一、什么是豆酥糖

豆(dou)酥糖是(shi)我國的(de)一(yi)種特(te)色小吃，屬于茶食，特(te)點是(shi)香、甜(tian)、松(song)，進(jin)口酥而易化，具有濃(nong)郁的(de)黃(huang)豆(dou)香味，酥松(song)，易溶化，無糖渣，不粘(zhan)牙，有黃(huang)豆(dou)香味，一(yi)般(ban)是(shi)用黃(huang)豆(dou)粉、糖粉、熟面粉、飴糖和(he)棉油(you)等(deng)為原料制成的(de)。

二、豆酥糖是哪里特產

說起(qi)豆酥糖(tang)，可能很(hen)多朋友(you)不太了解，其實豆酥糖(tang)是我(wo)國浙(zhe)(zhe)江(jiang)地區的寧式傳統小吃，在浙(zhe)(zhe)江(jiang)寧波很(hen)受歡迎，尤其是浙(zhe)(zhe)江(jiang)寧波余(yu)姚市的陸埠鎮，陸埠豆酥糖(tang)色香味(wei)形均(jun)為上乘，是當地走親訪(fang)友(you)、紅白(bai)喜事和民俗祭祀中很(hen)常(chang)見的點心(xin)。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三(san)(san)北(bei)(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)，就是寧(ning)(ning)波(bo)豆(dou)酥(su)糖(tang)，寧(ning)(ning)波(bo)市的(de)(de)(de)“姚北(bei)(bei)、慈北(bei)(bei)、鎮北(bei)(bei)”統(tong)稱三(san)(san)北(bei)(bei)，這里的(de)(de)(de)豆(dou)酥(su)糖(tang)是傳統(tong)名(ming)點，與三(san)(san)北(bei)(bei)藕絲糖(tang)齊名(ming)。寧(ning)(ning)波(bo)的(de)(de)(de)三(san)(san)北(bei)(bei)豆(dou)酥(su)糖(tang)創始于清(qing)代，是一位寧(ning)(ning)波(bo)籍的(de)(de)(de)老師傅制(zhi)成的(de)(de)(de)。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是其中一個(ge)品(pin)種(zhong)。

由(you)于豆酥糖配料考究，加(jia)工(gong)精細，制(zhi)作的(de)豆酥糖香甜可口，松(song)脆無(wu)渣，入口即(ji)化。不粘(zhan)牙齒，且香味獨特(te)，食后令人(ren)(ren)口齒留(liu)香，回味無(wu)窮。一(yi)時(shi)顧客盈門，名(ming)噪浙東(dong)，方圓數百里慕名(ming)爭購者，絡(luo)繹不絕(jue)。上市以后，受(shou)到(dao)人(ren)(ren)們(men)廣泛歡(huan)迎，一(yi)時(shi)聲譽鵲起，后來逐(zhu)漸就成為(wei)了當(dang)地的(de)特(te)色名(ming)點。