一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米不是雜交水稻。

東北大(da)米(mi)是(shi)一種(zhong)常規水(shui)稻(dao)，主要(yao)種(zhong)植在(zai)黑龍江省(sheng)(sheng)、遼寧(ning)省(sheng)(sheng)、吉林省(sheng)(sheng)的平原地(di)區(qu)(qu)，土(tu)壤屬(shu)于黑土(tu)，這種(zhong)土(tu)壤土(tu)層(ceng)深厚，營養豐富，吸收了氮、磷、鉀等多種(zhong)礦物質，非(fei)常適合種(zhong)植農作(zuo)物，此外，東北地(di)區(qu)(qu)陽(yang)光雨水(shui)充足，保(bao)證了東北大(da)米(mi)獨有的高(gao)品質。

東北大米顆粒大且飽滿，質地堅硬，色澤(ze)清白(bai)透亮，還含有豐(feng)富的(de)淀(dian)粉、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、維生(sheng)素(su)等營養物質，香味濃(nong)郁，出(chu)飯率高，在(zai)(zai)市場上很受歡迎。在(zai)(zai)存儲東北(bei)大米的(de)時候，要放(fang)在(zai)(zai)陰(yin)涼、通風、干(gan)燥(zao)的(de)地方，防止受潮(chao)、變質。

二、東北大米是什么米

東北大米大多數是粳米。

粳米，又稱粳粟米等，與(yu)秈米相對應。粳米在中國作為(wei)食(shi)物至少(shao)有(you)兩千多年的歷(li)史(shi)，藥(yao)用首載于《名醫別(bie)錄(lu)》，其功效為(wei)“主益氣，止(zhi)煩，止(zhi)泄。”

粳米(mi)是(shi)(shi)粳稻的(de)(de)種仁，又(you)稱稻米(mi)，是(shi)(shi)稻谷的(de)(de)成(cheng)品，其制作工序包(bao)括去殼(ke)、碾米(mi)、成(cheng)品整理等。粳米(mi)的(de)(de)營養豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)我(wo)(wo)們所熟(shu)悉的(de)(de)谷類(lei)之一(yi)，同時也是(shi)(shi)人(ren)類(lei)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)食糧(liang)之一(yi)。據(ju)歷史(shi)記載(zai)，最早的(de)(de)種稻人(ren)是(shi)(shi)長江中下游的(de)(de)中國(guo)先民。主(zhu)(zhu)要(yao)產于我(wo)(wo)國(guo)黃(huang)河流域、北部和(he)東北部；在南方(fang)則分(fen)布于海拔1800米(mi)以上，較(jiao)耐冷寒，是(shi)(shi)為中緯(wei)度和(he)較(jiao)高海拔地區發展形成(cheng)的(de)(de)亞種。

粳米(mi)含有大量碳水化合物，約占(zhan)79%，是熱量的主要來(lai)源。粳米(mi)富(fu)含蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵及(ji)B族維生素等多種(zhong)營養(yang)(yang)成(cheng)分，具有養(yang)(yang)陰(yin)生津、除煩止渴(ke)、健(jian)脾胃(wei)、補肺氣的作用。