一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏仁(ren)(ren)是(shi)否可(ke)以直(zhi)接吃需根據(ju)杏仁(ren)(ren)種類而定。杏仁(ren)(ren)有(you)甜(tian)(tian)杏仁(ren)(ren)和(he)苦杏仁(ren)(ren)之分，甜(tian)(tian)杏仁(ren)(ren)通(tong)常可(ke)直(zhi)接吃，注意(yi)適量即可(ke)；但苦杏仁(ren)(ren)表皮中含氰化物，對于人(ren)體有(you)毒害(hai)作用，直(zhi)接吃可(ke)能會加(jia)重身體惡心(xin)、腹痛等癥(zheng)狀(zhuang)，不可(ke)以直(zhi)接吃。

1、可以直接吃：未經(jing)處(chu)理的甜杏仁僅含有極(ji)少量(liang)的苦杏仁苷(gan)及氫氰酸成分，如果份(fen)量(liang)適宜，直(zhi)接吃一(yi)般不(bu)會對身(shen)體(ti)造成毒副作用，但注意不(bu)要(yao)一(yi)次(ci)性食用過量(liang)。

2、不可以直接吃：未(wei)經(jing)處(chu)理的(de)苦杏仁表皮含有有毒(du)物質，食用后會加重身體食物中毒(du)的(de)風險(xian)(xian)，引起(qi)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不良(liang)反應，需(xu)及時(shi)就醫進行(xing)急診治(zhi)療。如果要(yao)吃苦杏仁，需(xu)要(yao)將其剝皮后經(jing)高(gao)溫(wen)處(chu)理加熱，再適量食用，可降低食物中毒(du)的(de)風險(xian)(xian)。

需注意(yi)，無論(lun)是生杏(xing)核(he)仁還是熟杏(xing)核(he)仁，都(dou)不建(jian)議(yi)過量食用，除食物中毒(du)風險外，還可(ke)能會加(jia)重腸道負擔，引起消化不良(liang)。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁中含有豐富(fu)的蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)類、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、B族(zu)維生素(su)(su)、維生素(su)(su)C、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等營養成分，適量食(shi)用(yong)可(ke)(ke)以為人(ren)體補(bu)充所需要(yao)的營養物質，還可(ke)(ke)以促進胃腸道蠕(ru)動，有助(zhu)于增(zeng)強人(ren)體免(mian)疫力。但(dan)需要(yao)注意避免(mian)過量食(shi)用(yong)，以免(mian)引(yin)起腹脹、腹痛等不適癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用(yong)阿(a)司匹林腸溶片(pian)、硫酸氫(qing)氯吡(bi)格雷(lei)片(pian)等藥物，則不建議食用(yong)杏(xing)核仁(ren)，否則可(ke)能會影響(xiang)藥物的療效，還可(ke)能會出現(xian)不良反應。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免(mian)引起過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏核(he)仁具有促(cu)進胃腸道蠕(ru)動的(de)(de)(de)作用(yong)，如果存在(zai)腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)(de)情況食用(yong)杏核(he)仁，可能會加重腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)(de)情況，不利于疾病的(de)(de)(de)康復。因此，腹(fu)瀉(xie)者慎用(yong)杏核(he)仁。

5、禁忌人群

杏(xing)核仁中含有豐富(fu)的油脂(zhi)，如果存在(zai)肥胖(pang)癥(zheng)、高脂(zhi)血癥(zheng)等疾(ji)病(bing)，過量食用可能會導(dao)致病(bing)情(qing)加重，因(yin)此，上述人群禁(jin)忌(ji)食用杏(xing)核仁。

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