一、豆酥糖好吃嗎

豆酥糖是(shi)浙江寧波傳統小吃，茶食(shi)(shi)，創始于清代，是(shi)寧波有(you)名的特產，傳統美食(shi)(shi)留給人們的味(wei)(wei)覺和記憶是(shi)最難忘的，那么豆酥糖是(shi)什么味(wei)(wei)道的呢？

傳統的(de)(de)(de)豆酥糖(tang)一般是(shi)紅(hong)字白紙包裹(guo)的(de)(de)(de)四四方(fang)方(fang)的(de)(de)(de)，吃進嘴里(li)綿綿似絮(xu)語的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)豆粉頃刻間便輕飄(piao)飄(piao)地化(hua)作(zuo)一腔濃郁，黃(huang)(huang)(huang)豆被細(xi)細(xi)研(yan)磨(mo)出的(de)(de)(de)清香(xiang)混著(zhu)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)甜味(wei)兒(er)使得口舌生津。黃(huang)(huang)(huang)豆粉融化(hua)了，里(li)面(mian)的(de)(de)(de)麥芽(ya)糖(tang)也(ye)就裸(luo)露了出來，那是(shi)更(geng)進一層(ceng)(ceng)樓的(de)(de)(de)香(xiang)甜，帶著(zhu)古早的(de)(de)(de)味(wei)道。豆酥糖(tang)的(de)(de)(de)味(wei)道富有(you)層(ceng)(ceng)次(ci)感，黃(huang)(huang)(huang)豆粉與飴糖(tang)的(de)(de)(de)搭配并沒(mei)有(you)想(xiang)象中(zhong)的(de)(de)(de)膩(ni)味(wei)，一者濃香(xiang)、一者甜香(xiang)，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)遞進，讓人欲(yu)罷不(bu)能(neng)。

正宗的豆酥糖(tang)要(yao)求“手拿不(bu)(bu)碎、入口(kou)即化(hua)(hua)、嚼之不(bu)(bu)粘(zhan)牙(ya)(ya)、無(wu)渣(zha)”，吃(chi)起(qi)來香、甜(tian)、松(song)，進口(kou)酥而易化(hua)(hua)，具有濃郁(yu)的黃豆香味，酥松(song)，易溶化(hua)(hua)，無(wu)糖(tang)渣(zha)，不(bu)(bu)粘(zhan)牙(ya)(ya)，麥芽糖(tang)包裹著豆粉，甜(tian)而不(bu)(bu)膩，讓人回(hui)味無(wu)窮。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過吃的時候要格外注意，很多沒吃過的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂，那么豆酥糖應該怎么吃呢？

正(zheng)確(que)的(de)(de)豆(dou)酥糖吃(chi)(chi)法是：先輕(qing)輕(qing)拿起捻起一小塊(kuai)一小塊(kuai)的(de)(de)糖塊(kuai)，放入嘴(zui)中細嚼(jiao)慢咽(yan)，緩緩品味。最后(hou)再(zai)把剩(sheng)下的(de)(de)粉(fen)末(mo)攏(long)到一處，一口氣倒(dao)下去(qu)，才(cai)算吃(chi)(chi)得干(gan)干(gan)凈凈，味道也最完整。