一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃法(fa)是非(fei)常豐富的(de)，下面為大家介紹幾種常見的(de)碧根果吃法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪(pu)錫紙，把碧(bi)根果在錫紙上鋪(pu)開，盡量不(bu)要(yao)有疊在一(yi)起的。

（2）烤箱可(ke)以(yi)預熱(re)也可(ke)以(yi)不預熱(re)，160度(du)烤15分鐘，操作(zuo)簡單，但絕對可(ke)以(yi)烤出非常奶(nai)味(wei)香濃(nong)的碧根果，放涼之后就可(ke)以(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑(hei)芝(zhi)麻20克，碧根果(guo)1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈(jing)，用清水浸(jin)泡1小(xiao)時。

（2）碧(bi)根果去殼(ke)，將(jiang)碧(bi)根果仁切碎，芝麻洗(xi)凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入芝麻、碧根果(guo)仁(ren)一起炒(chao)熟(shu)。

（4）待(dai)涼(liang)后(hou)用干粉機打成(cheng)粉。

（5）糯(nuo)米放(fang)入鍋中，加適量水，煮(zhu)開后，再(zai)加入芝麻碧根果(guo)粉，小火煮(zhu)1小時，再(zai)加入少許白糖攪拌均勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水(shui)，攪拌。做成球狀，再用搟面杖把它搟成均勻(yun)的片狀，在玻(bo)璃淺器皿（選擇直徑為(wei)22-24cm）攤平(ping)。

（2）把烤(kao)箱預(yu)熱到(dao)177攝氏度。

（3）將準備好(hao)(hao)的(de)碧(bi)根果切成(cheng)小(xiao)塊（一(yi)半一(yi)半的(de)也(ye)可），均勻(yun)的(de)撒在(zai)已經攤好(hao)(hao)的(de)派的(de)底座上。

（4）在一(yi)個較大的(de)碗中，打入(ru)兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小(xiao)勺(shao)面粉，2大勺(shao)牛奶，一(yi)小(xiao)勺(shao)香草(cao)香精(jing)，118ML融(rong)化了(le)的(de)黃油(you)，加入(ru)少量鹽(yan)（如(ru)果黃油(you)是不加鹽(yan)的(de)，可酌(zhuo)量多加一(yi)些鹽(yan)），充分攪(jiao)拌(ban)。

（5）將完全攪拌好的(de)底料倒入(ru)已(yi)經做好的(de)底座中，放進烤(kao)箱中烤(kao)制派的(de)邊沿變(bian)成(cheng)金色，中間的(de)填充物脹大(da)，大(da)約40-45分(fen)鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛(niu)奶(nai)太古糖霜與速溶咖(ka)啡(fei)粉混合在一起。（用原味(wei)純苦咖(ka)啡(fei)粉，不(bu)建(jian)議用添加了伴侶(lv)和有其他口(kou)味(wei)的咖(ka)啡(fei)粉）

（2）室溫軟化(hua)的黃(huang)油(you)，用(yong)(yong)電動打(da)蛋器高速(su)打(da)到(dao)發(fa)體積略發(fa)蓬(peng)松后，將咖啡糖漿倒入，繼續用(yong)(yong)電動打(da)蛋器打(da)均勻。

（3）加入一顆蛋黃，繼(ji)續用電動(dong)打(da)(da)蛋器打(da)(da)均勻。

（4）篩入低筋面(mian)粉(fen)和金(jin)山杏仁(ren)(ren)粉(fen)用橡(xiang)皮刮刀翻(fan)拌(ban)均勻（不能用杏仁(ren)(ren)霜(shuang)和小(xiao)苦杏仁(ren)(ren)粉(fen)代(dai)替(ti)）

（5）將(jiang)曲奇面團(tuan)用手捏成小球后壓(ya)扁，在表面壓(ya)上碧(bi)根果(guo)。烤(kao)箱(xiang)預熱(re)至175度烤(kao)15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但(dan)是也(ye)要(yao)注(zhu)意以下(xia)幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根(gen)果的(de)熱量(liang)(liang)比(bi)較高，每(mei)100克碧(bi)根(gen)果仁(ren)可產(chan)生670千(qian)卡熱量(liang)(liang)，是(shi)同等重量(liang)(liang)糧食(shi)(shi)所產(chan)生熱量(liang)(liang)的(de)二(er)倍(bei)。吃多了就會發胖，營養專家說每(mei)天的(de)食(shi)(shi)用量(liang)(liang)不能(neng)超過5個，多了會發胖的(de)，也會影(ying)響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂(zhi)肪(fang)和礦(kuang)物(wu)元素。性(xing)熱(re)，多食(shi)性(xing)熱(re)食(shi)物(wu)易動火。白酒甘辛大熱(re)，當為熱(re)性(xing)食(shi)物(wu)，若兩(liang)者同吃，易致血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰虛火旺者；痰(tan)熱咳嗽、便(bian)溏腹瀉(xie)、素有內熱盛(sheng)及痰(tan)濕重(zhong)者均不(bu)宜食用(yong)碧根果(guo)。