一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有(you)哪些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東(dong)北地區在種(zhong)(zhong)植水(shui)稻時(shi)(shi)(shi)需要科學地選(xuan)擇種(zhong)(zhong)子(zi)，要挑選(xuan)籽粒飽滿的(de)，同(tong)時(shi)(shi)(shi)選(xuan)擇多個品種(zhong)(zhong)的(de)水(shui)稻種(zhong)(zhong)子(zi)對出芽率(lv)進行檢測，如培育100粒東(dong)北水(shui)稻種(zhong)(zhong)植，結合(he)出芽量(liang)對水(shui)稻成活率(lv)進行計算，同(tong)時(shi)(shi)(shi)結合(he)種(zhong)(zhong)植的(de)氣(qi)候、土壤以及溫(wen)度等選(xuan)擇質量(liang)最優的(de)水(shui)稻品種(zhong)(zhong)，使水(shui)稻的(de)單(dan)位面積(ji)產量(liang)得到提升。

選(xuan)擇了無病蟲害、顆(ke)粒飽滿的(de)種(zhong)子(zi)(zi)之后(hou)還(huan)(huan)需(xu)要(yao)對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)處理，選(xuan)擇晴朗的(de)天氣對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)晾曬，使種(zhong)子(zi)(zi)的(de)吸水能力得到(dao)(dao)提升。曬好的(de)種(zhong)子(zi)(zi)還(huan)(huan)需(xu)要(yao)進行(xing)消(xiao)毒(du)，選(xuan)擇專(zhuan)門(men)的(de)消(xiao)毒(du)液對(dui)水稻(dao)種(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)浸泡，達到(dao)(dao)殺(sha)菌的(de)效果(guo)，使種(zhong)子(zi)(zi)獲得好的(de)發育。此外還(huan)(huan)需(xu)要(yao)進行(xing)催(cui)芽，將(jiang)一(yi)層青草鋪(pu)在溫水預熱的(de)種(zhong)子(zi)(zi)下，或者是將(jiang)稻(dao)草放到(dao)(dao)籮筐中，將(jiang)種(zhong)子(zi)(zi)鋪(pu)好，再鋪(pu)一(yi)層稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地(di)區(qu)種植水(shui)稻時(shi)，需要意識到溫(wen)(wen)度低對水(shui)稻生長的(de)(de)影響，在建立苗床(chuang)時(shi)需要覆蓋一層薄膜，薄膜應該是比較厚的(de)(de)塑料(liao)布(bu)，使密閉的(de)(de)空間中(zhong)形成小的(de)(de)保溫(wen)(wen)系統，使保溫(wen)(wen)的(de)(de)時(shi)間以及效果得到延長和實現。要在溫(wen)(wen)濕的(de)(de)環(huan)境中(zhong)種植水(shui)稻，在后(hou)期養(yang)護過程中(zhong)，需要科學(xue)控制摘掉薄膜的(de)(de)時(shi)間，防止溫(wen)(wen)度太(tai)高灼傷水(shui)稻秧(yang)苗。苗床(chuang)之(zhi)間要保持(chi)20cm的(de)(de)寬度，同時(shi)修建排水(shui)溝(gou)渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)稻(dao)種(zhong)子進(jin)行播種(zhong)時，需要(yao)保證播種(zhong)當天的(de)溫度(du)在7℃左右，5cm的(de)地溫要(yao)達到9℃，一般4月(yue)初適(shi)合(he)播種(zhong)水(shui)稻(dao)，4月(yue)中旬需要(yao)將水(shui)稻(dao)播種(zhong)完畢，并(bing)且要(yao)將0.8cm左右的(de)營養細(xi)土嚴(yan)實地覆蓋在種(zhong)子上。

健全輪耕體系，耕層(ceng)的深度一般在18cm左(zuo)右，科學的輪耕體系是(shi)旋——旋——翻。每棵水稻都需(xu)要(yao)澆灌，盡量將排(pai)水溝中的水排(pai)干凈。秋天，需(xu)要(yao)的對土地(di)大力(li)平(ping)整，同時(shi)填平(ping)洼地(di)，將田面整理干凈，邊沿要(yao)做到整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插秧(yang)(yang)的質(zhi)量水平(ping)，需要做到(dao)苗(miao)(miao)秧(yang)(yang)淺、直(zhi)(zhi)、勻(yun)、齊(qi)，水稻插秧(yang)(yang)之后需要及時進行(xing)澆水。淺是(shi)指插秧(yang)(yang)時不能飄(piao)苗(miao)(miao)，插秧(yang)(yang)的深度在(zai)1.5cm左右(you)。直(zhi)(zhi)指的是(shi)苗(miao)(miao)直(zhi)(zhi)、行(xing)直(zhi)(zhi)、行(xing)穴(xue)距規(gui)整。勻(yun)指的是(shi)每一穴(xue)的苗(miao)(miao)數要均勻(yun)，一般在(zai)3、4苗(miao)(miao)。齊(qi)指的是(shi)插秧(yang)(yang)要整齊(qi)，不能高低不平(ping)、深淺不一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加3000kg優質有機(ji)肥(fei)(fei)。做好磷鉀(jia)肥(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)施(shi)加，合理使用(yong)三元復合肥(fei)(fei)。秧苗長到(dao)4葉左(zuo)右需(xu)(xu)要(yao)(yao)噴施(shi)1次磷酸二氫鉀(jia)，到(dao)始(shi)穗期(qi)(qi)以及(ji)灌漿(jiang)期(qi)(qi)再噴一次。不僅要(yao)(yao)施(shi)加磷鉀(jia)肥(fei)(fei)，在(zai)生產優質水(shui)稻(dao)時，還需(xu)(xu)要(yao)(yao)施(shi)加微量(liang)(liang)元素(su)的肥(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等，使土壤中微量(liang)(liang)元素(su)得到(dao)補充，有助于改善稻(dao)谷的質量(liang)(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水稻在(zai)營養生(sheng)長時(shi)，田(tian)間要(yao)(yao)(yao)保(bao)持(chi)潛水，快(kuai)速在(zai)田(tian)間形成高產需要(yao)(yao)(yao)的群體(ti)基礎(chu)，順(shun)利實現分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)生(sheng)長。田(tian)間群體(ti)在(zai)高產群體(ti)中占到8成左右比例時(shi)需要(yao)(yao)(yao)曬田(tian)，對分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的出現進行控制，使(shi)已生(sheng)分(fen)(fen)(fen)蘗(bo)的生(sheng)長、成穗(sui)順(shun)利進行，使(shi)群體(ti)質量得(de)(de)到改(gai)善(shan)，使(shi)成穗(sui)率得(de)(de)到提升(sheng)，減少紋(wen)枯病出現的幾率，使(shi)植株的抗倒(dao)伏能力得(de)(de)到提高，使(shi)生(sheng)長時(shi)間得(de)(de)到延(yan)長。幼穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化前要(yao)(yao)(yao)做好(hao)復水工作，使(shi)穗(sui)分(fen)(fen)(fen)化時(shi)有(you)足夠的水分(fen)(fen)(fen)，保(bao)證(zheng)(zheng)水稻的產量。復水之后要(yao)(yao)(yao)做好(hao)間隙灌溉(gai)工作，保(bao)證(zheng)(zheng)籽(zi)粒充實，水分(fen)(fen)(fen)充足，水稻到蠟熟期可(ke)以斷水。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使用(yong)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)時(shi)需要(yao)注意，不(bu)能(neng)使用(yong)有(you)劇毒、強烈內吸性(xing)的農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，使水(shui)稻(dao)中(zhong)殘留(liu)的農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)量控制在最低(di)(di)水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)施(shi)加不(bu)能(neng)在臨近割水(shui)稻(dao)時(shi)進行，減(jian)(jian)少污染以及農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)量。將預防(fang)作(zuo)為主(zhu)要(yao)工作(zuo)內容，減(jian)(jian)少農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)的使用(yong)量。對(dui)于優質的水(shui)稻(dao)，后期綠葉的面積是比較(jiao)大的，植株中(zhong)有(you)很(hen)高(gao)(gao)的糖分，容易受到病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的威脅，抽(chou)穗開始和齊穗之(zhi)后需要(yao)對(dui)紋枯病(bing)(bing)以及稻(dao)瘟病(bing)(bing)等進行有(you)效的防(fang)治。防(fang)治病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)藥(yao)(yao)劑需要(yao)選擇高(gao)(gao)效、低(di)(di)毒、低(di)(di)殘留(liu)、殘留(liu)期短等藥(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)的時(shi)間要(yao)少于10d，不(bu)能(neng)施(shi)加含有(you)有(you)機磷(lin)類(lei)的農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，盡量使用(yong)生(sheng)物(wu)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在(zai)干燥成(cheng)熟之(zhi)后需要(yao)及(ji)時(shi)地收割水稻，完全黃熟進行收割，不(bu)能早(zao)收，避免產(chan)量(liang)(liang)和質量(liang)(liang)受(shou)到影響。如果(guo)收獲(huo)時(shi)間超過半個月(yue)，糙米(mi)(mi)的光澤(ze)變差，褐(he)米(mi)(mi)、碎(sui)米(mi)(mi)增加。曬谷時(shi)不(bu)能攤鋪太(tai)厚，并及(ji)時(shi)地翻(fan)動，使干濕度得到控制，使加工質量(liang)(liang)得到提升。

在我國東北(bei)地(di)區，水稻是十(shi)分重要的(de)經濟作(zuo)物，對于促進東北(bei)地(di)區農業發(fa)展發(fa)揮著重要的(de)作(zuo)用。大力提(ti)升水稻種(zhong)植技術，科學防治(zhi)病蟲害，對提(ti)高(gao)水稻的(de)產(chan)量(liang)和(he)質量(liang)至關重要。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保證它的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量及(ji)整體(ti)品質(zhi)(zhi)，相(xiang)關的(de)(de)(de)執行標(biao)準(zhun)也相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)制定出來，以此來維護消費者的(de)(de)(de)權益(yi)及(ji)保證東(dong)北大米的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量。

1、品種要求

東北大米(mi)的品種(zhong)要求分為四(si)類，分別(bie)是(shi)“黑眼(yan)、優質(zhi)、中等、低(di)等”。其中，“黑眼(yan)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)大，淡金色(se)(se)(se)，表面有(you)一個(ge)黑色(se)(se)(se)的小點(dian)；“優質(zhi)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)晶(jing)瑩剔透、比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)大，顏色(se)(se)(se)白亮，吸(xi)水(shui)快；“中等”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)顏色(se)(se)(se)有(you)點(dian)黃(huang)化，比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)中等；“低(di)等”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)白色(se)(se)(se)略顯黃(huang)色(se)(se)(se)，口感一般，品質(zhi)相對(dui)較(jiao)(jiao)差。

2、外觀要求

東北大(da)(da)米(mi)的(de)外(wai)觀要(yao)求分為棕(zong)色、白(bai)色兩種。棕(zong)色的(de)大(da)(da)米(mi)表面(mian)有(you)一定量的(de)色調及棕(zong)色的(de)毛(mao)病(bing)，而無(wu)缺(que)粒(li)的(de)大(da)(da)米(mi)，其表面(mian)外(wai)觀應(ying)為白(bai)色。同時，無(wu)論(lun)是棕(zong)色的(de)或白(bai)色的(de)大(da)(da)米(mi)，其表面(mian)上都不容許有(you)污(wu)漬，其破損的(de)大(da)(da)米(mi)要(yao)求小(xiao)于(yu)等于(yu)2個(ge)，不能超過(guo)此要(yao)求。

3、內部品質要求

為了(le)保證東(dong)北(bei)大米的內部品質，相關的要(yao)求包括：

（1）米粒整(zheng)齊，不可有碎粒，無(wu)病蟲害痕跡(ji)等。

（2）清除重(zhong)金(jin)屬及其他污染物，保證大米的安全。

（3）除(chu)去(qu)外(wai)部有害物質(zhi)，進一步保證其營養價值(zhi)。

（4）大米(mi)的水分含量不超過14％，米(mi)質優良。

（5）大米的(de)糙米含(han)量不超過3％。

（6）大米的雜質含(han)量控制在2％以(yi)下。

（7）礦物質含量控制(zhi)在0.12％以下。

（8）低(di)密度板材材質(zhi)應小于2.6％。

（9）米谷粒含量要求不小于95％。

4、生產要求

東(dong)北大米的(de)(de)生產(chan)要(yao)求也是非(fei)常重要(yao)的(de)(de)，有以下幾項：

（1）農藥殘留：要求(qiu)選用環境友好型(xing)農藥，大(da)米中的(de)殘留物不得超過(guo)國(guo)家規定(ding)的(de)合(he)理(li)水(shui)平。

（2）收(shou)(shou)獲和貯藏：要(yao)求收(shou)(shou)獲及(ji)貯藏過程中(zhong)，不得有污染污損，保證(zheng)大米(mi)的有機營養價值(zhi)。

（3）清理(li)干凈：大米的初加工中，應(ying)先進行干除(chu)塵、雜質(zhi)以及病毒，然后再進行其他處理(li)。

（4）篩(shai)清(qing)潔：大米應經過高性能篩(shai)選清(qing)潔，清(qing)除米谷中的雜質(zhi)以及黑(hei)米、礦(kuang)物質(zhi)。

（5）工(gong)序(xu)要求：大(da)米(mi)(mi)的(de)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)要求高，每(mei)一道工(gong)序(xu)都要有明確(que)的(de)操作要求，以保證大(da)米(mi)(mi)質量的(de)可控(kong)性(xing)。

（6）清(qing)洗：要(yao)求使用清(qing)潔的水進行清(qing)洗，使大(da)米雜質內外清(qing)潔，以(yi)此來消除污染(ran)的可能性。

5、包裝要求

為了保存大(da)米的新鮮(xian)度及質(zhi)量，大(da)米的包(bao)裝要求一般有以下幾項：

（1）袋子應寬大(da)(da)，充(chong)分(fen)吸收(shou)大(da)(da)米中的(de)水份，使大(da)(da)米保持(chi)干凈潔白。

（2）要求以50千克為一個(ge)包(bao)裝，輕質、耐用，同時(shi)要求其透(tou)氣性良好，其封(feng)口也要牢固。

（3）外包(bao)裝標(biao)簽要清晰明(ming)了，包(bao)括產(chan)品的種類、規(gui)格、要求和(he)批次等信息。

以上就是東北大米(mi)(mi)的(de)執行標準(zhun)。在(zai)市(shi)場上買賣大米(mi)(mi)時，我們都要把握這(zhe)些標準(zhun)，以保證(zheng)消費者的(de)權(quan)益，保證(zheng)大米(mi)(mi)的(de)質(zhi)量。