茶刀是干什么用的

茶(cha)(cha)刀主要用(yong)于普洱(er)餅茶(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)、沱茶(cha)(cha)等緊(jin)壓茶(cha)(cha)的(de)撬(qiao)取工(gong)具(ju)，屬茶(cha)(cha)具(ju)中的(de)輔助工(gong)具(ju)。即便是比較松(song)散的(de)緊(jin)壓茶(cha)(cha)，也不贊(zan)成用(yong)手(shou)掰，因(yin)為手(shou)掰下來都是一塊(kuai)一塊(kuai)的(de)，既(ji)不容易(yi)泡開，又(you)容易(yi)掰碎。這時候就需要用(yong)到茶(cha)(cha)刀。

茶刀結構包括(kuo)帶(dai)有(you)刀(dao)柄的(de)刀(dao)體(ti)及刀(dao)鞘(qiao)，利(li)(li)用(yong)刀(dao)體(ti)前端(duan)的(de)尖(jian)刃可(ke)順利(li)(li)的(de)插入茶餅內(nei)，以此沿被(bei)切軌跡重復上述方法，這(zhe)時(shi)只要輕加很(hen)小外(wai)力，即可(ke)實現茶餅部(bu)分(fen)的(de)分(fen)離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬(qiao)茶(cha)(cha)磚時(shi)，一只手(shou)按好茶(cha)(cha)磚，另(ling)一只手(shou)拿茶(cha)(cha)刀從(cong)茶(cha)(cha)磚的側面入刀，將(jiang)茶(cha)(cha)刀從(cong)邊緣插入茶(cha)(cha)磚內部，再往(wang)上提起，這樣(yang)就能輕(qing)松的撬(qiao)起一片(pian)茶(cha)(cha)。

2、撬茶餅

撬茶(cha)(cha)餅的時候，則需(xu)要(yao)從(cong)餅背中心的凹陷(xian)處開始，將茶(cha)(cha)刀從(cong)凹陷(xian)處插入到茶(cha)(cha)中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好(hao)處，一來從(cong)凹陷(xian)處入手(shou)比較容易撬起，二來可比保持餅面的完(wan)整(zheng)和美觀。

3、撬沱茶

沱茶的(de)撬法和茶餅(bing)類似，也(ye)是從中間(jian)的(de)凹(ao)陷處開(kai)始著(zhu)(zhu)手，從邊緣入(ru)刀，向里側撬起，也(ye)可以(yi)保持茶的(de)外觀，同(tong)時(shi)比較好著(zhu)(zhu)力。

茶刀使用注意

因為茶(cha)刀具有銳利(li)的(de)刀鋒，所以在使用茶(cha)刀的(de)時(shi)候，最正確最安全(quan)的(de)方法就(jiu)是(shi)(shi)，大家(jia)一定要帶上手套(tao)，避免受(shou)傷(shang)，特別(bie)是(shi)(shi)新手茶(cha)友們，如(ru)果是(shi)(shi)剛開(kai)始弄(nong)茶(cha)餅還沒有掌握方法，一定要小心謹慎(shen)，安全(quan)第一。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是(shi)如今普(pu)洱茶(cha)刀(dao)的主力軍，款(kuan)式多樣，有(you)三角形(xing)，也有(you)折疊(die)式，還有(you)茶(cha)葉形(xing)，合起來如一(yi)片茶(cha)葉，打開(kai)之(zhi)后就是(shi)一(yi)柄(bing)普(pu)洱刀(dao)。價格(ge)較(jiao)適中。

2、竹木茶刀

由(you)有些年份(fen)的(de)竹或木(mu)削制而成，色金黃、堅硬如骨(gu)，做工更(geng)精細。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這類茶刀體積(ji)比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民(min)族氣息。

4、銀制普洱刀

包括(kuo)鍍銀(yin)和全銀(yin)打造之(zhi)普洱(er)茶刀，銀(yin)光(guang)四(si)射，甚是(shi)高貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)刀選材(cai)(cai)主(zhu)要看兩方(fang)面，硬度(du)和韌性(xing)。從這方(fang)面來(lai)看，手鍛大(da)馬(ma)士(shi)革鋼是(shi)一個不錯的(de)(de)選擇。大(da)馬(ma)士(shi)革鋼茶(cha)刀需要將硬度(du)不同的(de)(de)鋼材(cai)(cai)手工折疊鍛打許(xu)多(duo)次(ci)，因此既能(neng)保留高硬度(du)鋼材(cai)(cai)的(de)(de)鋒利，也兼具低硬度(du)鋼材(cai)(cai)的(de)(de)韌性(xing)，堪稱(cheng)“削鐵如泥(ni)”。所以即便是(shi)非常堅硬的(de)(de)安化黑茶(cha)茶(cha)磚，也能(neng)夠(gou)打開(kai)。

2、設計

設計(ji)的(de)范圍(wei)其實比較大(da)，這里主要指設計(ji)上的(de)實用(yong)之處。比如(ru)說有些茶刀在(zai)刀柄設計(ji)上比較注重造型(xing)上的(de)美觀(guan)，因而忽視了(le)茶刀在(zai)使(shi)用(yong)過(guo)程中(zhong)的(de)舒(shu)適度。如(ru)果將刀柄設計(ji)成既美觀(guan)又容易握(wo)持(chi)、施力的(de)造型(xing)，比如(ru)天然竹節(jie)造型(xing)，就符合了(le)一把好茶刀的(de)標準(zhun)。

在刀(dao)(dao)身設(she)計上(shang)(shang)，也可(ke)以有一(yi)些獨具匠(jiang)心的(de)設(she)計，比如在刀(dao)(dao)頭(tou)設(she)計上(shang)(shang)做一(yi)些文章，又(you)比如將刀(dao)(dao)面(mian)手工打磨成兩側漸漸收(shou)薄的(de)造型。這(zhe)些設(she)計更利于(yu)刺入(ru)茶(cha)餅(bing)，也能(neng)讓(rang)一(yi)把茶(cha)刀(dao)(dao)脫穎而出(chu)。

二、審美性

一把(ba)好茶(cha)刀(dao)也一定是一把(ba)好看的(de)茶(cha)刀(dao)，要具(ju)有(you)(you)(you)設計(ji)性、做工精良。市(shi)面上(shang)的(de)茶(cha)刀(dao)通常(chang)造(zao)型統一，以鸚鵡、梅(mei)花居多。如果有(you)(you)(you)更(geng)加獨具(ju)匠心(xin)的(de)設計(ji)，比(bi)如金(jin)蛇(she)造(zao)型，有(you)(you)(you)著像蛇(she)一樣蜿蜒曲(qu)折的(de)刀(dao)身；比(bi)如全鋼(gang)設計(ji)，整體散(san)發著冷兵器的(de)冷肅感(gan)，這樣便會讓人(ren)眼(yan)前(qian)一亮(liang)。

另外(wai)，一般來說，純手(shou)工打(da)(da)造的茶刀和工業(ye)批(pi)量生產的茶刀氣韻(yun)(yun)是(shi)不同的，匠人純手(shou)工打(da)(da)造的茶刀，每一個都有不同之(zhi)處，有一種“一物一主”的神韻(yun)(yun)。

三、性價比

在(zai)價(jia)位比(bi)較高(gao)(gao)的(de)茶刀(dao)里，玉石(shi)、純銀茶刀(dao)的(de)實用(yong)性不高(gao)(gao)，但(dan)對收藏(zang)家來說，這(zhe)種茶刀(dao)的(de)性價(jia)比(bi)就很高(gao)(gao)。如果(guo)真正想要開茶，還是其他金屬茶刀(dao)性價(jia)比(bi)更高(gao)(gao)。而這(zhe)些實用(yong)派(pai)的(de)金屬茶刀(dao)，一(yi)般都是一(yi)分錢一(yi)分貨了。

四、紀念性

一(yi)把茶(cha)刀如果(guo)有(you)(you)自己(ji)的文化寓意(yi)，便不會顯(xian)得底蘊過于單薄了(le)。所(suo)以一(yi)把好茶(cha)刀，應該有(you)(you)一(yi)個(ge)文化背景，它除了(le)單純作為(wei)一(yi)個(ge)開茶(cha)工具外，還有(you)(you)另外存在的意(yi)義。所(suo)以高(gao)檔的茶(cha)刀普遍會被賦(fu)予更獨特的意(yi)義。