一、江西米粉怎么泡軟

江西米粉泡軟只需要將米粉提前放入涼水中完全浸泡，浸泡時間沒有限制，一般以能用筷子輕輕夾斷為標準。浸泡好的江西米粉只(zhi)需要(yao)在沸水(shui)中(zhong)煮3分(fen)鐘撈(lao)出即(ji)可(ke)，最后放入冷水(shui)中(zhong)過涼，再沖洗一下瀝干(gan)水(shui)備(bei)用，想吃的時候直(zhi)接加熱即(ji)可(ke)。

二、江西米粉泡多久可以炒

江西米(mi)粉因為(wei)買回來是米(mi)粉干狀(zhuang)，所以需要放在冷水里泡4-6個小時，泡至松軟后再放入(ru)開(kai)水中煮制3-5分鐘(zhong)即可(ke)。

1、準備(bei)超市買回(hui)的(de)江西米粉一(yi)包。

2、直接放在冷(leng)水里泡(pao)四到(dao)六個小時(shi)。

3、取出，燒(shao)一鍋(guo)水(shui)，水(shui)開放進繼續煮(zhu)制，一般三(san)到五(wu)分鐘(zhong)，要(yao)不(bu)停攪拌以防粘(zhan)鍋(guo)。

4、待里面粉條(tiao)達(da)到原(yuan)來干的粉條(tiao)一倍即(ji)可撈(lao)出。

5、不停用冷(leng)水(shui)沖(chong)洗，直至冷(leng)水(shui)澄(cheng)清。

6、再撈出，按每個(ge)人份量分(fen)好(hao)份，晾干，就可以(yi)做炒江西米粉(fen)，煮湯米粉(fen)了。

三、江西米粉泡了24小時還能吃嗎

江西米粉泡了24小時不能吃，泡了24小時的江西米粉已經發霉變質了，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生霉菌毒素，危害人體健康，所以對于江西米粉泡了(le)24小時最(zui)好是扔(reng)掉處理(li)為宜。