靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗(xi)凈，剁(duo)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，放到篩子里將水(shui)控干。

2、倒油，燒(shao)熱，再(zai)放至七(qi)成熱，放入花椒炸(zha)到微黃。

3、放入(ru)香辣醬，炒出紅油。

4、姜片(pian)、蔥段清洗以(yi)后撈出(chu)來，把(ba)姜片(pian)、蔥段放(fang)入鍋里(li)，炒出(chu)香味。

5、倒(dao)入肉(rou)，放(fang)入油辣子油、黃酒、鹽(yan)，將肉(rou)炒緊。

6、把炒好的(de)肉倒入(ru)高壓鍋(guo)，加一碗(wan)水，蓋上蓋子(zi)，上閥，壓10分鐘。

7、將壓好(hao)的(de)肉再倒入炒(chao)鍋，放(fang)(fang)入拍好(hao)的(de)蒜苗(miao)段、青辣(la)椒絲(si)、粉(fen)(fen)條，翻炒(chao)至粉(fen)(fen)條熟，放(fang)(fang)味精，即(ji)成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠羊羔(gao)肉蛋(dan)白(bai)質含量(liang)豐富，氨基酸(suan)生物(wu)學效價高，符合FAO/WHO提出的人體氨基酸(suan)需(xu)要量(liang)的平(ping)衡模(mo)式。

靖(jing)遠(yuan)羊羔肉富含(han)鈣、磷、鐵(tie)等礦(kuang)物質以及(ji)維(wei)生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸(suan)等多種(zhong)營養性元素。

靖(jing)遠羊羔肉屬低(di)(di)脂(zhi)型肉品，且大理(li)石紋良好，膽固醇含量低(di)(di)。

靖遠(yuan)羊羔肉(rou)營(ying)養素配比合理，是(shi)集(ji)營(ying)養、滋補(bu)、保健(jian)于(yu)一體的優質肉(rou)食品。