一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克(ke)(ke)、全蛋液(ye)45克(ke)(ke)、水30克(ke)(ke)、泡打(da)粉1克(ke)(ke)、鹽(yan)1克(ke)(ke)。

做法：

1、將所有食(shi)材(cai)加水后(hou)揉成(cheng)光滑的面(mian)(mian)團(tuan)，可以多揉一會兒，蓋上(shang)濕布醒面(mian)(mian)20分鐘。

2、醒好(hao)的面團搟成薄片。

3、切成12克左右的(de)長(chang)條(tiao)。

4、將一個長條(tiao)(tiao)搓(cuo)成細圓條(tiao)(tiao)兒。

5、對折擰成麻花。

6、再(zai)對折，收尾(wei)捏(nie)緊，也(ye)可以用(yong)刮板將收尾(wei)切齊。

7、炸鍋烤(kao)盤（平底鍋烤(kao)箱都行）刷上一(yi)(yi)層油。把(ba)擰好的(de)小麻花(hua)擺放在烤(kao)盤上面(mian)。麻花(hua)表面(mian)刷上一(yi)(yi)層食(shi)用油。時間設置25分鐘(zhong)。

8、15分鐘(zhong)時(shi)打開(kai)蓋子(zi)給(gei)麻花翻(fan)一下面繼續。

9、嘎嘎脆的小麻花，越(yue)嚼越(yue)香啊(a)。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面(mian)粉(fen)10克(ke)(ke)、紅糖水1勺、奶(nai)粉(fen)10克(ke)(ke)、牛奶(nai)10克(ke)(ke)、鹽(yan)少(shao)許、芝麻10克(ke)(ke)。

做法：

1、第(di)一份(fen)面粉用奶(nai)粉混合(he)，加(jia)鹽加(jia)牛奶(nai)攪拌(ban)成(cheng)絮狀后揉成(cheng)面團，搟平。

2、另(ling)一份(fen)面(mian)粉加牛奶攪(jiao)成(cheng)絮狀后揉成(cheng)面(mian)團(tuan)后搟平。

3、紅糖(tang)這部分面團(tuan)搟平后切條。

4、疊在第一份面(mian)片上卷好切(qie)開成小劑子(zi)。

5、搟平劃幾刀，兩頭(tou)不(bu)要(yao)切(qie)斷。

6、卷起，接(jie)口滾(gun)圓(yuan)，擰(ning)成麻(ma)花(hua)狀，下鍋(guo)，一(yi)直(zhi)小火慢炸，注意多翻(fan)面。

7、出(chu)鍋后撒一(yi)點(dian)點(dian)芝麻（如果喜(xi)歡金黃(huang)色(se)的(de)麻花可不加紅糖(tang)這一(yi)份面(mian)團，只要第一(yi)份面(mian)團）。