一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是(shi)否可(ke)以直(zhi)接吃(chi)需(xu)根據(ju)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)種(zhong)類而定。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)有(you)(you)甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)和(he)苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)之分(fen)，甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)通常可(ke)直(zhi)接吃(chi)，注意適量即可(ke)；但苦杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)表皮中含氰化(hua)物，對于人體有(you)(you)毒害作用，直(zhi)接吃(chi)可(ke)能會加重(zhong)身體惡(e)心、腹痛等癥狀(zhuang)，不可(ke)以直(zhi)接吃(chi)。

1、可以直接吃：未經處理的(de)甜(tian)杏仁僅含有極少量(liang)的(de)苦杏仁苷及(ji)氫氰酸成(cheng)分，如(ru)果份量(liang)適宜，直接吃(chi)一般不(bu)會對身(shen)體造成(cheng)毒副作(zuo)用(yong)，但(dan)注意不(bu)要(yao)一次性食用(yong)過量(liang)。

2、不可以直接吃：未(wei)經處理(li)的苦杏仁(ren)表皮含有有毒(du)物(wu)質(zhi)，食(shi)用(yong)后(hou)(hou)會加重身體食(shi)物(wu)中毒(du)的風險，引起腹瀉(xie)、腹痛(tong)、惡心、嘔吐等不良反(fan)應(ying)，需及時就醫進行急診治(zhi)療。如果(guo)要(yao)吃苦杏仁(ren)，需要(yao)將其(qi)剝(bo)皮后(hou)(hou)經高溫處理(li)加熱，再適量食(shi)用(yong)，可降低食(shi)物(wu)中毒(du)的風險。

需注(zhu)意，無論是生杏核仁還是熟杏核仁，都不(bu)建議(yi)過量食用，除食物(wu)中毒風險外，還可能會加重腸道負(fu)擔，引(yin)起消化不(bu)良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁(ren)中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖類(lei)、胡蘿卜(bu)素(su)、B族(zu)維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵等營(ying)養成分(fen)，適(shi)量食(shi)用可(ke)以為人體補(bu)充所(suo)需要(yao)的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，還可(ke)以促進(jin)胃腸道蠕動，有助于增強人體免(mian)(mian)疫(yi)力(li)。但(dan)需要(yao)注意(yi)避免(mian)(mian)過量食(shi)用，以免(mian)(mian)引起腹脹、腹痛(tong)等不適(shi)癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在服(fu)用阿(a)司匹林腸溶片、硫酸(suan)氫氯吡格雷片等藥物，則不建議食用杏核仁(ren)，否則可(ke)能(neng)會影響藥物的療效，還可(ke)能(neng)會出現不良(liang)反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免(mian)引起(qi)過敏反應(ying)，出現(xian)皮疹、瘙癢等(deng)不(bu)適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏(xing)核(he)(he)仁(ren)具有促(cu)進胃腸道蠕(ru)動(dong)的作用(yong)，如果存在腹瀉(xie)的情(qing)況食用(yong)杏(xing)核(he)(he)仁(ren)，可能會加重腹瀉(xie)的情(qing)況，不(bu)利于疾(ji)病的康復。因此，腹瀉(xie)者慎用(yong)杏(xing)核(he)(he)仁(ren)。

5、禁忌人群

杏核仁(ren)中含有豐富的(de)油脂(zhi)，如果存在肥胖癥(zheng)、高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)等疾病(bing)，過量食(shi)用可(ke)能會導致(zhi)病(bing)情加重，因此，上(shang)述人群禁(jin)忌食(shi)用杏核仁(ren)。

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