藍靛果的功效與作用

藍靛(dian)果中(zhong)含有豐富的(de)維(wei)生素(su)、礦物(wu)(wu)(wu)質以(yi)及黃酮(tong)類(lei)物(wu)(wu)(wu)質酚類(lei)，它可(ke)以(yi)提(ti)供人體所必需的(de)各種營養成分，同時促進(jin)人體的(de)代謝吸收，幫助(zhu)胃腸(chang)道蠕動，加速(su)腸(chang)胃對食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)消(xiao)化(hua)與吸收，可(ke)以(yi)調節(jie)食(shi)欲不振(zhen)，消(xiao)化(hua)不良(liang)等癥(zheng)狀，也(ye)能緩解便秘(mi)情況的(de)發生。

現代醫學研究證明藍靛果具有(you)清熱解毒功(gong)能，具有(you)抗炎和抗病毒能力，能防止毛(mao)細血管破裂、降低血壓、改善肝臟(zang)的(de)解毒功(gong)能，且具有(you)抗腫瘤(liu)功(gong)效，可(ke)緩解放療(liao)后的(de)不適癥狀，可(ke)減緩化(hua)療(liao)后白細胞數量(liang)降低的(de)作用。

藍(lan)靛果中含(han)有(you)大量(liang)的(de)抗氧化(hua)物，花青(qing)素3一糖(tang)苷是抗氧化(hua)物中最有(you)優勢的(de)，有(you)最大的(de)抗氧化(hua)能力。花色苷有(you)可能是人類飲食(shi)中含(han)量(liang)最多的(de)酚類化(hua)合物，也將用于(yu)射線保護劑(ji)、催(cui)產(chan)素、化(hua)療藥、降(jiang)低毛細血(xue)管脆性、抑(yi)制血(xue)小板漿集、加強組(zu)織腫的(de)膠原蛋白基(ji)質(zhi)交聯(lian)。花青(qing)素屬于(yu)花色苷，具有(you)抗氧化(hua)和清(qing)除射線的(de)能力。

藍靛果的花青素含量

藍靛果中(zhong)花(hua)青素(su)的含量,非常的高,要遠遠高于(yu)一般的水果,幾乎是(shi)所(suo)有水果中(zhong)最高的,達到了每(mei)百克(ke)2184毫克(ke)左右,大約是(shi)藍莓的13倍左右,非常的不錯。

藍靛果怎么吃

1、生食

只要洗干凈了是可(ke)以(yi)直接食用(yong)的。

2、榨汁

藍靛果的出汁(zhi)率很高，制成的果汁(zhi)既(ji)解渴美(mei)味，還(huan)保留大(da)量(liang)營養物質。

3、泡酒

藍靛果還具有(you)為酒(jiu)染色的功能。藍(lan)靛(dian)果(guo)酒(jiu)對于一些特(te)別愛喝酒(jiu)的朋(peng)友也是有(you)好處的，藍(lan)靛(dian)果(guo)有(you)清熱解(jie)毒，治疔瘡(chuang)、乳癰(yong)、腸癰(yong)、丹毒等熱毒瘡(chuang)瘍癥。泡酒(jiu)可以根據自(zi)己的情況(kuang)加入中藥，要注意最好用純(chun)糧(liang)食酒(jiu)。只要把藍(lan)靛(dian)果(guo)子洗干凈(jing)了直(zhi)接(jie)拋到酒(jiu)里，就行了。

4、制罐頭

在密(mi)封罐(guan)頭之中(zhong)，一(yi)層(ceng)藍靛果一(yi)層(ceng)白糖，根據(ju)自己的(de)口味進行調(diao)味。

5、制果醬

把藍(lan)靛果搗碎之(zhi)后(hou)加入白糖(tang)或(huo)者蜂蜜，密(mi)封冷藏數(shu)日之(zhi)后(hou)就可以食用了。