鮸魚和米魚的區別

鮸(mian)魚(yu)(yu)(yu)和米魚(yu)(yu)(yu)沒有(you)區別(bie)，是同一(yi)種魚(yu)(yu)(yu)的不(bu)同稱呼，是鱸形目石(shi)首魚(yu)(yu)(yu)科(ke)鮸(mian)屬暖溫性中下層魚(yu)(yu)(yu)類。

鮸魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉質含(han)脂量(liang)高(gao)，味鮮美，油炸、清蒸、煮食(shi)皆宜，是(shi)相當受歡迎的(de)食(shi)用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，常(chang)可大量(liang)捕獲，是(shi)重要(yao)的(de)經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)。除鮮食(shi)外(wai)，肉是(shi)作魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)(yu)(yu)面的(de)上等(deng)原料；全魚(yu)(yu)(yu)(yu)還(huan)可制作罐頭或加(jia)工成米魚(yu)(yu)(yu)(yu)鲞(xiang)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)鰾可制魚(yu)(yu)(yu)(yu)膠(jiao)，有較高(gao)的(de)藥用(yong)價值，具養血、補腎(shen)、潤肺健脾和消炎作用(yong)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)鱗可制鱗膠(jiao)；內臟、骨可制魚(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)油；耳石有清熱去瘀、利尿的(de)作用(yong)。

米魚有幾個品種

米魚(yu)只有一個品(pin)種(zhong)，沒有亞種(zhong)或其他分類。

米魚體形為兩側(ce)扁平向后(hou)延(yan)長(chang)狀(zhuang)，頭側(ce)扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。它喜(xi)歡棲息于水深(shen)15~70米，底質(zhi)為(wei)泥(ni)或泥(ni)沙的海區，白天下沉，夜間(jian)上浮，并喜歡小股分散活動，不集(ji)成大群。米魚屬于捕食性魚類，以(yi)小型(xing)魚類、關足(zu)類和十足(zu)類為(wei)食。

米(mi)魚(yu)(yu)(yu)廣泛分布(bu)于(yu)北太(tai)平洋(yang)西部，包括(kuo)中國(guo)(guo)的渤海(hai)、黃海(hai)及東(dong)海(hai)，日本南部。在中國(guo)(guo)，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)以舟(zhou)山鮸魚(yu)(yu)(yu)最為(wei)有名。其(qi)肉質鮮美，營養豐富，為(wei)經濟價值(zhi)較高的魚(yu)(yu)(yu)類。除鮮食外(wai)，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)的肉還(huan)是(shi)制作魚(yu)(yu)(yu)丸、敲魚(yu)(yu)(yu)面(mian)的上等原料，全魚(yu)(yu)(yu)可(ke)(ke)制作罐頭(tou)或(huo)加(jia)工成米(mi)魚(yu)(yu)(yu)鲞，魚(yu)(yu)(yu)鰾可(ke)(ke)制魚(yu)(yu)(yu)膠，具有較高的藥用(yong)價值(zhi)，魚(yu)(yu)(yu)鱗(lin)、內(nei)臟和骨也(ye)可(ke)(ke)加(jia)以利用(yong)。此外(wai)，米(mi)魚(yu)(yu)(yu)還(huan)是(shi)我(wo)國(guo)(guo)的出(chu)口魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)，每年(nian)通過浙江(jiang)、上海(hai)、江(jiang)蘇(su)、遼寧等出(chu)口口岸大量輸往日本、香港、澳門等國(guo)(guo)家(jia)和地區。

綜上所(suo)述，米魚只有(you)一個品種(zhong)，但其在(zai)食用(yong)、藥用(yong)和經(jing)濟方(fang)面都有(you)著重要(yao)的地位。如(ru)需更多關于米魚品種(zhong)的信(xin)息(xi)，建(jian)議(yi)查閱魚類學相關書籍或咨詢魚類學家(jia)。