xing)成獨特的(de)紅樹林(lin)、海(hai)(hai)草床、鹽沼和珊瑚(hu)等海(hai)(hai)洋(yang)生態系統,海(hai)(hai)洋(yang)生物資源十分豐富(fu),水質優良。得天獨厚的(de)海(hai)(hai)灣自然(ran)條件(jian),孕育(yu)出防(fang)(fang)(fang)城(cheng)港(gang)(gang)(gang)金鯧魚獨特的(de)品質。
一、環境要求
池塘養(yang)殖宜選擇避(bi)風向陽、地(di)勢平坦(tan)、無淤泥或少(shao)淤泥、進排水(shui)方(fang)(fang)便的地(di)方(fang)(fang),網(wang)箱養(yang)殖宜選擇水(shui)深5m以上、流速小于1.0 m/s、海(hai)(hai)底地(di)勢平緩(huan)的海(hai)(hai)域;海(hai)(hai)區鹽度(du)5~35‰、pH值(zhi)7.6~8.8、溶解氧含量5mg/L以上;水(shui)質應(ying)符合(he)《漁業(ye)水(shui)質標準》(GB 11607)、《無公害食品(pin) 海(hai)(hai)水(shui)養(yang)殖用水(shui)水(shui)質》(NY 5052)的規定。
二、設施與布局
1、設施
采用池塘、傳統(tong)木質網箱(xiang)(xiang)和(he)其它新材料抗風浪(lang)網箱(xiang)(xiang)。
2、布(bu)局(ju) 池(chi)塘(tang)養(yang)殖(zhi)(zhi)布(bu)局(ju)有蓄水池(chi)、尾水處理池(chi);網箱養(yang)殖(zhi)(zhi)根據(ju)不同網箱,按養(yang)殖(zhi)(zhi)面積不超過可養(yang)殖(zhi)(zhi)海域的(de)15%要求布(bu)局(ju),網箱之間應留間距(ju)80m以上的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)區(qu)主通(tong)道(dao),養(yang)殖(zhi)(zhi)設(she)施應設(she)置海上警示標志。
三、苗種選擇與投放
1、質量要求
規格(ge)整齊,無傷病、無畸形,體質健(jian)壯。
2、放養規格
體長5cm以上。
3、放養密度?
≦20尾/ m3。
四、養殖管理
1、投喂
投(tou)喂(wei)金(jin)鯧魚(yu)(yu)專用(yong)飼料,投(tou)喂(wei)1~2次(ci)/d,投(tou)喂(wei)量(liang)為魚(yu)(yu)體重的3~7%/d。
2、巡查?
巡查1~2次/d,檢查養殖設施、環(huan)境、魚攝食(shi)與生長(chang)等情況(kuang)。
3、水質管理
每天對水溫(wen)、鹽度、pH值、溶氧(yang)等指標進(jin)行檢測,以(yi)調整(zheng)養殖技術,保障水質良好和(he)魚的正常生長(chang)。
4、 病害防治
放(fang)養經過(guo)檢(jian)疫合格的魚(yu)(yu)(yu)種;及時(shi)清除金鯧魚(yu)(yu)(yu)的敵害(hai)生物和病魚(yu)(yu)(yu)、死(si)魚(yu)(yu)(yu)、雜物;發現魚(yu)(yu)(yu)病,對癥治。
五、收獲
1、收獲規格
400g/尾(wei)以上。
2、捕撈要求
采用拉(la)網(wang)(wang)圍捕(bu)的方式(shi)捕(bu)撈。拉(la)網(wang)(wang)集中金鯧魚后,使(shi)用網(wang)(wang)兜(dou)(dou)將魚一兜(dou)(dou)一兜(dou)(dou)撈進船艙或貨柜,拉(la)到稱重地(di)點過稱入庫加工或銷售。起(qi)捕(bu)前停(ting)餌2~3d。