一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的(de)種類有很多，日本(ben)鮑、本(ben)地鮑、澳洲鮑、南非(fei)鮑等等，不同(tong)的(de)鮑魚味(wei)道不一樣，價(jia)格(ge)也不一樣。目(mu)前福建省(sheng)(sheng)莆田市(shi)(shi)秀(xiu)嶼(yu)區(qu)(qu)南日島干(gan)鮑魚批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)200元(yuan)(yuan)/斤(jin)，廣(guang)西壯族自治區(qu)(qu)北海市(shi)(shi)海城區(qu)(qu)鮑魚干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)195元(yuan)(yuan)/斤(jin)，福建省(sheng)(sheng)漳(zhang)州市(shi)(shi)漳(zhang)浦縣黃金(jin)鮑魚干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)270元(yuan)(yuan)/斤(jin)，廣(guang)東省(sheng)(sheng)廣(guang)州市(shi)(shi)越秀(xiu)區(qu)(qu)大連(lian)鮑魚干(gan)批(pi)發(fa)(fa)價(jia)格(ge)235元(yuan)(yuan)/斤(jin)，此價(jia)格(ge)來源于產地批(pi)發(fa)(fa)價(jia)，僅供參(can)考!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)(de)眾多(duo)種類當(dang)中，干(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)價格(ge)最為(wei)昂(ang)貴。這(zhe)是因為(wei)它的(de)(de)制作過程非常耗時費力，鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)需經(jing)(jing)過晾曬、腌漬、水煮、烘干(gan)、吊曬等一系(xi)列(lie)復雜而精心的(de)(de)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)，才(cai)能成為(wei)干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)，并且鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)經(jing)(jing)過加(jia)工(gong)后(hou)產生的(de)(de)干(gan)鮑(bao)(bao)重量只有(you)原(yuan)來的(de)(de)六分之一，這(zhe)也使得干(gan)鮑(bao)(bao)的(de)(de)成本更高，自(zi)然(ran)干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑魚的味道鮮美，肉質飽(bao)滿，吃起(qi)來(lai)唇齒留香，而且質量好的干鮑魚，咀嚼起(qi)來(lai)用東北話來(lai)說艮艮啾啾的。而新鮮的鮑魚，味道比跟鮑魚差很(hen)多(duo)，如果上了年(nian)紀的老人，食用新鮮鮑魚還不容(rong)易(yi)嚼爛。

3、從營養價值上來說

干(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)的營(ying)養(yang)價值(zhi)并不輸于新(xin)鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)，甚至還要比(bi)鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)營(ying)養(yang)高(gao)很多(duo)。因為干(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)經過多(duo)種加(jia)工，產生大量氨基酸，吃了(le)之后能增加(jia)人(ren)的抵(di)抗力，提高(gao)新(xin)陳代(dai)謝，還有一定的抗癌(ai)作用。所(suo)以(yi)，無(wu)論從(cong)哪方面來看，干(gan)鮑(bao)魚(yu)(yu)都(dou)比(bi)新(xin)鮮(xian)鮑(bao)魚(yu)(yu)更有“價值(zhi)”，價格自然就更貴了(le)。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選(xuan)擇(ze)舊(jiu)鮑魚(yu)：干(gan)鮑魚(yu)是越(yue)舊(jiu)越(yue)貴(gui)，一(yi)般干(gan)鮑魚(yu)存放兩(liang)年(nian)以上(shang)的(de)，干(gan)鮑魚(yu)的(de)顏色會(hui)逐漸轉為咖啡色，并(bing)且舊(jiu)鮑魚(yu)的(de)味道(dao)更香(xiang)更濃，而且會(hui)有一(yi)種“糖心”效果。

2、看(kan)頭(tou)數：挑選干(gan)鮑(bao)(bao)魚還(huan)要看(kan)頭(tou)數，鮑(bao)(bao)魚的頭(tou)數越(yue)(yue)小，鮑(bao)(bao)魚越(yue)(yue)貴，也越(yue)(yue)好。

3、看顏色：鮑魚的(de)顏色(se)主要是跟鮑魚死亡時間有關，色(se)澤越(yue)暗(an)，說明鮑魚死亡的(de)時間越(yue)久，同時，新鮮度(du)也越(yue)差(cha)，然而(er)，質地比(bi)較好的(de)鮑魚，通體(ti)干爽，表面有一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)鹽分，中體(ti)通透(tou)。