一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能和綠豆一(yi)起吃的有葡萄、菠(bo)菜(cai)、燕麥、螃(pang)蟹(xie)等。

1、葡萄

綠豆中含有(you)鈣、鎂等微量元素，葡萄(tao)中含有(you)草酸的成(cheng)分(fen)。當二者同時食用，鈣、鎂與(yu)草酸相遇，會發生化學(xue)反應，形成(cheng)沉(chen)淀物，堆積胃腸道內(nei)，造(zao)成(cheng)胃腸道負擔加(jia)重，引起機體(ti)出現腹痛(tong)、腹脹、惡心、嘔吐(tu)等癥狀(zhuang)。還會影響機體(ti)對綠豆、葡萄(tao)等營養(yang)物質的消化吸收。

2、菠菜

菠菜中含有許多草酸，當菠菜與綠豆同時食用，容易出(chu)(chu)現消化不良的癥狀，嚴重者可能會(hui)出(chu)(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)脹等不適。

3、燕麥

綠豆、燕(yan)麥(mai)都屬(shu)于粗糧類的食物，二者(zhe)同時食用，會造成攝入的淀粉類的食物過多，導致血(xue)液中(zhong)的血(xue)糖含(han)量增多，造成餐后血(xue)糖水平(ping)的升高，尤其是(shi)糖尿病患者(zhe)，是(shi)比(bi)較(jiao)危險的。

4、螃蟹

綠(lv)豆屬(shu)于寒涼的(de)食(shi)物，可(ke)以清(qing)熱解毒，而螃蟹也屬(shu)于寒性食(shi)物，二者同時食(shi)用，會造成體內的(de)寒氣過多，加重胃腸道負擔(dan)，而出(chu)現腹瀉(xie)、腹痛(tong)、惡心、嘔吐等癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一(yi)般(ban)情況下，脾胃虛(xu)寒、老人及兒童(tong)、服(fu)用各類藥(yao)物(wu)的(de)人不能吃綠(lv)豆。

1、脾胃虛寒

綠豆屬(shu)于(yu)寒性食(shi)物，食(shi)用后可能會(hui)傷(shang)及脾(pi)胃，從而出(chu)現(xian)惡(e)心、嘔吐、食(shi)欲不(bu)佳等癥(zheng)狀。嚴(yan)重時可能還會(hui)引發腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不(bu)適的情況。如果脾(pi)胃虛(xu)寒者(zhe)食(shi)用綠豆，可能會(hui)加重癥(zheng)狀，不(bu)利于(yu)病情恢復。

2、老人及兒童

綠豆中(zhong)蛋白質的含量較(jiao)多，大分子蛋白質需(xu)在酶(mei)的作(zuo)用(yong)下轉化為小分子肽、氨基(ji)酸，從而(er)被(bei)人體(ti)吸收。通常老人和孩子體(ti)質較(jiao)弱(ruo)、胃腸消化功能較(jiao)差(cha)，食用(yong)后(hou)容易引起消化不(bu)良，從而(er)導(dao)致腹瀉、腹痛等癥狀。

3、服用各類藥物

綠豆中所含的綠豆蛋(dan)白成(cheng)分可與有機磷、重金屬結(jie)合成(cheng)沉(chen)淀物，具有解(jie)藥(yao)的作用(yong)。如果(guo)處(chu)于服(fu)藥(yao)期間的人群食用(yong)，可能發生相關成(cheng)分反應，從而降低藥(yao)效。