靖遠羊羔肉好吃嗎

靖(jing)遠的羊羔肉(rou)(rou)細膩的描(miao)繪，骨肉(rou)(rou)勻稱，沒有膻味，每一口都充滿了當地特(te)有的特(te)色美食(shi)的魅力，肉(rou)(rou)質鮮嫩，味美可口，肌肉(rou)(rou)纖維細，交(jiao)聯少，嫩度高，膻味輕(qing)微(wei)，香(xiang)味濃(nong)郁，感官品(pin)質優異(yi)；低(di)級脂肪酸、氨(an)基酸、含氮浸(jin)出物含量豐富，屬低(di)脂型肉(rou)(rou)品(pin)，且(qie)大(da)理(li)石紋(wen)良好，膽固醇含量低(di)，營養(yang)素配比合理(li)，是集(ji)營養(yang)、滋補、保健于一體的優質肉(rou)(rou)食(shi)品(pin)。

靖遠羊羔肉的(de)(de)(de)烹(peng)飪方法也獨(du)(du)具特色，靖遠(yuan)人創造(zao)了(le)多(duo)種獨(du)(du)特的(de)(de)(de)烹(peng)飪方式，包括爆炒、紅燒、黃燜、清燉(dun)、油(you)炸、燒烤(kao)、手抓(zhua)等多(duo)種做法。其中(zhong)，靖遠(yuan)烤(kao)全羊是備受歡迎(ying)的(de)(de)(de)烹(peng)飪方式，需(xu)要精(jing)選(xuan)肥瘦適中(zhong)的(de)(de)(de)小(xiao)羊，經過調(diao)料(liao)的(de)(de)(de)腌制后，用慢(man)火均勻燒煨，數(shu)小(xiao)時后可(ke)出爐(lu)，這樣制作(zuo)出的(de)(de)(de)灘羊肉(rou)，外表香(xiang)脆，內里嫩滑，美(mei)味(wei)無比(bi)。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖遠(yuan)羊羔肉(rou)，由于品質好(hao)，所以價格也會(hui)比一(yi)般的羊肉(rou)要貴一(yi)些，以10斤(jin)為例，半只剁塊分裝售(shou)價710元，整半扇小羊售價1172元(yuan)。

備注：以上價(jia)格來源自網絡(luo)，僅供參考(kao)。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產地優勢

靖(jing)遠縣位于甘肅(su)省中部，是(shi)一個半(ban)干旱、半(ban)濕潤(run)的氣(qi)候區，這里(li)的草原和水資源(yuan)非(fei)常豐富，為羊羔的生長提(ti)供了良好(hao)的條件。

2、飼料優勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優質的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等(deng)，這些草種不僅營(ying)養(yang)豐富，而且(qie)含(han)有許多天然的藥物成分，有助于(yu)提高羊羔肉(rou)的品質(zhi)。

3、屠宰方式

靖遠縣的羊(yang)羔(gao)肉(rou)采用傳統(tong)的熱水(shui)屠(tu)宰(zai)方式，這種屠(tu)宰(zai)方式可以最大限度地保留羊(yang)羔(gao)肉(rou)的鮮嫩度和口感。

4、烹飪方式

靖遠縣的羊羔(gao)肉有許多不(bu)同的烹飪(ren)方式(shi)，如(ru)烤、煮、燉(dun)等，這些烹飪(ren)方式(shi)可以(yi)使羊羔(gao)肉的口感(gan)更加鮮美(mei)。