一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情(qing)況下適量吃香辣金(jin)針菇不會對人體產生危害，但過量服用會引起中毒(du)。

香辣金針菇本身是(shi)(shi)沒有毒性(xing)的(de)(de)，中毒的(de)(de)主要原(yuan)因是(shi)(shi)金針菇中含有較多秋(qiu)(qiu)水仙(xian)堿，秋(qiu)(qiu)水仙(xian)堿經(jing)過胃(wei)腸(chang)道消(xiao)化(hua)后，會產生二秋(qiu)(qiu)水仙(xian)堿，而二秋(qiu)(qiu)水仙(xian)堿對人體(ti)是(shi)(shi)有毒的(de)(de)，食(shi)用過量的(de)(de)秋(qiu)(qiu)水仙(xian)堿就會出現如(ru)口渴(ke)、發熱、腹瀉、腹痛等中毒癥狀，患者應及時去醫院(yuan)進行洗胃(wei)、灌腸(chang)等，同(tong)時應在醫生的(de)(de)指(zhi)導下輸營養液來(lai)補充身體(ti)所需(xu)物質。

金針菇中含有大量的(de)粗(cu)纖(xian)維，很難被消化(hua)，吃得太多(duo)會對胃腸(chang)消化(hua)造成負擔，導致便秘(mi)等(deng)癥狀，可(ke)以在醫生的(de)指導下服用(yong)奧(ao)美(mei)拉(la)唑腸(chang)溶片(pian)、多(duo)潘(pan)立酮膠(jiao)囊(nang)等(deng)藥物來治療(liao)。同時胃功能紊(wen)亂(luan)的(de)患者盡量避免食(shi)用(yong)，金針菇性寒(han)，攝入過多(duo)會引起(qi)腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥狀。

若食用香辣金(jin)針菇后身體出現不適(shi)，建議立(li)即去(qu)醫院(yuan)就(jiu)診。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都可(ke)以吃香辣(la)金針(zhen)菇，但腹瀉者(zhe)、過敏體質者(zhe)、脾胃虛(xu)寒者(zhe)盡量(liang)不要吃。

1、腹瀉者。金針菇(gu)可以促進胃腸道蠕動，改善(shan)便秘，腹瀉者食用金針菇(gu)會加重腹瀉。

2、過敏體質者。金針菇屬于(yu)易致敏(min)食物(wu)，過敏(min)體質者食用后容易出現皮疹(zhen)、瘙癢(yang)、哮(xiao)喘(chuan)等癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇屬(shu)于涼性食(shi)物，脾胃(wei)虛寒者過多食(shi)用后容易導(dao)致惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉等不適。