一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的習俗，是因為小暑過后十天便是頭伏(fu)(fu)，而(er)民間素(su)有頭伏(fu)(fu)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)，二(er)伏(fu)(fu)面的說(shuo)法，伏(fu)(fu)日(ri)人(ren)們(men)食欲不(bu)振，往往比常日(ri)消瘦，俗謂之(zhi)苦夏，而(er)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)在傳統(tong)習俗里正是開(kai)胃解饞的食物，吃(chi)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)可以起到一個開(kai)胃的作(zuo)用(yong)。并且餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)有“元寶藏福”之(zhi)意，象征著福氣滿(man)滿(man)，源(yuan)源(yuan)不(bu)斷，寄托了人(ren)們(men)對(dui)于美好生活(huo)(huo)的愿(yuan)景，表達著人(ren)們(men)對(dui)生活(huo)(huo)的熱愛對(dui)美好生活(huo)(huo)的憧憬(jing)。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫(hu)蘆洗干(gan)凈(jing)切成絲，加上適量的食鹽，攪拌均勻(yun)，腌制五分鐘后擦(ca)干(gan)水備用。

2、西葫蘆切碎(sui)放入一(yi)個大(da)碗(wan)里，加入蝦皮(pi)，放入炒熟的(de)雞蛋攪(jiao)拌均勻，放入胡椒(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)粉、蠔油、香(xiang)油、鹽并(bing)攪(jiao)拌均勻。

3、在面粉中滿滿加入西葫蘆水，邊倒(dao)水邊攪拌，攪拌成面絮后下手(shou)和面，靜置30分(fen)鐘(zhong)。

4、搟面皮，將(jiang)剛剛做好的餡料包進(jin)去。

5、包好之后就可以(yi)開始煮餃子了。