一、干鮑魚價格多少錢一斤

鮑魚的種類有很多(duo)，日(ri)本(ben)(ben)鮑(bao)、本(ben)(ben)地(di)鮑(bao)、澳洲鮑(bao)、南非鮑(bao)等等，不(bu)同的鮑(bao)魚(yu)(yu)味道不(bu)一(yi)樣，價(jia)格也(ye)不(bu)一(yi)樣。目前(qian)福建省(sheng)莆田市秀(xiu)(xiu)嶼區(qu)南日(ri)島干鮑(bao)魚(yu)(yu)批發(fa)價(jia)格200元(yuan)(yuan)/斤(jin)，廣西壯(zhuang)族自治區(qu)北海市海城(cheng)區(qu)鮑(bao)魚(yu)(yu)干批發(fa)價(jia)格195元(yuan)(yuan)/斤(jin)，福建省(sheng)漳州市漳浦縣黃金鮑(bao)魚(yu)(yu)干批發(fa)價(jia)格270元(yuan)(yuan)/斤(jin)，廣東(dong)省(sheng)廣州市越秀(xiu)(xiu)區(qu)大連鮑(bao)魚(yu)(yu)干批發(fa)價(jia)格235元(yuan)(yuan)/斤(jin)，此價(jia)格來源于產地(di)批發(fa)價(jia)，僅供參考(kao)!

二、為什么干鮑魚比新鮮鮑魚貴

1、從成本上來說

在鮑(bao)(bao)(bao)魚的(de)(de)眾多(duo)種類當中(zhong)，干鮑(bao)(bao)(bao)的(de)(de)價(jia)格最為(wei)(wei)昂貴。這(zhe)是因為(wei)(wei)它(ta)的(de)(de)制作過(guo)程非(fei)常耗時費力，鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚需經(jing)(jing)過(guo)晾曬(shai)(shai)、腌漬(zi)、水(shui)煮、烘(hong)干、吊曬(shai)(shai)等一系列復雜而精心的(de)(de)加工工序，才能成為(wei)(wei)干鮑(bao)(bao)(bao)魚，并且鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚經(jing)(jing)過(guo)加工后(hou)產生的(de)(de)干鮑(bao)(bao)(bao)重量(liang)只有原來的(de)(de)六分之一，這(zhe)也使得干鮑(bao)(bao)(bao)的(de)(de)成本更(geng)高(gao)，自然干鮑(bao)(bao)(bao)魚要貴。

2、從鮑魚的口感和味道來說

干鮑(bao)(bao)(bao)魚的味道(dao)鮮美，肉(rou)質飽滿，吃起來(lai)(lai)唇齒留香(xiang)，而(er)且(qie)質量好的干鮑(bao)(bao)(bao)魚，咀嚼(jiao)起來(lai)(lai)用東北(bei)話來(lai)(lai)說艮艮啾(jiu)啾(jiu)的。而(er)新鮮的鮑(bao)(bao)(bao)魚，味道(dao)比跟鮑(bao)(bao)(bao)魚差(cha)很多，如果上了(le)年紀的老(lao)人，食用新鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚還不容(rong)易嚼(jiao)爛。

3、從營養價值上來說

干鮑(bao)(bao)魚(yu)的營養價(jia)值(zhi)并不輸(shu)于新鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)，甚至(zhi)還(huan)要比鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)營養高很多(duo)(duo)。因為干鮑(bao)(bao)魚(yu)經過多(duo)(duo)種加工，產生大量氨基酸(suan)，吃了之(zhi)后能增加人的抵(di)抗(kang)力，提高新陳(chen)代謝，還(huan)有一定的抗(kang)癌作用(yong)。所以，無論從哪方(fang)面來看，干鮑(bao)(bao)魚(yu)都比新鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)更有“價(jia)值(zhi)”，價(jia)格自然就更貴了。

三、干鮑魚怎么挑選

1、選擇舊(jiu)鮑(bao)魚(yu)：干鮑(bao)魚(yu)是越舊(jiu)越貴(gui)，一(yi)(yi)般干鮑(bao)魚(yu)存放兩年以上的，干鮑(bao)魚(yu)的顏色會逐漸轉為咖啡色，并且舊(jiu)鮑(bao)魚(yu)的味道更(geng)香更(geng)濃，而且會有一(yi)(yi)種“糖心(xin)”效(xiao)果。

2、看頭數(shu)(shu)：挑(tiao)選(xuan)干鮑(bao)魚還要看頭數(shu)(shu)，鮑(bao)魚的頭數(shu)(shu)越小，鮑(bao)魚越貴，也(ye)越好。

3、看顏色：鮑魚的顏色主要是跟鮑魚死亡時(shi)間有關，色澤越(yue)(yue)暗(an)，說明鮑魚死亡的時(shi)間越(yue)(yue)久，同時(shi)，新(xin)鮮度(du)也(ye)越(yue)(yue)差，然而，質地比(bi)較好的鮑魚，通(tong)體干爽，表面有一(yi)層薄薄的鹽(yan)分，中體通(tong)透。