1、口味不同

甜杏(xing)(xing)仁吃起來甜絲絲的。一般來說超(chao)市里賣(mai)的是甜杏(xing)(xing)仁，一些杏(xing)(xing)仁茶和杏(xing)(xing)仁露也(ye)(ye)都(dou)是甜杏(xing)(xing)仁制作成的。甜杏(xing)(xing)仁其(qi)實(shi)也(ye)(ye)含有苦杏(xing)(xing)仁甙，只(zhi)不過毒性量比苦杏(xing)(xing)仁要(yao)少很多(duo)，但也(ye)(ye)不主張一次性多(duo)吃。

苦杏仁有苦味(wei)，比(bi)西瓜子大一些，頂端尖，基(ji)部(bu)鈍圓而(er)厚(hou)，左右略不對稱。甜杏仁味(wei)淡甘，大而(er)扁，基(ji)部(bu)略對稱。

2、大小不同

苦杏仁是山杏仁的(de)果實，顆粒呈(cheng)心形(xing)，但比較(jiao)小(xiao)，直徑(jing)約1厘米，種仁的(de)皮是深(shen)黃色，上面(mian)的(de)紋路比較(jiao)細。

甜杏(xing)(xing)仁是仁用杏(xing)(xing)的果(guo)實(shi)，顆粒呈心形(xing)，形(xing)狀比苦杏(xing)(xing)仁略大，尖端略歪，種(zhong)仁的皮是淡黃色(se)，皮上的紋(wen)路比較(jiao)粗。

3、藥理不同

苦杏仁味苦、辛，性微溫。有(you)小(xiao)毒(du)。歸肺、大腸(chang)經。具(ju)有(you)止咳平喘，潤腸(chang)通便(bian)的功(gong)效。主治咳嗽氣(qi)喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸(chang)燥便(bian)秘、失聲、胸痹(bi)、水腫(zhong)血瘀諸證(zheng)等(deng)，尤(you)其多用于治療外感咳嗽。

甜杏(xing)仁(ren)氣微，味微甜。具有滋養保濕、舒(shu)緩(huan)、抗過敏、美容肌膚(fu)、潤(run)肺(fei)補虛、化痰平喘等(deng)功效(xiao)。藥性較為緩(huan)和(he)，其潤(run)腸(chang)通便之(zhi)功效(xiao)較苦杏(xing)仁(ren)為強，適(shi)用于肺(fei)虛久咳或津傷便秘等(deng)癥。此(ci)外，甜杏(xing)仁(ren)的毒性也比苦杏(xing)仁(ren)小得多。