藍靛果的功效與作用

藍靛果中含有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)以(yi)及黃酮類(lei)物質(zhi)(zhi)酚類(lei)，它可以(yi)提供人(ren)體所(suo)必(bi)需的(de)(de)各種(zhong)營養成分，同時促(cu)進人(ren)體的(de)(de)代謝吸(xi)收，幫助胃(wei)腸(chang)道蠕動，加速腸(chang)胃(wei)對食物的(de)(de)消(xiao)化與(yu)吸(xi)收，可以(yi)調(diao)節(jie)食欲不(bu)振，消(xiao)化不(bu)良(liang)等癥(zheng)狀，也能(neng)緩解便秘情況的(de)(de)發生。

現代醫學研究證明藍靛果具(ju)有清熱解毒功能，具(ju)有抗(kang)(kang)炎(yan)和抗(kang)(kang)病毒能力，能防止(zhi)毛細血管破裂、降低血壓、改善(shan)肝臟的解毒功能，且具(ju)有抗(kang)(kang)腫瘤功效，可緩解放療后(hou)(hou)的不(bu)適癥狀(zhuang)，可減(jian)緩化療后(hou)(hou)白細胞數量降低的作用。

藍靛果中(zhong)含有(you)(you)(you)大量的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)，花(hua)青素3一(yi)糖苷(gan)(gan)是(shi)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)中(zhong)最有(you)(you)(you)優勢的(de)，有(you)(you)(you)最大的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力。花(hua)色苷(gan)(gan)有(you)(you)(you)可能(neng)是(shi)人類飲食中(zhong)含量最多的(de)酚(fen)類化(hua)合物(wu)，也(ye)將(jiang)用于(yu)(yu)射線保(bao)護劑、催產(chan)素、化(hua)療藥、降低毛細血(xue)(xue)管脆性、抑制血(xue)(xue)小板漿集、加強組織腫的(de)膠原蛋白基質交聯。花(hua)青素屬于(yu)(yu)花(hua)色苷(gan)(gan)，具有(you)(you)(you)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)和(he)清除射線的(de)能(neng)力。

藍靛果的花青素含量

藍靛(dian)果中花青素的(de)含量,非常(chang)的(de)高(gao)(gao)(gao),要遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)(gao)于(yu)一般的(de)水果,幾乎是所有水果中最(zui)高(gao)(gao)(gao)的(de),達到(dao)了(le)每百(bai)克(ke)2184毫克(ke)左右,大約是藍莓(mei)的(de)13倍左右,非常(chang)的(de)不錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只(zhi)要洗干凈了是可以直(zhi)接食用(yong)的。

2、榨汁

藍靛果(guo)的出汁(zhi)率很高(gao)，制(zhi)成的果(guo)汁(zhi)既解(jie)渴美(mei)味，還保留大量(liang)營養(yang)物(wu)質。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)為酒染(ran)色的功能。藍靛(dian)果(guo)酒對于一些特別愛(ai)喝酒的朋友也是有(you)好(hao)(hao)處(chu)的，藍靛(dian)果(guo)有(you)清熱(re)(re)解毒(du)，治疔(ding)瘡、乳癰、腸(chang)癰、丹毒(du)等(deng)熱(re)(re)毒(du)瘡瘍(yang)癥。泡(pao)酒可以根據自己的情(qing)況(kuang)加入(ru)中藥，要注意最(zui)好(hao)(hao)用(yong)純糧食(shi)酒。只要把藍靛(dian)果(guo)子洗干凈(jing)了(le)直接拋到酒里，就行了(le)。

4、制罐頭

在密封(feng)罐(guan)頭(tou)之中，一層(ceng)藍靛(dian)果一層(ceng)白糖(tang)，根據自己的(de)口味(wei)進行(xing)調(diao)味(wei)。

5、制果醬

把藍靛果搗(dao)碎(sui)之(zhi)后加入白糖或者蜂蜜，密(mi)封(feng)冷藏(zang)數日(ri)之(zhi)后就(jiu)可以(yi)食用了。