一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋(dan)的種類(lei)有很多，雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵝蛋(dan)、鳥蛋(dan)、鵪鶉(chun)蛋(dan)很多吧...那(nei)我們今(jin)天(tian)就來說(shuo)說(shuo)松花蛋(dan)和鹵蛋(dan)是什么關系？

1、松花蛋

松(song)花蛋(dan)又(you)叫皮蛋(dan)、變(bian)蛋(dan)等利用蛋(dan)在『堿(jian)性溶(rong)液(ye)』中(zhong)，能(neng)使(shi)『蛋(dan)白質凝膠』的特性，使(shi)之變(bian)成富有彈性的固體，富含鐵、甲硫(liu)胺酸(suan)（必須胺基(ji)酸(suan)）、維生素E。

2、鹵蛋

鹵(lu)(lu)蛋又名鹵(lu)(lu)水蛋。就是煮(zhu)雞蛋，是用各種(zhong)調料或肉汁(zhi)加工成的熟制蛋。鹵(lu)(lu)蛋是一種(zhong)用煮(zhu)熟的雞蛋，需要(yao)剝殼之后，然后放在自己調制好的鹵(lu)(lu)汁(zhi)里面，一定要(yao)煮(zhu)到變色才可以(yi)的雞蛋，營養價值也是非常的高哦，吃(chi)鹵(lu)(lu)蛋還有潤(run)肺的功效，對身(shen)體(ti)有很好的幫助(zhu)。

鹵(lu)蛋(dan)(dan)和松花蛋(dan)(dan)都(dou)是(shi)雞蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)等蛋(dan)(dan)類經過人工制作而成，二(er)者是(shi)并(bing)列關系，且二(er)者都(dou)是(shi)蛋(dan)(dan)的一種。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵蛋和松花蛋兩種各有特(te)(te)色，因此并不能絕對(dui)的(de)評(ping)價哪一種更好吃，根(gen)據(ju)自(zi)己的(de)口味(wei)特(te)(te)點來即可：

1、鹵(lu)蛋，細(xi)膩滑(hua)潤、咸淡適口、嚼(jiao)之有勁、味醇(chun)香濃(nong)、價廉物美、百吃不(bu)厭，既可當飯又可當菜，溫老暖貧(pin)，質樸渾厚。吃的(de)是一(yi)種(zhong)祥和安(an)寧的(de)快樂，一(yi)份實實篤篤的(de)滿足，誰都可視而不(bu)見(jian)，卻又常令人無限回味的(de)百姓小食。

3、松花蛋(dan)的(de)口感(gan)是(shi)(shi)比較爽(shuang)滑的(de)，這點和(he)我們(men)平(ping)時吃的(de)雞蛋(dan)是(shi)(shi)很(hen)不一樣(yang)的(de)。除了爽(shuang)滑，還有就是(shi)(shi)口感(gan)會有點咸。顏色和(he)香味都有它自(zi)己的(de)獨特之處。也(ye)(ye)正(zheng)是(shi)(shi)因為這樣(yang)的(de)特點吧，松花蛋(dan)不僅僅是(shi)(shi)在(zai)我們(men)國家國內受到廣大消費(fei)者的(de)喜愛，而且在(zai)國外國際(ji)市場上也(ye)(ye)是(shi)(shi)傳播很(hen)廣，并且是(shi)(shi)有很(hen)高的(de)的(de)聲譽的(de)。