一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融(rong)入了茶(cha)葉的(de)(de)清香，營養(yang)健康，如果大家在外面(mian)買的(de)(de)話，可能需要(yao)1塊5一個，但是在自己家做的(de)(de)話成本(ben)就比較低，也會讓大家吃的(de)(de)很滿(man)足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備好茶葉和香料(liao)。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟。

3、雞蛋(dan)煮好后取(qu)出(chu)來，借助湯勺(shao)或鏟子(zi)把雞蛋(dan)表面(mian)敲出(chu)裂紋。

4、鍋里放涼水，把香(xiang)料和(he)茶葉放進(jin)去煮沸。

5、湯汁煮(zhu)沸后加入老抽和鹽，放入雞(ji)蛋一起煮(zhu)。

6、蓋上(shang)鍋蓋，中(zhong)小火悶煮(zhu)10分鐘關火，浸泡8個(ge)小時(shi)以上(shang)，讓雞蛋入味就可以開吃了(le)。

家常做法二

1、原料(liao)：雞(ji)蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小(xiao)勺(shao)、白糖3小(xiao)勺(shao)、花(hua)椒25粒(li)、八角3瓣、桂(gui)皮(pi)2錢，料(liao)酒、小(xiao)茴(hui)香、生抽、老抽、辣(la)椒少許(xu)。

2、制法：將配料(liao)加水(shui)1斤煮開，待用；用清(qing)水(shui)煮雞蛋(dan)至蛋(dan)清(qing)凝固（中火(huo)煮蛋(dan)水(shui)開后再改小火(huo)煮5分鐘），撈出后用冷(leng)水(shui)浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋(dan)膜相連，然后放入料(liao)鍋中煮1小時(shi)，然后給蛋(dan)翻身，靜置2小時(shi)以上入味(wei)，再次加熱便可食用。

注：茶葉要用80至90度(du)的(de)水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將(jiang)茶葉放進鍋里(li)，去其澀味(wei)，鍋要使用瓦(wa)鍋或搪瓷(ci)鍋。