一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地(di)區在(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)植水(shui)(shui)稻(dao)時(shi)需(xu)要科(ke)學地(di)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)種(zhong)(zhong)(zhong)子，要挑選(xuan)(xuan)(xuan)籽粒飽滿的(de)，同時(shi)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)多個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子對出(chu)芽率(lv)進行檢測，如培育100粒東北水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植，結合出(chu)芽量對水(shui)(shui)稻(dao)成活率(lv)進行計算，同時(shi)結合種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)氣(qi)候、土壤(rang)以及(ji)溫度等(deng)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)質量最優的(de)水(shui)(shui)稻(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，使水(shui)(shui)稻(dao)的(de)單位面積產(chan)量得到(dao)提升。

選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)了無(wu)病蟲(chong)害(hai)、顆粒飽滿的(de)(de)種(zhong)子之后還需要對種(zhong)子進(jin)(jin)行(xing)(xing)處理(li)，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)晴朗的(de)(de)天氣對種(zhong)子進(jin)(jin)行(xing)(xing)晾曬，使種(zhong)子的(de)(de)吸水能力(li)得到提升。曬好的(de)(de)種(zhong)子還需要進(jin)(jin)行(xing)(xing)消毒(du)，選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)專門(men)的(de)(de)消毒(du)液對水稻(dao)種(zhong)子進(jin)(jin)行(xing)(xing)浸(jin)泡(pao)，達到殺菌的(de)(de)效果，使種(zhong)子獲得好的(de)(de)發育。此外還需要進(jin)(jin)行(xing)(xing)催芽，將(jiang)一層青草鋪(pu)在溫水預(yu)熱的(de)(de)種(zhong)子下，或(huo)者是將(jiang)稻(dao)草放到籮筐中，將(jiang)種(zhong)子鋪(pu)好，再鋪(pu)一層稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東(dong)北地區種植(zhi)水稻(dao)(dao)時(shi)(shi)，需要意識(shi)到溫(wen)度低(di)對水稻(dao)(dao)生(sheng)長的(de)(de)影(ying)響，在(zai)建(jian)立苗(miao)床(chuang)時(shi)(shi)需要覆(fu)蓋一層(ceng)薄膜(mo)(mo)(mo)，薄膜(mo)(mo)(mo)應該是比較厚的(de)(de)塑料(liao)布，使密閉的(de)(de)空間(jian)中(zhong)形成小的(de)(de)保(bao)溫(wen)系統(tong)，使保(bao)溫(wen)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)以及(ji)效果(guo)得到延長和(he)實現。要在(zai)溫(wen)濕的(de)(de)環境中(zhong)種植(zhi)水稻(dao)(dao)，在(zai)后期(qi)養護過程中(zhong)，需要科學控制摘掉薄膜(mo)(mo)(mo)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，防止溫(wen)度太高灼傷水稻(dao)(dao)秧苗(miao)。苗(miao)床(chuang)之間(jian)要保(bao)持20cm的(de)(de)寬度，同時(shi)(shi)修建(jian)排(pai)水溝渠(qu)。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)進行播(bo)種(zhong)(zhong)時，需(xu)要(yao)保(bao)證播(bo)種(zhong)(zhong)當天的(de)(de)溫度在7℃左右，5cm的(de)(de)地溫要(yao)達到9℃，一般(ban)4月初適合播(bo)種(zhong)(zhong)水稻(dao)，4月中旬需(xu)要(yao)將(jiang)(jiang)水稻(dao)播(bo)種(zhong)(zhong)完(wan)畢，并且要(yao)將(jiang)(jiang)0.8cm左右的(de)(de)營養細土(tu)嚴實地覆蓋在種(zhong)(zhong)子(zi)上(shang)。

健全輪(lun)耕體(ti)系(xi)，耕層的(de)深度(du)一(yi)般在18cm左右(you)，科學的(de)輪(lun)耕體(ti)系(xi)是旋——旋——翻。每棵水(shui)稻都需(xu)要(yao)澆灌，盡量將(jiang)排(pai)水(shui)溝中的(de)水(shui)排(pai)干(gan)凈。秋(qiu)天，需(xu)要(yao)的(de)對土地(di)大力(li)平整(zheng)，同時填平洼地(di)，將(jiang)田面整(zheng)理干(gan)凈，邊沿要(yao)做到整(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提(ti)高(gao)插(cha)秧(yang)(yang)的(de)(de)質量水(shui)平，需(xu)要(yao)做(zuo)到苗(miao)秧(yang)(yang)淺、直(zhi)、勻、齊(qi)(qi)，水(shui)稻插(cha)秧(yang)(yang)之后需(xu)要(yao)及時進行澆(jiao)水(shui)。淺是指插(cha)秧(yang)(yang)時不(bu)能(neng)飄苗(miao)，插(cha)秧(yang)(yang)的(de)(de)深(shen)度在1.5cm左右。直(zhi)指的(de)(de)是苗(miao)直(zhi)、行直(zhi)、行穴距(ju)規(gui)整。勻指的(de)(de)是每一(yi)穴的(de)(de)苗(miao)數要(yao)均勻，一(yi)般在3、4苗(miao)。齊(qi)(qi)指的(de)(de)是插(cha)秧(yang)(yang)要(yao)整齊(qi)(qi)，不(bu)能(neng)高(gao)低不(bu)平、深(shen)淺不(bu)一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加3000kg優質(zhi)有(you)機肥(fei)。做好磷鉀肥(fei)的(de)底肥(fei)施加，合理使用三元復合肥(fei)。秧苗長(chang)到4葉左右需(xu)要(yao)噴施1次(ci)磷酸二氫鉀，到始(shi)穗期以及灌漿(jiang)期再噴一次(ci)。不僅要(yao)施加磷鉀肥(fei)，在(zai)生產優質(zhi)水稻時，還需(xu)要(yao)施加微量元素的(de)肥(fei)料，比如鉬(mu)肥(fei)、硅肥(fei)、鋅(xin)肥(fei)等，使土壤中微量元素得到補充，有(you)助(zhu)于改善稻谷的(de)質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)稻在(zai)營養生(sheng)長時(shi)(shi)，田間要保持(chi)潛水(shui)，快速在(zai)田間形(xing)成高產(chan)需(xu)要的群(qun)(qun)體(ti)基礎，順(shun)利實(shi)現(xian)(xian)分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)生(sheng)長。田間群(qun)(qun)體(ti)在(zai)高產(chan)群(qun)(qun)體(ti)中占到(dao)8成左右比例時(shi)(shi)需(xu)要曬田，對(dui)分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的出(chu)現(xian)(xian)進(jin)行(xing)控(kong)制，使已生(sheng)分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的生(sheng)長、成穗(sui)順(shun)利進(jin)行(xing)，使群(qun)(qun)體(ti)質量得(de)(de)到(dao)改善，使成穗(sui)率(lv)(lv)得(de)(de)到(dao)提(ti)升，減少紋枯病出(chu)現(xian)(xian)的幾(ji)率(lv)(lv)，使植株的抗倒伏(fu)能(neng)力得(de)(de)到(dao)提(ti)高，使生(sheng)長時(shi)(shi)間得(de)(de)到(dao)延長。幼穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化前(qian)要做好復水(shui)工(gong)作，使穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化時(shi)(shi)有足夠的水(shui)分(fen)(fen)(fen)，保證水(shui)稻的產(chan)量。復水(shui)之后(hou)要做好間隙灌溉工(gong)作，保證籽粒充(chong)實(shi)，水(shui)分(fen)(fen)(fen)充(chong)足，水(shui)稻到(dao)蠟熟(shu)期可以斷(duan)水(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用農(nong)(nong)(nong)藥時(shi)(shi)需(xu)要注意(yi)，不(bu)(bu)能(neng)使(shi)用有(you)(you)劇(ju)毒、強烈內(nei)(nei)吸性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥，使(shi)水(shui)稻(dao)中殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥量控制在最低(di)(di)水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)藥施加不(bu)(bu)能(neng)在臨(lin)近割水(shui)稻(dao)時(shi)(shi)進行，減少污染以(yi)及(ji)農(nong)(nong)(nong)藥殘留(liu)量。將預防(fang)作為主要工作內(nei)(nei)容，減少農(nong)(nong)(nong)藥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用量。對于(yu)優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)，后(hou)期綠葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)面積是比較大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，植株(zhu)中有(you)(you)很高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)分，容易受(shou)到病蟲(chong)害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)威脅，抽穗開(kai)始和齊穗之(zhi)后(hou)需(xu)要對紋枯(ku)病以(yi)及(ji)稻(dao)瘟病等進行有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)治(zhi)(zhi)。防(fang)治(zhi)(zhi)病蟲(chong)害藥劑(ji)需(xu)要選擇(ze)高(gao)效(xiao)、低(di)(di)毒、低(di)(di)殘留(liu)、殘留(liu)期短等藥劑(ji)，農(nong)(nong)(nong)藥殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間要少于(yu)10d，不(bu)(bu)能(neng)施加含有(you)(you)有(you)(you)機磷類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥，盡量使(shi)用生物農(nong)(nong)(nong)藥。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成熟之后(hou)需要(yao)及時地收(shou)割(ge)水稻，完全黃熟進行收(shou)割(ge)，不(bu)(bu)能早收(shou)，避免產量和(he)質量受到影(ying)響。如果收(shou)獲時間超過半(ban)個月，糙(cao)米(mi)的光澤變差(cha)，褐米(mi)、碎(sui)米(mi)增加(jia)。曬谷時不(bu)(bu)能攤鋪(pu)太厚，并及時地翻動，使干(gan)濕度(du)得到控制(zhi)，使加(jia)工質量得到提升。

在我國東北(bei)地區，水(shui)(shui)稻是十分重(zhong)要(yao)(yao)的經濟作物(wu)，對于促進(jin)東北(bei)地區農業(ye)發(fa)展發(fa)揮著重(zhong)要(yao)(yao)的作用。大力提(ti)升水(shui)(shui)稻種植技術，科學防治病蟲害，對提(ti)高水(shui)(shui)稻的產(chan)量(liang)和(he)質量(liang)至關重(zhong)要(yao)(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保證(zheng)它的(de)質量及整體品質，相(xiang)關的(de)執行標準也(ye)相(xiang)應的(de)制定(ding)出來，以此(ci)來維護(hu)消(xiao)費者的(de)權益(yi)及保證(zheng)東北大米的(de)質量。

1、品種要求

東北(bei)大(da)米(mi)(mi)的品種要求分為四類(lei)，分別是(shi)“黑(hei)眼(yan)、優質、中等、低(di)等”。其中，“黑(hei)眼(yan)”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)大(da)，淡金(jin)色(se)(se)(se)，表面有一個黑(hei)色(se)(se)(se)的小(xiao)點；“優質”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)晶(jing)瑩剔透(tou)、比較(jiao)(jiao)大(da)，顏色(se)(se)(se)白(bai)亮，吸水快；“中等”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)顏色(se)(se)(se)有點黃化(hua)，比較(jiao)(jiao)中等；“低(di)等”米(mi)(mi)是(shi)指(zhi)(zhi)米(mi)(mi)粒(li)白(bai)色(se)(se)(se)略顯黃色(se)(se)(se)，口感一般，品質相對較(jiao)(jiao)差。

2、外觀要求

東北大(da)(da)(da)米的(de)(de)外(wai)觀要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)分為棕(zong)色(se)(se)、白(bai)色(se)(se)兩種。棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)大(da)(da)(da)米表(biao)面有一定(ding)量的(de)(de)色(se)(se)調(diao)及棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)毛(mao)病，而無(wu)缺(que)粒的(de)(de)大(da)(da)(da)米，其(qi)表(biao)面外(wai)觀應(ying)為白(bai)色(se)(se)。同時，無(wu)論是棕(zong)色(se)(se)的(de)(de)或白(bai)色(se)(se)的(de)(de)大(da)(da)(da)米，其(qi)表(biao)面上都(dou)不容(rong)許有污漬，其(qi)破損的(de)(de)大(da)(da)(da)米要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)小于等于2個，不能(neng)超過(guo)此要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。

3、內部品質要求

為(wei)了保證東(dong)北大(da)米的(de)內部品質(zhi)，相關的(de)要求包括：

（1）米粒(li)(li)整齊，不可有碎粒(li)(li)，無(wu)病蟲害痕跡等。

（2）清除(chu)重金(jin)屬及其他(ta)污染物(wu)，保證大(da)米的安全。

（3）除去(qu)外部(bu)有害物(wu)質，進一步保證(zheng)其營養價值。

（4）大米(mi)(mi)的水分含量不(bu)超(chao)過14％，米(mi)(mi)質(zhi)優良。

（5）大(da)米的糙米含量不超(chao)過3％。

（6）大米的雜質含量(liang)控(kong)制在(zai)2％以(yi)下(xia)。

（7）礦物(wu)質含(han)量控制在0.12％以下。

（8）低密度(du)板材(cai)材(cai)質應小于(yu)2.6％。

（9）米(mi)谷粒含(han)量(liang)要求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北大米(mi)的生產(chan)要求也是(shi)非常重要的，有(you)以下幾項：

（1）農(nong)藥殘(can)(can)留(liu)：要求選用(yong)環境友好型農(nong)藥，大米(mi)中(zhong)的殘(can)(can)留(liu)物不得(de)超過國(guo)家規定的合理水平。

（2）收獲和(he)貯藏(zang)：要求收獲及(ji)貯藏(zang)過程中，不(bu)得有(you)污染污損，保(bao)證(zheng)大米的(de)有(you)機(ji)營(ying)養價(jia)值。

（3）清(qing)理干(gan)凈：大米的初加工中，應先進行(xing)干(gan)除塵(chen)、雜質以及(ji)病毒，然(ran)后再(zai)進行(xing)其他處理。

（4）篩(shai)清(qing)(qing)潔：大米(mi)應經過(guo)高性能篩(shai)選清(qing)(qing)潔，清(qing)(qing)除米(mi)谷中的雜質(zhi)以及黑米(mi)、礦物(wu)質(zhi)。

（5）工(gong)(gong)序要求(qiu)：大(da)米(mi)(mi)的加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序要求(qiu)高，每一道工(gong)(gong)序都要有明確(que)的操作要求(qiu)，以保(bao)證(zheng)大(da)米(mi)(mi)質量的可(ke)控性。

（6）清(qing)洗(xi)：要(yao)求使用清(qing)潔的水進行(xing)清(qing)洗(xi)，使大米雜質內外清(qing)潔，以(yi)此來消除污染的可能性。

5、包裝要求

為了保存大(da)米的新鮮度(du)及質量(liang)，大(da)米的包裝要求一般有以下(xia)幾(ji)項(xiang)：

（1）袋子應寬大，充(chong)分(fen)吸收大米(mi)中的(de)水份，使大米(mi)保持(chi)干凈潔(jie)白。

（2）要(yao)求以50千克(ke)為一個包裝，輕(qing)質(zhi)、耐用，同時要(yao)求其透氣性(xing)良好，其封口也要(yao)牢(lao)固。

（3）外包裝標簽要清晰明了，包括(kuo)產品的種類、規(gui)格(ge)、要求和批次等信息。

以上就是東北大米的執行(xing)標準(zhun)。在市場(chang)上買賣(mai)大米時，我們都要把(ba)握(wo)這些標準(zhun)，以保證消費者的權益，保證大米的質量。