一、綠豆不能和什么食物一起吃

不能和綠豆(dou)一起吃的有(you)葡萄、菠菜(cai)、燕麥、螃蟹等。

1、葡萄

綠(lv)豆中(zhong)含(han)有鈣(gai)、鎂等微量元素(su)，葡萄中(zhong)含(han)有草酸的成分。當二者同時(shi)食(shi)用(yong)，鈣(gai)、鎂與(yu)草酸相遇，會(hui)發生化學反應，形成沉淀(dian)物，堆積胃腸道(dao)內，造成胃腸道(dao)負(fu)擔加重，引(yin)起機體(ti)出現腹痛、腹脹(zhang)、惡(e)心(xin)、嘔(ou)吐等癥狀。還會(hui)影響機體(ti)對(dui)綠(lv)豆、葡萄等營養物質的消化吸收(shou)。

2、菠菜

菠菜中含有許多草酸，當(dang)菠菜與綠豆同(tong)時(shi)食用，容易(yi)出現(xian)消化不良的(de)癥狀，嚴(yan)重者可能(neng)會(hui)出現(xian)腹痛、腹脹等(deng)不適(shi)。

3、燕麥

綠豆、燕麥都屬于粗(cu)糧類(lei)的(de)食物(wu)，二者同時食用，會(hui)造成攝入的(de)淀粉(fen)類(lei)的(de)食物(wu)過多，導致血(xue)(xue)液中的(de)血(xue)(xue)糖(tang)含量增多，造成餐后血(xue)(xue)糖(tang)水平(ping)的(de)升高，尤(you)其(qi)是糖(tang)尿病患者，是比較危險的(de)。

4、螃蟹

綠(lv)豆屬于(yu)寒涼的食物，可以清熱解毒，而螃蟹(xie)也屬于(yu)寒性食物，二者同時(shi)食用，會造成體內的寒氣過多，加(jia)重胃腸道(dao)負擔，而出現(xian)腹(fu)(fu)瀉、腹(fu)(fu)痛、惡心、嘔吐等(deng)癥狀。

二、什么人不適合吃綠豆

一般情況下，脾胃虛寒、老人及兒童、服用各類(lei)藥物的人不能(neng)吃綠豆。

1、脾胃虛寒

綠(lv)豆(dou)屬于(yu)(yu)寒性食物，食用后可能(neng)會(hui)(hui)傷及(ji)脾胃，從而(er)出(chu)現(xian)惡心(xin)、嘔吐、食欲不(bu)(bu)佳等(deng)癥狀。嚴重時可能(neng)還會(hui)(hui)引發腹(fu)痛、腹(fu)瀉、腹(fu)脹等(deng)腸胃不(bu)(bu)適的情況。如果脾胃虛寒者(zhe)食用綠(lv)豆(dou)，可能(neng)會(hui)(hui)加重癥狀，不(bu)(bu)利于(yu)(yu)病(bing)情恢復。

2、老人及兒童

綠豆中蛋白質的(de)含量較(jiao)多(duo)，大分(fen)子蛋白質需(xu)在(zai)酶的(de)作用(yong)(yong)下(xia)轉化(hua)(hua)為小分(fen)子肽、氨(an)基酸(suan)，從而被人體吸收。通常老人和孩子體質較(jiao)弱(ruo)、胃腸消化(hua)(hua)功能較(jiao)差，食用(yong)(yong)后容易引(yin)起(qi)消化(hua)(hua)不(bu)良(liang)，從而導致(zhi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛等癥(zheng)狀。

3、服用各類藥物

綠豆中所含的(de)綠豆蛋(dan)白成分可與有機磷、重金屬結合成沉淀物(wu)，具有解藥的(de)作用。如果處于(yu)服藥期(qi)間的(de)人(ren)群食(shi)用，可能發(fa)生相關成分反應，從而降低藥效。