該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

冬天是進(jin)補(bu)(bu)的(de)好時節(jie)，而羊(yang)肉(rou)就是進(jin)補(bu)(bu)的(de)選擇之一，羊(yang)肉(rou)的(de)營養價值(zhi)很豐富，配(pei)合一些(xie)食(shi)物(wu)更(geng)是有(you)食(shi)療效(xiao)果，那么你(ni)知道羊(yang)肉(rou)怎么與其(qi)它食(shi)物(wu)搭配(pei)嗎？怎么吃羊(yang)肉(rou)呢(ni)？一起來看(kan)看(kan)下面(mian)的(de)文章吧！

羊肉的營養價值

羊肉鮮嫩，營養(yang)價值(zhi)高，凡(fan)腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷(leng)痛、虛(xu)勞不足者(zhe)皆可用它作(zuo)食療品。羊肉營養(yang)豐富，對肺結(jie)核、氣管炎(yan)、哮喘、貧(pin)血、產后氣血兩虛(xu)、腹部冷(leng)痛、體虛(xu)畏(wei)寒(han)、營養(yang)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛(xu)寒(han)病癥均有很大(da)裨益(yi)；具有補腎壯陽、補虛(xu)溫中等作(zuo)用，男士(shi)適(shi)合經常(chang)食用。

羊肉最適合搭配什么

1、豆腐和蘿卜

豆腐、蘿卜(bu)(bu)不(bu)僅能(neng)補充多種微量元素，其中的石膏還(huan)能(neng)起到(dao)清熱瀉火、止渴的作(zuo)用。而羊(yang)肉和蘿卜(bu)(bu)同做(zuo)菜，則能(neng)發揮蘿卜(bu)(bu)消積滯、化痰熱的作(zuo)用。

2、黑豆

羊肉(rou)富(fu)含動物性蛋白質(zhi)，黑豆(dou)(dou)(dou)富(fu)含植物性蛋白質(zhi)，兩者正好可以互(hu)補，促進蛋白質(zhi)的(de)全(quan)面吸收。黑豆(dou)(dou)(dou)含有較(jiao)多的(de)植物固醇和不(bu)飽(bao)和脂肪酸，可以減少(shao)人體對(dui)(dui)羊肉(rou)中的(de)膽固醇和飽(bao)和脂肪酸的(de)吸收，對(dui)(dui)降血脂有一(yi)定幫助。黑色(se)入腎(shen)(shen)，因而黑豆(dou)(dou)(dou)還可以增強羊肉(rou)補腎(shen)(shen)暖(nuan)身的(de)效果。

3、生姜

羊肉(rou)(rou)(rou)補血溫(wen)陽(yang)，生(sheng)姜止痛祛(qu)風濕(shi)，相互(hu)搭配，生(sheng)姜祛(qu)羊肉(rou)(rou)(rou)的腥膻味，幫(bang)助(zhu)羊肉(rou)(rou)(rou)發揮(hui)溫(wen)陽(yang)祛(qu)寒的功(gong)效；羊肉(rou)(rou)(rou)加(jia)山藥補血、強身、通便；加(jia)香菜開胃、壯陽(yang)。

羊肉不宜和什么搭配

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的"克(ke)星"。這是(shi)因(yin)為羊(yang)肉中蛋(dan)白質含量豐富(fu)，而(er)茶(cha)葉(xie)中含有(you)較(jiao)多的(de)鞣(rou)酸(suan)，吃羊(yang)肉時喝茶(cha)，會產生鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)白質，使腸的(de)蠕動減弱(ruo)，大便水分減少，進而(er)誘發便秘(mi)。

2、不宜與醋同食

酸味的(de)(de)(de)醋(cu)具有收斂作(zuo)用，不利(li)于(yu)體內陽氣的(de)(de)(de)生(sheng)發，與(yu)羊(yang)肉同(tong)吃會讓它的(de)(de)(de)溫(wen)補(bu)作(zuo)用大(da)打折扣(kou)。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉后進食(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)容易“傷元氣”。這是(shi)因為羊肉性(xing)味(wei)甘熱，而西(xi)(xi)瓜(gua)性(xing)寒，屬(shu)生冷(leng)之品，進食(shi)后不僅大(da)大(da)降(jiang)低羊肉的溫(wen)補作用(yong)，且有礙脾胃。

4、部分病癥忌食羊肉

經(jing)常口舌糜爛(lan)、眼睛紅、口苦(ku)、煩躁、咽(yan)喉干(gan)痛(tong)、牙齦(yin)腫痛(tong)者(zhe)(zhe)，或腹瀉者(zhe)(zhe)，或服中(zhong)藥方(fang)中(zhong)有半夏、石菖蒲(pu)者(zhe)(zhe)均忌吃羊(yang)肉(rou)。

5、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉(rou)(rou)不宜與南瓜同(tong)食的(de)記載。這主要是因為羊肉(rou)(rou)與南瓜都是溫熱(re)食物，如果放(fang)在(zai)一起食用(yong)，極易(yi)“上火”。同(tong)樣的(de)道理，在(zai)烹調(diao)羊肉(rou)(rou)時也應少(shao)放(fang)點辣椒、胡椒、生姜(jiang)、丁香(xiang)、茴香(xiang)等(deng)辛溫燥熱(re)的(de)調(diao)味品。

推薦閱讀：

【吃海鮮宜忌】海鮮搭配什么吃好？海鮮不能和什么一起吃

【吃蝦食物搭配宜忌】與蝦相克的食物 蝦搭配什么吃最好

【吃螃蟹宜忌】螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹搭配什么一起吃好

【吃豬肉宜忌】豬肉和什么搭配一起吃營養好 豬肉最好不要和這些食物一起吃！

【吃鴨肉宜忌】鴨肉不能與什么同食 鴨肉和什么相克 鴨肉搭配什么一起吃好

【雞肉和什么相克】雞肉不能和什么一起吃 雞肉和什么搭配最有營養

【鵝肉搭配宜忌】鵝肉的食用宜忌有哪些 哪些人不能吃鵝肉

【羊肉搭配宜忌】吃羊肉不能吃什么 羊肉搭配什么有營養

【牛肉食物搭配】牛肉和什么一起吃最好 吃牛肉不能吃什么

【吃雞蛋宜忌】雞蛋不能和什么一起吃 雞蛋搭配什么一起吃營養好

【皮蛋食用禁忌】皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋和什么食物相克