一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能(neng)和綠豆一起(qi)吃的有葡萄、菠菜、燕麥、螃蟹(xie)等。

1、葡萄

綠豆中含(han)有(you)鈣、鎂等微量元素，葡萄(tao)中含(han)有(you)草酸的(de)成(cheng)分。當二(er)者同時食用，鈣、鎂與草酸相遇，會(hui)發(fa)生化(hua)學反應，形(xing)成(cheng)沉淀物(wu)(wu)，堆積胃腸(chang)道(dao)內，造(zao)成(cheng)胃腸(chang)道(dao)負(fu)擔加(jia)重，引起機體出現(xian)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。還(huan)會(hui)影響機體對綠豆、葡萄(tao)等營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)的(de)消化(hua)吸收(shou)。

2、菠菜

菠菜(cai)中(zhong)含(han)有(you)許多(duo)草酸，當菠菜(cai)與綠(lv)豆同時食用，容易出現消化不(bu)良的癥(zheng)狀，嚴重者可能會(hui)出現腹(fu)痛、腹(fu)脹等(deng)不(bu)適。

3、燕麥

綠(lv)豆、燕麥都屬于粗糧類的(de)食(shi)物，二者同時食(shi)用(yong)，會(hui)造成(cheng)攝(she)入的(de)淀粉類的(de)食(shi)物過多(duo)，導致血液中的(de)血糖含(han)量(liang)增(zeng)多(duo)，造成(cheng)餐后血糖水平的(de)升高，尤其是糖尿病(bing)患者，是比較危險的(de)。

4、螃蟹

綠豆屬于寒涼的食物(wu)，可以清熱解毒，而螃蟹(xie)也屬于寒性食物(wu)，二者同時食用，會造成體內的寒氣過(guo)多，加重(zhong)胃腸道負(fu)擔，而出(chu)現腹瀉、腹痛(tong)、惡(e)心、嘔吐等癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一般情況(kuang)下，脾(pi)胃(wei)虛寒、老人(ren)及兒童(tong)、服用各類藥物的人(ren)不能吃綠豆。

1、脾胃虛寒

綠(lv)豆屬于寒(han)性食物(wu)，食用后可能會(hui)(hui)傷及脾胃(wei)，從而出現惡心、嘔吐(tu)、食欲不佳等癥狀(zhuang)。嚴重(zhong)(zhong)時可能還會(hui)(hui)引(yin)發(fa)腹(fu)痛、腹(fu)瀉、腹(fu)脹等腸胃(wei)不適的情況。如果脾胃(wei)虛寒(han)者食用綠(lv)豆，可能會(hui)(hui)加重(zhong)(zhong)癥狀(zhuang)，不利于病情恢復。

2、老人及兒童

綠豆中蛋白(bai)質的(de)含量較多，大分子(zi)(zi)蛋白(bai)質需在(zai)酶的(de)作用下轉化為小(xiao)分子(zi)(zi)肽、氨基酸，從(cong)而(er)被人(ren)體吸收。通常(chang)老(lao)人(ren)和孩子(zi)(zi)體質較弱、胃(wei)腸消(xiao)化功能較差，食用后容(rong)易引起消(xiao)化不良(liang)，從(cong)而(er)導致腹瀉、腹痛等癥狀。

3、服用各類藥物

綠豆中所含的(de)綠豆蛋白(bai)成分可與(yu)有(you)機磷、重金屬結合(he)成沉淀物，具有(you)解藥的(de)作用。如果處于服藥期間的(de)人(ren)群食用，可能發生相關成分反應，從(cong)而降低藥效。