一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)(chi)法是(shi)非常(chang)(chang)豐(feng)富的(de)，下面為大家介紹幾(ji)種常(chang)(chang)見的(de)碧根果吃(chi)(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上(shang)鋪錫紙，把(ba)碧根果在錫紙上(shang)鋪開，盡(jin)量不要(yao)有疊在一起(qi)的(de)。

（2）烤箱可(ke)以(yi)預熱(re)也(ye)可(ke)以(yi)不預熱(re)，160度烤15分鐘，操(cao)作簡單，但(dan)絕對(dui)可(ke)以(yi)烤出非常奶(nai)味香(xiang)濃的碧根果，放涼(liang)之后就可(ke)以(yi)吃(chi)咯(ge)。

2、碧根果粥

原料：糯(nuo)米(mi)50克，黑芝麻(ma)20克，碧根(gen)果1個，白(bai)糖少許。

做法：

（1）將(jiang)糯(nuo)米洗(xi)凈，用清水浸泡1小時。

（2）碧根果(guo)(guo)去(qu)殼，將碧根果(guo)(guo)仁(ren)切(qie)碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置(zhi)火上，倒(dao)入芝麻、碧根果(guo)仁一起炒熟。

（4）待涼后用干(gan)粉(fen)機打成(cheng)粉(fen)。

（5）糯米放入鍋中(zhong)，加(jia)適(shi)量(liang)水，煮(zhu)開后，再加(jia)入芝麻碧根果粉，小火(huo)煮(zhu)1小時，再加(jia)入少許白(bai)糖(tang)攪拌(ban)均(jun)勻即(ji)可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植(zhi)物油，一小勺(shao)鹽(yan)，5大勺(shao)冷(leng)水，攪拌。做(zuo)成球狀，再用搟面杖把(ba)它(ta)搟成均勻(yun)的片狀，在玻璃淺器皿（選擇直徑為22-24cm）攤平(ping)。

（2）把烤箱預熱(re)到177攝氏(shi)度。

（3）將準備好的碧根(gen)果切(qie)成小塊（一(yi)半(ban)一(yi)半(ban)的也可），均勻的撒(sa)在已(yi)經攤好的派的底座上。

（4）在(zai)一個(ge)較大(da)(da)的碗中，打入(ru)兩個(ge)雞(ji)蛋，236ML紅(hong)糖，118ML白砂(sha)糖，一小(xiao)勺面(mian)粉，2大(da)(da)勺牛奶，一小(xiao)勺香草香精，118ML融化了的黃油，加入(ru)少(shao)量鹽（如果黃油是不加鹽的，可酌(zhuo)量多(duo)加一些鹽），充分攪拌(ban)。

（5）將完全(quan)攪拌好(hao)的底(di)料倒入(ru)已經做(zuo)好(hao)的底(di)座中，放(fang)進烤箱(xiang)中烤制(zhi)派的邊沿變成金(jin)色，中間的填充物脹大(da)(da)，大(da)(da)約(yue)40-45分(fen)鐘(zhong)取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖霜與速溶咖(ka)啡粉混合在一起。（用原味純苦(ku)咖(ka)啡粉，不建(jian)議用添(tian)加了(le)伴侶(lv)和有其(qi)他口味的(de)咖(ka)啡粉）

（2）室溫軟化(hua)的黃油，用(yong)電動(dong)打(da)蛋器(qi)高速打(da)到發體積略發蓬松后，將咖(ka)啡糖漿倒入，繼(ji)續用(yong)電動(dong)打(da)蛋器(qi)打(da)均勻。

（3）加入一(yi)顆蛋黃(huang)，繼續用電(dian)動打蛋器打均勻。

（4）篩入低筋面粉和金(jin)山杏(xing)(xing)仁粉用(yong)橡(xiang)皮刮刀翻拌均勻（不能用(yong)杏(xing)(xing)仁霜和小苦(ku)杏(xing)(xing)仁粉代替）

（5）將曲奇面團(tuan)用手(shou)捏成小球后壓扁，在表(biao)面壓上碧根(gen)果。烤箱預(yu)熱至175度(du)烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧(bi)根(gen)果雖然好吃(chi)營養，但是也(ye)要注意以下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根果的(de)(de)(de)熱量比較高，每(mei)100克(ke)碧(bi)根果仁可產生(sheng)670千卡熱量，是同等重量糧食所產生(sheng)熱量的(de)(de)(de)二倍。吃多了就會(hui)發(fa)胖(pang)，營養專家說每(mei)天的(de)(de)(de)食用量不能超過5個，多了會(hui)發(fa)胖(pang)的(de)(de)(de)，也會(hui)影(ying)響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含(han)蛋白(bai)蛋、脂肪(fang)和(he)礦物(wu)(wu)元素。性(xing)(xing)熱，多食性(xing)(xing)熱食物(wu)(wu)易動火。白(bai)酒甘(gan)辛大熱，當為熱性(xing)(xing)食物(wu)(wu)，若兩(liang)者同吃，易致血(xue)熱。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰(yin)虛火(huo)旺者；痰熱(re)咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱(re)盛及痰濕(shi)重者均不宜(yi)食用碧根果。