一、自嗨鍋發熱原理是什么
自嗨鍋(guo)的發熱(re)原(yuan)理是利(li)用發熱(re)包內的物質與水(shui)接觸,釋(shi)放(fang)出(chu)熱(re)量,從而(er)使(shi)得(de)上(shang)層食(shi)材鍋(guo)內的食(shi)物吸收熱(re)量后溫(wen)度升(sheng)高。
自嗨鍋能(neng)夠發熱(re)主(zhu)(zhu)要依(yi)靠的(de)是(shi)鍋(guo)內的(de)發熱(re)包(bao)(bao),一般自嗨(hai)鍋(guo)的(de)發熱(re)包(bao)(bao)是(shi)用碳酸鈉、鋁(lv)粉(fen)(fen)、焦炭(tan)粉(fen)(fen)、生(sheng)(sheng)石灰(hui)等組成,主(zhu)(zhu)要反(fan)應物(wu)為生(sheng)(sheng)石灰(hui),是(shi)發熱(re)包(bao)(bao)主(zhu)(zhu)要的(de)熱(re)量(liang)來源,一般生(sheng)(sheng)石灰(hui)加水生(sheng)(sheng)產熟石灰(hui),發出大量(liang)的(de)熱(re),能(neng)使水溫度瞬間升高到(dao)137.8°C。
自嗨(hai)鍋注(zhu)入冷水,就可(ke)以加(jia)熱到(dao)150°C以上(shang),而(er)蒸氣的溫度即可(ke)達到(dao)200℃以上(shang)用來蒸煮食物,過程中還會產生大量(liang)氣體,操作不(bu)當很有(you)可(ke)能引發爆炸,所以使用時一定要注(zhu)意。
二、自嗨鍋加熱包是什么物質
自熱包也稱發熱包,即自熱食品專用發熱包,由自熱材料(liao)經無紡布、OPP膜包裝(zhuang)后組(zu)成的整體。使(shi)用時,只需(xu)撕開(kai)OPP塑料(liao)膜,放置在(zai)耐高溫盒(he)內,按照具體使(shi)用方法進行(xing)操作(zuo)使(shi)用。適(shi)用于(yu)戶外、旅行(xing)、快餐、長(chang)途運輸等人群,儲藏在(zai)陰涼(liang)、干(gan)燥、通風處。
自熱包由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等材料做成。最主要的成分是生石灰,學名氧化鈣,和水接觸后會產生熟石灰,釋放大量熱量,并產生水蒸氣,達到煮熟食物的作用。硅藻土、活性炭等成分屬于典型的吸附劑,其疏松多孔的結構有利于各種有效成分附著,充分接觸并發生化學反應。碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂等用來吸收滲入包裝內的微量水分,防止氧化鈣逐漸失效,在化學反應中起到輔助作用。自嗨鍋產品大全>>