荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族(zu)自(zi)治區(qu)荔浦市特(te)產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因(yin)為荔(li)浦(pu)市具(ju)有(you)獨特的自然條件和土壤條件，水源豐富，具(ju)備有(you)適合荔(li)浦(pu)芋生長的環(huan)境條件。

荔浦(pu)市地處北(bei)回歸線北(bei)側(ce)，屬中亞熱(re)帶濕潤氣候，全年四季(ji)分明，冬短(duan)夏長，溫、光(guang)、雨量充(chong)足，非常適合荔浦(pu)芋的(de)生長發育，有(you)利于荔浦(pu)芋光(guang)合產物(wu)的(de)積(ji)累和(he)品質(zhi)的(de)提高。

荔浦芋頭在(zai)每(mei)年的9-10月份成熟，此(ci)時的荔浦芋頭果(guo)肉呈現出誘人的紅(hong)色，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋(yu)頭蒸肉丸

食材：荔浦芋(yu)頭、豬肉、香菇(gu)、小蔥、生姜、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒(jiu)、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清(qing)洗(xi)干凈，削去表皮，然后切成細絲備用。

2、豬肉沖(chong)洗干凈，去皮切(qie)成小塊，再剁成肉泥。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切成片，再(zai)剁(duo)成香菇末。

4、鍋中淋入(ru)一(yi)點油，油熱放(fang)(fang)入(ru)香(xiang)(xiang)菇(gu)煎一(yi)下(xia)，炒出(chu)香(xiang)(xiang)味，盛(sheng)出(chu)，在香(xiang)(xiang)菇(gu)里面放(fang)(fang)入(ru)切好(hao)的(de)芋頭絲。

5、肉(rou)泥(ni)放入另外一個碗中，里面加入料(liao)酒、蔥(cong)姜末(mo)、鹽、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)和(he)蠔油(you)，攪拌均勻(yun)，腌制入味。

6、把腌制好(hao)的肉末放入芋頭(tou)絲(si)里(li)面，，用手把它(ta)拌勻，將(jiang)芋頭(tou)絲(si)和肉餡(xian)混合好(hao)。

7、再將混合好(hao)的(de)餡兒料，捏(nie)成一個個丸(wan)子(zi)，蒸20分鐘即(ji)可。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒鹽，橄(gan)欖油

步驟：

1、芋頭(tou)清(qing)洗干(gan)凈，削去表皮，對半切開(kai)。

2、再把切開的芋頭，切成(cheng)半圓(yuan)形的片。

3、刨(bao)好的芋頭片在清水里面多(duo)洗幾(ji)遍，直到(dao)水變清澈(che)為止，撈出瀝干水分(fen)。

4、將瀝干水(shui)分的芋頭片放在大碗中，加入一些椒鹽和橄欖油(you)，抓拌均勻。

5、把芋(yu)頭(tou)片一(yi)片一(yi)片平(ping)鋪在(zai)烤(kao)盤上面，150度烤(kao)15分(fen)鐘，中途翻面繼續(xu)烤(kao)15分(fen)鐘，烤(kao)到芋(yu)頭(tou)片水(shui)分(fen)變干(gan)即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭(tou)中含(han)有的碳水(shui)化合物、蛋(dan)白(bai)質等營養素能夠為人(ren)體提供能量。

2、荔浦芋頭富含膳食纖維，可以(yi)起到(dao)一定(ding)的降(jiang)低血糖的作用(yong)，還可以(yi)促進腸道蠕動，增加排便(bian)次數，改善便(bian)秘(mi)問題。此外，荔浦芋頭還起到(dao)降(jiang)低血脂水平的作用(yong)，一定(ding)程度上預防心腦血管疾(ji)病的發生。

3、荔(li)浦芋(yu)頭中的多種營養物(wu)質可以增強人體的免疫力，緩解(jie)疲(pi)勞(lao)，提高身體抵抗力。