一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大(da)米不(bu)是雜交水稻。

東北(bei)(bei)大米是一種(zhong)(zhong)常(chang)規(gui)水稻，主要(yao)種(zhong)(zhong)植在黑龍江省、遼寧(ning)省、吉林省的平原地(di)區(qu)，土壤屬于黑土，這種(zhong)(zhong)土壤土層深厚(hou)，營養豐(feng)富，吸收了氮、磷(lin)、鉀(jia)等(deng)多種(zhong)(zhong)礦物(wu)質，非常(chang)適合種(zhong)(zhong)植農作(zuo)物(wu)，此(ci)外，東北(bei)(bei)地(di)區(qu)陽光(guang)雨水充足，保證了東北(bei)(bei)大米獨有的高品質。

東北大米顆(ke)粒大且飽滿(man)，質地(di)堅硬，色(se)澤清白(bai)透亮，還(huan)含(han)有豐富(fu)的(de)淀粉、蛋白(bai)質、脂肪、維生素等(deng)營養(yang)物質，香味濃郁，出飯(fan)率高，在(zai)(zai)市場上很受(shou)歡迎(ying)。在(zai)(zai)存儲東(dong)北(bei)大米的(de)時候，要放在(zai)(zai)陰涼、通(tong)風、干燥(zao)的(de)地(di)方，防止受(shou)潮、變質。

二、東北大米是什么米

東(dong)北大(da)米(mi)大(da)多數是粳米(mi)。

粳米，又(you)稱粳粟米等，與(yu)秈米相對(dui)應。粳米在(zai)中國作(zuo)為食物至少有兩千多年的歷(li)史，藥用首載(zai)于(yu)《名醫(yi)別(bie)錄(lu)》，其(qi)功(gong)效為“主益氣，止煩，止泄。”

粳米是(shi)(shi)粳稻(dao)的(de)(de)種(zhong)仁，又稱(cheng)稻(dao)米，是(shi)(shi)稻(dao)谷的(de)(de)成品(pin)，其制作工序包括去殼、碾米、成品(pin)整理(li)等。粳米的(de)(de)營(ying)養豐富，是(shi)(shi)我們所熟悉的(de)(de)谷類(lei)之(zhi)一(yi)，同時(shi)也是(shi)(shi)人類(lei)的(de)(de)主要食糧之(zhi)一(yi)。據歷史記載，最(zui)早的(de)(de)種(zhong)稻(dao)人是(shi)(shi)長江中下游的(de)(de)中國(guo)先(xian)民。主要產于我國(guo)黃河流(liu)域、北部(bu)和東北部(bu)；在南方則(ze)分布(bu)于海(hai)(hai)拔(ba)1800米以上，較(jiao)耐(nai)冷寒，是(shi)(shi)為中緯度和較(jiao)高(gao)海(hai)(hai)拔(ba)地(di)區發(fa)展形成的(de)(de)亞種(zhong)。

粳米(mi)含有大量碳(tan)水化合物，約占(zhan)79%，是熱量的主(zhu)要來源(yuan)。粳米(mi)富含蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷(lin)、鐵(tie)及B族維(wei)生(sheng)(sheng)素等多種營養成分，具有養陰(yin)生(sheng)(sheng)津、除煩止(zhi)渴(ke)、健脾胃、補肺氣的作(zuo)用。