一、功能性飲料的發展前景怎么樣

功能飲料可以幫助(zhu)人們(men)提神醒(xing)腦、緩解疲勞，市場發展前景十分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出不窮，新一(yi)輪的市場(chang)競(jing)爭愈演(yan)愈烈(lie)，呈現(xian)出一(yi)派繁榮(rong)的景(jing)象，我國的功(gong)能性飲料市場(chang)發(fa)展(zhan)至今已有20多(duo)年，20年來市場(chang)不斷擴大，并(bing)處于高速發(fa)展(zhan)階(jie)段，上市品種不斷增加，品類進一(yi)步豐富，行業呈現(xian)出良(liang)好的發(fa)展(zhan)勢頭。

和世(shi)界發達國(guo)家(jia)相(xiang)比，我國(guo)功能(neng)飲(yin)料(liao)的(de)人均(jun)消(xiao)費量(liang)每年僅(jin)為0.5kg，距離全世(shi)界人均(jun)7kg的(de)消(xiao)費量(liang)尚(shang)有較(jiao)大空間，這意味(wei)著(zhu)我國(guo)功能(neng)飲(yin)料(liao)存在較(jiao)大的(de)發展空間。

隨著我國(guo)經(jing)濟的(de)(de)快速發展，國(guo)民生活水(shui)平的(de)(de)不斷(duan)提高，消費觀念的(de)(de)轉變，人(ren)們對營養、健康、保健意識的(de)(de)增強(qiang)，對這部分需求的(de)(de)人(ren)群也隨之擴大，選(xuan)擇飲用營養、健康、保健等功能的(de)(de)飲料的(de)(de)人(ren)群也在不斷(duan)增長(chang)，功能飲料將(jiang)有著廣闊的(de)(de)市場(chang)前景。

二、功能飲料的發展趨勢分析

功能飲(yin)料的發展空(kong)間是比較(jiao)廣闊的，近年來(lai)呈(cheng)現(xian)出巨(ju)大(da)增長態(tai)勢，未來(lai)功能飲(yin)料行業的發展主(zhu)要(yao)呈(cheng)現(xian)以下幾(ji)大(da)趨勢：

1、創新研究方向

未來功能飲料的創新研究可能會側(ce)重于針(zhen)對(dui)骨(gu)骼、關節、眼睛、改(gai)善睡眠、體重管理、膽固(gu)醇(chun)管理、健(jian)康牙齒等細分市場和針(zhen)對(dui)身體特定部位的飲料。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預計含(han)有(you)額外(wai)蛋(dan)白(bai)質的(de)功能性飲料也有(you)較(jiao)大(da)增(zeng)長潛力，統計顯(xian)示，30%的(de)成年人認為(wei)蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)高(gao)的(de)產(chan)品(pin)(pin)比其他(ta)產(chan)品(pin)(pin)更健康。最重要(yao)的(de)是(shi)(shi)，蛋(dan)白(bai)質通常(chang)與體重管理(li)和肌肉鍛煉有(you)關，素食者和純素食者也很注(zhu)重植(zhi)物性蛋(dan)白(bai)質的(de)攝入(ru)量(liang)。越(yue)來越(yue)多的(de)成年人避免(mian)過量(liang)食用糖(tang)，是(shi)(shi)另一個明顯(xian)趨(qu)勢(shi)。“不添加糖(tang)”是(shi)(shi)當今食品(pin)(pin)和飲料的(de)常(chang)見要(yao)求之一。

3、抓住后疫情時代商機

近年(nian)來，消費者(zhe)對提(ti)供免(mian)(mian)疫(yi)系統支持(chi)的產品(pin)越來越感(gan)興趣，該細(xi)分市場(chang)將在整個疫(yi)情期間及之后(hou)繼續穩步增(zeng)長。雖然減(jian)肥(fei)相(xiang)關產品(pin)銷量趨于下降，但整體(ti)市場(chang)繼續增(zeng)長，尤(you)其是那些有助于維持(chi)正常免(mian)(mian)疫(yi)系統功能(neng)的飲料。

4、功能性飲料+酒精

雖然目前功能(neng)性飲(yin)(yin)(yin)料(liao)以無(wu)酒精(jing)飲(yin)(yin)(yin)品為(wei)主，但(dan)常見(jian)無(wu)酒精(jing)飲(yin)(yin)(yin)品正在尋(xun)求新的突(tu)破口(kou)，不少(shao)制(zhi)造商(shang)都嘗試融(rong)合酒精(jing)元素(su)。例(li)如在咖(ka)啡、氣泡飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、果汁中添(tian)加酒精(jing)。低酒精(jing)或零(ling)酒精(jing)但(dan)具有(you)酒類口(kou)感(gan)的功能(neng)性飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，可能(neng)是(shi)下一個行業趨勢。