一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)(de)一種，它是(shi)一種源于(yu)比(bi)利時(shi)的(de)(de)烤餅(bing)，屬于(yu)點心類，主要制作原料是(shi)雞蛋和牛奶，在(zai)制作的(de)(de)時(shi)候需要使用專(zhuan)門的(de)(de)烤盤(pan)，而烤盤(pan)中的(de)(de)格子大多是(shi)菱形(xing)或方形(xing)的(de)(de)，因此烤出來的(de)(de)華夫餅(bing)身上(shang)有好看的(de)(de)方格。

華夫(fu)餅在(zai)許多國(guo)家(jia)都很受歡迎，但是(shi)在(zai)不同的(de)地方華夫(fu)餅也有不同的(de)吃法，美國(guo)人吃的(de)時(shi)候習慣搭配楓糖汁(zhi)食用，德(de)國(guo)人喜歡搭配櫻桃和(he)奶(nai)油，在(zai)韓國(guo)甚(shen)至還會搭配臭豆腐汁(zhi)和(he)大(da)蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口感為(wei)外(wai)脆(cui)(cui)內軟(ruan)，外(wai)皮(pi)吃起來(lai)焦香酥脆(cui)(cui)，內餡(xian)食(shi)用起來(lai)綿密香軟(ruan)，口感十分美味。華夫(fu)餅的口感介于餅干和面包(bao)之間，又因(yin)為(wei)名叫華夫(fu)餅，所(suo)以有不少人都以為(wei)華夫(fu)餅是(shi)餅干類。

我們常吃到的(de)華夫餅有兩種(zhong)，一種(zhong)是美式(shi)華夫，餅身比較薄(bo)，面(mian)(mian)(mian)糊類似(si)Pancake的(de)面(mian)(mian)(mian)糊，配方里經常會(hui)用到泡打(da)粉(fen)。一種(zhong)是比利時華夫，餅身會(hui)比較厚，面(mian)(mian)(mian)團里面(mian)(mian)(mian)會(hui)加入(ru)酵母，需要一個發(fa)酵時間(jian)。

如果自己(ji)在(zai)家(jia)做的話，恐怕(pa)比(bi)利時華夫會(hui)更靠譜一點(dian)。因為(wei)它是面(mian)團，會(hui)比(bi)美式華夫的面(mian)糊水分(fen)含量要低(di)，家(jia)用華夫餅模(mo)具所能達到的溫度(du)只能到這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食(shi)材：低筋面粉(fen)(fen)100克(ke)、玉米淀粉(fen)(fen)30克(ke)、泡打(da)粉(fen)(fen)5克(ke)、雞蛋2個、酸奶100克(ke)、白砂糖30克(ke)、黃油40克(ke)。

步驟：

1、黃油(you)隔熱(re)水融(rong)化，加入雞蛋、酸奶和白(bai)砂糖攪拌(ban)均勻(yun)。

2、低筋面(mian)粉、玉米淀粉、泡打粉過(guo)篩加入第一步的(de)混合液體中攪拌均勻。

3、華夫餅模具(ju)兩邊都刷(shua)上黃油后(hou)預熱1分鐘(zhong)。

4、將面(mian)糊(hu)倒入模具中，蓋上10分鐘差不多就(jiu)好了。

5、最(zui)后可搭(da)配奶油(you)、冰淇淋(lin)、水果(guo)、堅果(guo)等(deng)等(deng)食物一起食用味道更佳(jia)哦。