一、隅田川掛耳咖啡可以沖泡幾次

一般來說，隅田川咖啡的掛耳咖(ka)啡建(jian)議沖(chong)一次，隅田川掛耳咖(ka)啡不(bu)建(jian)議二次沖(chong)泡，沖(chong)出來的咖(ka)啡會含有(you)很多雜質、雜味，飲用口感并不(bu)好。

因為咖(ka)啡(fei)(fei)熟豆大約有著30%的可(ke)(ke)溶性(xing)芳(fang)香物質(zhi)和70%的木質(zhi)纖(xian)維，其中木質(zhi)纖(xian)維是(shi)不(bu)可(ke)(ke)萃取的。而隅(yu)田川(chuan)掛(gua)耳咖(ka)啡(fei)(fei)在沖泡過程中，通過首次熱水流(liu)經咖(ka)啡(fei)(fei)顆(ke)粒，可(ke)(ke)以(yi)將可(ke)(ke)溶性(xing)芳(fang)香物質(zhi)提(ti)取出來，使香氣成分(fen)釋放完畢。也(ye)就是(shi)說，不(bu)管怎么(me)沖泡、如何增加萃取，咖(ka)啡(fei)(fei)中也(ye)只有30%左右(you)的成分(fen)可(ke)(ke)以(yi)被萃取。

因此，隅田(tian)川(chuan)(chuan)掛耳(er)咖(ka)啡經過第一(yi)次沖泡(pao)之后，剩(sheng)余的(de)可溶性物(wu)質(zhi)就(jiu)無法再支撐(cheng)第二(er)杯(bei)的(de)風味(wei)，如果進行二(er)次沖泡(pao)的(de)話，高分子(zi)量物(wu)質(zhi)進入(ru)了咖(ka)啡液(ye)體中，味(wei)道便會偏向苦咸(xian)、煙味(wei)、焦(jiao)炭味(wei)，并(bing)不適(shi)合飲用(yong)，所以隅田(tian)川(chuan)(chuan)掛耳(er)咖(ka)啡沖泡(pao)一(yi)次口感更佳。

二、隅田川掛耳咖啡苦度怎么樣

隅田川意式掛耳咖(ka)啡是(shi)零(ling)蔗糖的(de)，深度烘(hong)焙款，苦度略高(gao)。剛入口時是(shi)純苦的(de)口感(gan)，但(dan)細品又覺得非常厚(hou)重的(de)醇香，混合(he)著堅果(guo)、巧(qiao)克(ke)力和奶油的(de)味道，很奇妙。

另外，隅田川掛耳咖啡入口沒有任何酸感，苦感算是比較醇厚的，干凈純粹，但是不枯燥，就是一種香濃醇后的苦。總體來說隅田川咖啡的掛耳咖啡苦度還算適中，是完全可以接受的，如果是喜歡濃厚口感，不喜歡酸感的，選擇隅田川掛耳咖啡完全沒問題。隅田川掛耳咖啡產品大全>>

隅田川咖啡TASOGARE

杭州羽嬉貿易有限公司

• 發源地(di)：杭州市
• 注(zhu)冊資本：766.73萬元

隅田川的故事最初發生在黃昏時分的隅田川河畔，創始人及夫人留學期間，經常在美麗的黃昏之下，一起分享一杯咖啡，喝著咖啡，欣賞落日，這就成為了他們當時最愜意的時光，也是隅田川“TASOGARE”的來源，日語翻譯過來便是“美麗的黃昏”。隅田川，亦有“在美好與希望面前人人平等”之意。在此初心之下，隅田川咖啡努力讓每一個普通人都可以品嘗到一杯好喝的咖啡，通過咖啡，讓每個人都可以用心去感受生活，擁有希望的去堅持自己。 更多>